Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- πολλά μπολ και γυαλιά.
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- κοπής και κοφτερό μαχαίρι?
- λεπτό τρίφτη?
- σφραγίδα σκόρδου;
- ένα φούρνο.
- σχάρα.
Τα συστατικά
- αβοκάντο - 2 τεμ.
- 4 αυγά
- σκληρό τυρί - 40 γραμ
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- τραπέζι ή θαλασσινό αλάτι - προαιρετικά
- ελαιόλαδο - 20 ml
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό
Βήμα μαγειρέματος
- Το πρώτο βήμα είναι να απελευθερώσετε δύο αβοκάντο από τα οστά. Δεν έχει σημασία πόσο ώριμα αβοκάντο χρησιμοποιείτε, καθώς θα μαγειρευτούν. Αν θέλετε τα φρούτα να γίνουν πιο μαλακά και πιο εύκολο να αφαιρεθεί το οστό, στη συνέχεια το βάζετε στον ήλιο ή αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.
- Προκειμένου κάθε μισό από το αβοκάντο να σταθεί σταθερά στην επιφάνεια, κόψτε το λεπτό άκρο από την στρογγυλή πλευρά.
- Καλύπτουμε κάθε φρούτο από μέσα με λεπτά κομμάτια που φτιάχνουμε με ένα μαχαίρι. Αυτή η ενέργεια θα επιτρέψει στο αβοκάντο να απορροφηθεί πλήρως στο γέμισμα, το οποίο θα κάνει το φαγητό μας πολύ πιο νόστιμο, αλλά και μετά από τη θερμική επεξεργασία θα κάνει τους καρπούς πολύ πιο μαλακοί.
- Αλέστε περίπου 40 g σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη.
- Καθαρίζουμε δύο σκελίδες σκόρδου από το φλοιό και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από ένα στυλό σκόρδου.
- Ψεκάστε το σπασμένο σκόρδο με μια μικρή ποσότητα αλατιού και στη συνέχεια τρίψτε προσεκτικά και τα δύο συστατικά μαζί.
- Σε ένα βαθύ μπολ, απλώστε το μίγμα σκόρδου και αλατιού, στη συνέχεια ρίξτε 20 ml ελαιολάδου. Αντί για το ελαιόλαδο, επιτρέπεται να χρησιμοποιεί εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, το οποίο δεν έχει έντονη οσμή.
- Προσθέτουμε εδώ μαύρο πιπέρι, εστιάζοντας στο γούστο σας, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσεκτικά επικαλύψτε κάθε μισό από το αβοκάντο με το προκύπτον μίγμα σκόρδου, έτσι ώστε να απορροφάται καλά στις περικοπές. Αφήνουμε τα φρούτα σε αυτή τη μορφή για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε να μαγειρευτούν με σάλτσα σκόρδου.
- Λαμβάνουμε 4 αυγά κοτόπουλου και διαχωρίζουμε ήπια την πρωτεΐνη από τον κρόκο, ενώ τοποθετούμε τους κρόκους ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο.
- Συμπληρώστε κάθε αβοκάντο με πρωτεΐνη.
- Πάνω από αυτό σχηματίζουμε ένα καπάκι τυριού.
- Στέλνουμε τα σχηματισμένα προϊόντα στη σχάρα για 15 λεπτά στους 200 ° C.
- Μετά από αυτό το διάστημα, κάνουμε μια μικρή κατάθλιψη στο καπάκι του τυριού και ρίχνουμε τον κρόκο σε αυτό.
- Αλατίστε τον κρόκο λίγο και πιπέρι για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια ψήστε το προϊόν για άλλα 3 λεπτά, έτσι ώστε ο κρόκος κοτόπουλου ελαφρώς "αρπαγή".
- Σερβίρετε ζεστά αβοκάντο στο τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Το προτεινόμενο υλικό βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γρήγορα πώς να κάνετε ένα νόστιμο και μη τυποποιημένο ορεκτικό αβοκάντο με τα χέρια σας.
Ένα αβοκάντο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια λεπτή υφή, μια εκπληκτική ισορροπία των προτιμήσεων των χρησιμοποιούμενων προϊόντων, καθώς και ένα εκπληκτικό αρωματικό μπουκέτο. Τι προϊόντα αβοκάντο κάνετε; Μοιραστείτε τις συνταγές σας στα σχόλια. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...