Adjika από δαμάσκηνο: μια κλασική συνταγή για ορεκτικά για πιάτα κρέατος και λαχανικών

Το δαμάσκηνο adjika έχει ένα φωτεινό μωβ χρώμα, μια λεπτή οσμή φρούτων και λαχανικών με νότες σκόρδου, πιπέρι, βότανα. Οι κυρίες συμπληρώνουν την κλασική συνταγή με διάφορα συστατικά: δαμάσκηνα, ντομάτες, κολοκυθάκια, μήλα ή μπαχαρικά. Το ορεκτικό συνδυάζεται με ρύζι, πιάτα με κρέας (κυρίως μπάρμπεκιου), πουλερικά, ζυμαρικά.

Παρασκευή συστατικών

Για να κάνετε adjika από δαμάσκηνο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να ληφθούν πυκνά, χωρίς σήψη και ρωγμές. Τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε ποικιλία, επιτρέπεται να μαγειρεύουν τεμάχια από δαμάσκηνα, κεράσι δαμάσκηνο.

Για την άλεση, θα χρειαστείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων, έναν ηλεκτρικό ή χειροκίνητο μηχανή μαγειρέματος κρέατος, έναν μπλέντερ - κατά την επιλογή της οικοδέσποινας. Οι τράπεζες θα πρέπει να αποστειρωθούν με βολικό τρόπο (με ατμό, σε βραστό νερό, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και να καίγουν τα καπάκια με βραστό νερό.

Η προκαταρκτική παρασκευή των συστατικών περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια.

• Δαμάσκηνα. Οι μεμβράνες θα απαιτούν φρούτα χωρίς σπόρους. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ποικιλίες που έχουν μαλακό πολτό, για παράδειγμα, ουγγρικά. Τα οστά των φρούτων διαχωρίζονται γρήγορα με δάκτυλα ή μαχαίρι. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα, είναι αυτό που είναι σε θέση να δώσει το ντύσιμο μια ελαφρά οξύτητα και στυπτικό άρωμα.
• Πιπεριές. Γλυκά και καύσιμα φρούτα θα πρέπει να πλένονται καλά, στη συνέχεια να καθαρίζονται από το μίσχο, τους σπόρους, τα χωρίσματα. Αυτό πρέπει να γίνεται με γάντια από καουτσούκ. Εάν χρειάζεστε μια έντονη adjika, οι σπόροι δεν μπορούν να αφαιρεθούν - είναι υπεύθυνοι για το ζεστό. Τα κόκκινα λαχανικά θεωρούνται πιο οξέα, όχι πράσινα.
• Μήλα Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά, να απελευθερωθούν από τα στελέχη και από μια σκληρή φλούδα. Στη συνέχεια κόψτε σε μισά, αφαιρέστε σπόρους, εσωτερικά σκληρά μέρη. Είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε πράσινα μήλα από ξινό ποικιλίες για μαγείρεμα, για παράδειγμα, Antonovka.
• Ντομάτες Για συντήρηση, είναι επιθυμητό να επιλέξετε ώριμα, σαρκώδη, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα κόκκινου χρώματος, σε ακραίες περιπτώσεις - πορτοκαλί. Πάρα πολύ υδαρής τομάτες θα παράγουν πολλή χυμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα κάνουν adjika υγρό. Είναι απαραίτητο να τα ζεστάνετε με βραστό νερό, στη συνέχεια με κρύο νερό, στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει πρώτα να αποφλοιωθούν, τα καρότα - αποφλοιωμένα. Οι Πράσινοι πρέπει να διαλυθούν, να πλυθούν κάτω από τη βρύση και να στεγνώσουν σε μια πετσέτα. Τα συστατικά μπορούν να τεμαχιστούν μεμονωμένα ή να μετακινηθούν αμέσως σε μια κατσαρόλα, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή. Σκόρδο σκόρδου συνιστάται να προστεθεί στη μάζα μετά το μαγείρεμα ή να επιμείνει, λίγο πριν από το στρίψιμο - αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το πικάντικο άρωμα του κατεργαζόμενου τεμαχίου περισσότερο.

