Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- ένα κουτάλι?
- βύσμα?
- χτύπημα?
- ένα φούρνο.
- χαρτί περγαμηνής?
- επιφάνεια για ζύμωμα ζύμης.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι αμαράνθου | 50 g |
| Αλεύρι σίκαλης | 200 g |
| Γάλα 1,5% | 170 ml |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Ξηρή μαγιά | 5 g |
| Αλάτι | 0,5 g |
| Ξηρά ρίγανη | 1 κουτ |
| Ελαιόλαδο | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Ελιές | 50 g |
| Σπόροι κολοκύθας | 1 κουτ |
| Λινάρι | 0,5 κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Ανακατεύουμε τη ζύμη με ζεστό γάλα και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
- Αναμείξτε δύο τύπους αλευριού.
- Προσθέστε το αυγό, την ρίγανη, το αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε ζύμη με γάλα. Αφαιρέστε το αλεύρι σε αυτό το μίγμα, ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
- Καλύπτουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Κόψτε τις ελιές.
- Όταν έρθει η ζύμη, βάλτε τις ελιές εκεί και ανακατέψτε καλά.
- Διανέμεμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια που ρίχνεται με αλεύρι και πασπαλίζουμε ελαφρά με ένα πρέζα αλεύρι στην κορυφή. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Δημιουργούμε στρογγυλό ψωμί, το βάζουμε σε χαρτί περγαμηνής και κάνουμε μικρές, ρηχικές περικοπές στο ψωμί.
- Λιπάνετε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδου και πασπαλίζετε με σπόρους λινάρι και σπόρους κολοκύθας στην κορυφή.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, στείλτε το ψωμί για ψήσιμο στο φούρνο για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το ψωμί είναι έτοιμο. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ τραγανό, και στη μέση πολύ τρυφερό και μαλακό. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει και μετά από 30-50 λεπτά μπορεί ήδη να καταναλωθεί. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Για να κατανοήσετε καλύτερα τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Περιγράφει πολύ καλά και ξεκάθαρα κάθε βήμα δημιουργίας αυτού του εύγευστου ψωμιού. Το κυριότερο είναι ότι το ψωμί δεν είναι μόνο διατροφικό και δεν βλάπτει το σχήμα σας, αλλά και πολύ νόστιμο, χάρη στα ενδιαφέροντα πρόσθετα με τη μορφή ελιών και σπόρων. Αυτός ο ψωμί μπορεί να ψήνεται όχι μόνο στον φούρνο, αλλά και στον ψωμιέρα και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζύμη εάν είστε σε πολύ αυστηρή διατροφή. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα δεν γνωρίζετε μόνο πώς να μαγειρεύετε υγιεινό και νόστιμο ψωμί, αλλά μπορείτε να αναδημιουργήσετε ακριβώς το ίδιο στο σπίτι, μόνοι σας! Η συνταγή είναι πολύ απλή και τα συστατικά θα χρειαστούν επίσης τα πιο συνηθισμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα πρόσθετα ψωμιού στη γεύση σας, για παράδειγμα, όχι ελιές, αλλά ελιές. Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Θα μαγειρεύετε ένα τέτοιο διαιτητικό ψωμί για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας; Ίσως έχετε ήδη ψηθεί ψωμί, και μπορείτε να μοιραστείτε τα μυστικά σας για να κάνετε αυτό το ρόδινο και νόστιμο muffin. Γράψτε τις απαντήσεις σας στα σχόλια!
Άλλες συνταγές ψωμιού
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...