Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- μπλέντερ
- ένα φούρνο.
- μορφή ·
- ωμοπλάτες?
- ένα κουτάλι?
- ένα μπολ.
Τα συστατικά
- Καρύδια - 1 στοίβα.
- Ξύδι οίνου - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Κρέας - 0,5 στοίβα.
- Χιλή πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 6 σκελίδες
- Μελιτζάνα - 4 τεμ.
- Μαϊντανός - 0,5 μάτσο
- Cilantro - 0,5 δέσμες
- Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
- Sunmel λυκίσκο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Μελιτζάνα λιπάνετε με ηλιέλαιο.
- Εμείς απλώνουμε με τη μορφή και ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
- Τρίψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το σκόρδο και αλέστε ξανά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζωμό και τα καρύδια.
- Προσθέστε λυκίσκο suneli, ξύδι, αλάτι, πιπέρι. Αναμίξτε.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ζεστό πιπέρι, κοράνιο και μαϊντανό.
- Αναμίξτε.
- Κόψτε τη μελιτζάνα στο μισό και πάρτε τη γέμιση.
- Προσθέστε το γέμισμα στο μείγμα. Αναμίξτε.
- Βάλτε αυτό το παραγέμισμα πίσω στην μελιτζάνα.
- Βάλτε μελιτζάνα στο ψυγείο για 2 ώρες. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Για να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε πολλά συστατικά που μπορούν να αντικατασταθούν και να συμπληρωθούν σύμφωνα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο καρότα, πιπεριές ή ακόμη και φιλέτο κοτόπουλου στο γέμισμα. Αυτό το ορεκτικό θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα του εορταστικού πίνακα. Οι μελιτζάνες Αρμενικού τύπου θα προσελκύσουν τους λάτρεις των ασυνήθιστων πιάτων με πικάντικη γεύση.
Για να εξυπηρετήσετε τις μελιτζάνες στο τραπέζι, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει καλά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Βγάλτε τα έξω από το ψυγείο ακριβώς πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε την μελιτζάνα στο εορταστικό τραπέζι με ντομάτα από κοραλτάκι, μαϊντανό και κεράσι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ένα κεφάλι σκόρδο και να το βάλετε δίπλα στην μελιτζάνα - οι καλεσμένοι σας θα απολαύσουν σίγουρα αυτή την εξυπηρέτηση. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε μερικά κύρια πιάτα με κρέας, σε συνδυασμό με μελιτζάνα θα είναι πολύ νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μελιτζάνα στην Αρμενική. Θα δείτε πόσο εύκολο είναι να κάνετε ένα τέτοιο ορεκτικό και θέλετε να το επαναλάβετε μόνοι σας. Απολαύστε την προβολή σας!
Φόρτωση ...