Τα οφέλη και η σύνθεση των αλμυρών σνακ

Η Adjika από δαμάσκηνα, λαχανικά και καρυκεύματα δεν διακρίνεται μόνο από μια αξέχαστη γεύση και άρωμα. Με κανονική χρήση σε περιορισμένες ποσότητες, κορεσμεί το σώμα με βιταμίνες, χρήσιμες ουσίες, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Τα οφέλη της χειμερινής συγκομιδής εξηγούνται από τη σύνθεσή της. Η περιεκτικότητα των πολύτιμων ουσιών σε 100 g του προϊόντος παρουσιάζεται στον πίνακα.

Πίνακας - Η χημική σύνθεση του adjika δαμάσκηνου

Η Adjika με βάση τα φρούτα και τα λαχανικά αυξάνει την όρεξη, ενισχύει την υγεία, έχει ιδιότητες βελτίωσης της υγείας:

• ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία των πλακών χοληστερόλης.
• διεγείρει τη ροή του αίματος.
• αυξάνει τη δραστικότητα.
• αυξάνει την άμυνα του σώματος
• διευκολύνει την κατάσταση σε οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις
• αυξάνει το ενεργειακό δυναμικό.

Adjika συνταγές δαμάσκηνων για το χειμώνα

Το δαμάσκηνο adjika οφείλει τη γέννησή του στη γεωργιανή σάλτσα tkemali. Ήταν παλιά που ήταν μαγειρεμένο από φρούτα, προσθέτοντας πικάντικα βότανα, αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά. Οι σύγχρονες νοικοκυρές συνάντησαν την ιδέα να εισαχθούν ντομάτες, κολοκυθάκια, κυδώνια, τεύτλα στη σύνθεση της παραδοσιακής συνταγής για να μαλακώσουν την πικάντικη γεύση και να δώσουν στο ντύσιμο μια πικάντικη γλυκύτητα.

Κλασικό

Χαρακτηριστικά Η κλασική συνταγή βήμα προς βήμα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα ξινό-πικάντικο πρόσθετο στα σουβλάκια μπάρμπεκιου αρνιού, χοιρινού κρέατος και άλλα πιάτα από ψημένο ή τηγανητό κρέας. Τσίλι και σκόρδο είναι υπεύθυνα για το ζεστό, και παχιά σάλτσα ντομάτας είναι για πικάντικη.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• ώριμα δαμάσκηνα - 1 κιλό.
• σκόρδο - 100 g;
• τσίλι - δύο λοβούς κόκκινου χρώματος.
• αλάτι - μία κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας.

Πώς να το κάνετε

1. Τρίψτε τα φρούτα και τα λοβό, μεταφέρετε σε μια παχιά πατάρι, βράστε.
2. Συνεχίστε στη φωτιά για μισή ώρα, μερικές φορές αφαιρώντας αφρό.
3. Γλύψτε, αλάτι.
4. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου, ρίξτε μέσα στο μίγμα μετά από πέντε λεπτά.
5. Βράζετε για άλλα τρία λεπτά, βάζετε σε δοχεία από ατμό.
6. Αναπτύξτε, μετά την ψύξη, αφαιρέστε το κρύο.

Sharp

Χαρακτηριστικά Άνθρωποι σαν αυτό το adjika από δαμάσκηνο με πάστα ντομάτας πάρα πολύ, προσθέτοντάς το σε σούπες, σούπες, απλώς το απλώνουμε στο ψωμί. Είναι αλήθεια ότι δεν τρώνε ολόκληρα κουτάλια - το μείγμα είναι πολύ "φλογερό". Επίσης, ένα οξεικό πρόσθετο σερβίρεται σε πιάτα με βάση το κρέας, τα οποία χρησιμοποιούνται για την επικάλυψη του κοτόπουλου πριν το ψήσιμο στο φούρνο.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• δαμάσκηνα - 1 kg.
• πάστα ντομάτας - 500 ml.
• κρεμμύδια - 0,5 kg.
• σκόρδο - 200 γρ.
• κόκκινο τσίλι - πέντε λοβούς,
• μπαχαρικά
• βράχος αλάτι.

