Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- φούρνο;
- ένα φύλλο ψησίματος.
- ένα μίξερ?
- μεταλλικό φίλτρο, διάμετρος 15-20 cm.
- κόψιμο ·
- το μπολ είναι βαθύ?
- χαρτί περγαμηνής.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Πορτοκαλί μέσο | 1 τεμ |
| Μαλακό βούτυρο | 100 g |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 120 g |
| Σκόνη ζάχαρης | 100 g |
| Κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| Σκόνη ψησίματος | 5 g |
| Κοινό αλάτι | 3 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Πλύνετε το πορτοκαλί πηγάδι (1 τεμ.), Σκουπίστε με μια πετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, ξεφλουδίστε το χυμό από το πορτοκάλι. Προσπαθήστε να μην αγγίξετε το λευκό τμήμα της φλούδας, ώστε τα μπισκότα να μην πικρίζουν.
- Ζάχαρη (120 g) ρίξτε σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε το προκύπτον πορτοκαλί όρεξη.
- Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να λειανθεί. Μετά την ανάμειξη, η αρωματική γεύση απορροφάται στη ζάχαρη.
- Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ το βούτυρο μαλακώνεται σε θερμοκρασία δωματίου (100 g).
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους με πορτοκαλί χυλό σε ένα μπολ.
- Χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες μέχρι να επιτευχθεί μια πλούσια μάζα.
- Κόψτε το πορτοκάλι στο μισό, πιέστε το χυμό από το ένα μισό. Θα πρέπει να αποδειχθούν 30 ml χυμού, αν υπάρχει λιγότερος χυμός, πιέστε το έξω από το δεύτερο μισό. Προσθέστε το αυγό (1 τεμ.) Και χυμό πορτοκαλιού (30 ml) στη μάζα λαδιού.
- Ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίχνουμε αλεύρι σίτου (250 g) σε μεταλλικό φίλτρο, προσθέτουμε σκόνη ψησίματος ζύμης (5 g), επιτραπέζιο αλάτι (3 g) στην κορυφή.
- Διαλέξτε τα συστατικά σε ένα μπολ με βούτυρο.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φέρτε τη ζύμη σε μια ομοιογενή κατάσταση.
- Σφίξτε το μπολ με τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης, βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους (120 g) και τη ζάχαρη άχνη (100 g) σε δύο διαφορετικές πλάκες. Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής.
- Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμης και διαμορφώστε με τα χέρια σας (ρίξτε μέσα στις παλάμες σας) μπάλες μικρής διαμέτρου, περίπου το μέγεθος ενός καρυδιού.
- Κατ 'αρχάς, κυλήστε τη χυτευμένη σφαίρα σε ζάχαρη σε ένα στρώμα, και μετά - ένα πυκνό στρώμα σε σκόνη ζάχαρης. Η χύνοντας ζάχαρη δεν επιτρέπει στη ζύμη να απορροφήσει τη σκόνη ζάχαρης κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ψήσιμο cookies, μια όμορφη ρωγμή επιφάνεια αποκτάται.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος που είναι καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής, σε απόσταση 4-5 cm.
- Τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C. Ψήστε τα cookies για 12-15 λεπτά.
- Αποθηκεύετε τα κρυμμένα μπισκότα σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα μπισκότα είναι αρωματικά και ευαίσθητα, στην κορυφή καλύπτονται με ένα τραγανό κρούστα με ένα πλέγμα από ωραίες ρωγμές, και μέσα του είναι απαλό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά στη ζύμη που συμπληρώνουν τη γεύση του πορτοκαλιού, για παράδειγμα, μικρά κομμάτια σοκολάτας ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Συνταγή βίντεο
Μια λεπτομερής οδηγία βήμα προς βήμα βίντεο εξηγεί σαφώς όλα τα στάδια της προετοιμασίας μιας ζύμης μπισκότων, το στάδιο της διαμόρφωσης και ψησίματος προϊόντων:
Τώρα μπορείτε εύκολα να ψήσετε νόστιμα σπιτικά μπισκότα με γεύση πορτοκαλιού. Οι ορεκτικά σπιτικά γλυκά είναι πολύ νόστιμα με γάλα ή τσάι, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες χαίρονται να το φάνε. Αποθηκεύστε τη συνταγή και κάντε πορτοκαλί μπισκότα με χαρά, φροντίζοντας τα σπιτικά αρωματικά σας αρτοσκευάσματα. Και τι άλλες συνταγές μπισκότων με πορτοκάλι γνωρίζετε; Θα σας είμαστε ευγνώμονες αν αφήσετε τη συνταγή σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές μπισκότων
Μπισκότα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...