Πώς να το κάνετε

1. Περάστε τα συστατικά μέσα από τον μύλο για το κρέας μία προς μία, τοποθετήστε την μάζα του σκόρδου στην άκρη.
2. Βάλτε στη φωτιά, βράστε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε την πάστα ντομάτας.
3. Μετά από άλλα δέκα λεπτά, προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά.
4. Βράζουμε για τρία λεπτά, στρίβουμε, εξαπλώνουμε τα αποστειρωμένα βάζα.

Με κυδώνια και παντζάρια

Χαρακτηριστικά Η ασυνήθιστη σύνθεση της συνταγής θα εκπλήξει αρχικά τους επισκέπτες, αλλά μετά από δοκιμή θα τους αναγκάσει να ζητήσουν συμπληρώματα. Το κουτάλι θα προσθέσει τη γεύση του καρυκευμένου δαμάσκηνου, ενισχύοντας την πικάντικη γεύση. Το παντζάρια θα δώσει φωτεινότητα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• δαμάσκηνα - 2 kg.
• κυδώνι - 1 kg.
• τεύτλα - μία ρίζα ρίζας?
• σκόρδο - 300 g.
• τσίλι - πέντε λοβούς?
• ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να το κάνετε

1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο χωριστά. Αλέθουμε τα υπόλοιπα προϊόντα, αφού προηγουμένως αφαιρέσαμε τους πυρήνες με σπόρους από το κυδώνι. Για να ανακατέψετε.
2. Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
3. Εισάγετε τις φέτες σκόρδου, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε.
4. Βράστε για άλλα δύο με τρία λεπτά, απλώστε πάνω σε παρασκευασμένα κουτιά, διατηρήστε για το χειμώνα.

Δεν μαγειρεύει

Χαρακτηριστικά Η Adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα διακρίνεται από τη σύνθεση βιταμινών της, περιέχει ουσίες χρήσιμες στο σώμα.Το "ακατέργαστο" καρύκευμα δεν αποθηκεύεται όσο βρασμένο, αλλά έχει πιο πλούσιο άρωμα και γεύση από φρέσκα λαχανικά. Η ασπιρίνη ενεργεί ως ένα είδος συντηρητικού, δεν επιτρέπει το μείγμα να υποβαθμιστεί ή να καλυφθεί κάτω από το κάλυμμα από νάιλον.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• ντομάτες - 3,5 kg.
• Ουγγρική - 1 κιλό.
• καρότα - 1 kg.
• πιπεριά - 1,1 kg.
• κρεμμύδι - ένα?
• σκόρδο - 100 g;
• ασπιρίνη - δέκα δισκία.
• μπαχαρικά
• το αλάτι.

Πώς να το κάνετε

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά της συνταγής, στρίψτε το με ένα μύλο κρέατος.
2. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με μπαχαρικά.
3. Εισάγετε δισκία ασπιρίνης συνθλίβονται σε σκόνη.
4. Ανακατέψτε, ας μείνουν για μερικές ώρες, καλύπτοντας με γάζα.
5. Διανείμετε σε δοχεία με όγκο 250-350 ml.
6. Μην τυλίγετε, φυλάσσετε κάτω από καλύμματα από νάιλον στο ψυγείο.

Με ζεστό πιπέρι

Χαρακτηριστικά Το Adjika από δαμάσκηνα και καυτερές πιπεριές για το χειμώνα προστατεύει το χειμώνα από κρυολογήματα, γρίπη, έχει άρωμα τζίντζερ. Αυτός ο συνδυασμός σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα πικάντικο μείγμα που συμπληρώνει τα κρέατα και τα πιάτα κοτόπουλου.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ουγγρικά δαμάσκηνα - 1 κιλό.
• τζίντζερ (ρίζωμα) - 100 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• κόκκινο τσίλι - 200 g;
• πάστα ντομάτας - 500 ml.
• ξύδι 9% - μία κουταλιά της σούπας.
• το αλάτι.

Πώς να το κάνετε

1. Μεταβείτε τα δαμάσκηνα και τα πιπέρι, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
2. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο ή τριμμένο τζίντζερ.
3. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αναμείξτε.
4. Δέκα λεπτά αργότερα, ρίχνουμε ξίδι, αμέσως μετά την ανάμιξη, κατανέμεται η μάζα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε με ένα κλειδί.

Με τα μήλα και τα αχλάδια

Χαρακτηριστικά Ο συνδυασμός γλυκών και ξινών φρούτων με λαχανικά δίνει στο καρύκευμα μια ασυνήθιστη ευχάριστη επίγευση. Το σκόρδο και το τσίλι είναι υπεύθυνα για το ζεστό, τα αχλάδια με δαμάσκηνα για γλυκύτητα. Marous σάλτσα είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε πρώτη και δεύτερη σειρά, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του μπάρμπεκιου, ψητό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ουγγρικό ώριμο δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• ξινό μήλα - 0,5 kg;
• πράσινα αχλάδια - 0,5 kg.
• ντομάτες - 1 kg.
• πιπέρι τσίλι - 0,5 kg.
• σκόρδο - 30 σκελίδες?
• ξύδι μήλου μήλου - 200 ml;
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 100 g;
• Sunmelli λυκίσκος - 20 γρ.
• φυτικό έλαιο - 200 ml.
• αλάτι - 100 g.

Πώς να το κάνετε

1. Φλούδες και σχάρες φρούτων.
2. Αλέστε τα λαχανικά και τα βότανα με μπλέντερ ή συνδυάστε.
3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της συνταγής, ανακατέψτε.
4. Ζεσταίνουμε πάνω από χαμηλή φωτιά μέχρι να πάμε παχιά, και πάλι περάστε τη μάζα μέσα από ένα μπλέντερ.
5. Τοποθετήστε τα περιεχόμενα σε αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε και γυρίστε.
6. Μετά την ψύξη, αφαιρέστε τα κενά με adjika για αποθήκευση.

Με ξύδι

Χαρακτηριστικά Η Adjika από δαμάσκηνο με ξίδι μηλίτη μήλου είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές, έχει μια γεύση και μια ισχυρή μυρωδιά. Μαγειρεύεται χωρίς μαγείρεμα, διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• δαμάσκηνο - 1 kg.
• ξύδι μήλου μήλου - 200 ml;
• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
• τσίλι - τέσσερα λοβό ·
• ψιλοκομμένο αποξηραμένο κοράνι - μια κουταλιά της σούπας.
• λυκίσκο-suneli - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - δύο κουταλάκια του γλυκού.

Πώς να το κάνετε

1. Τρίψτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα με έναν βολικό τρόπο.
2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια λεκάνη, το μίγμα.
3. Αφήστε για μια ώρα, καλύπτεται με γάζα.
4. Αναμίξτε πάλι, μεταφέρετε σε αποστειρωμένα δοχεία.
5. Αποθηκεύστε σε ράφια ψυγείων.

Με κολοκυθάκια

Χαρακτηριστικά Λεπτό adjika με κολοκυθάκια γίνεται πικάντικο, ευχάριστο στη γεύση, σε συνδυασμό με λαχανικά, πιάτα κρέατος, ζεστά ορεκτικά από πουλερικά. Τα πράσινα φρούτα προσδίδουν ξινή υφή στο τεμάχιο εργασίας, και το ξύδι κρασιού ενισχύει το άρωμα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• νεαρά κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• καρότα - 200 g;
• άγριστα πράσινα δαμάσκηνα - 350 g.
• πιπέρι - 350 γρ.
• επιτραπέζιο αλάτι - 25 g.
• ζάχαρη - 70 g.
• ξύδι κρασιού - 20 ml.
• φυτικό έλαιο - 150 ml.
• σκόρδο - 40 g;
• πράσινα (κόλιαντρο, μαϊντανός) - ένα μεγάλο μάτσο.

Πώς να το κάνετε

1. Γλύψτε, αλατοποιήστε και ανακατέψτε τα σκουριασμένα δαμάσκηνα, ανακατέψτε με φυτικό λάδι.
2. Φέρτε το πουρέ σε ένα σημείο βρασμού.
3. Μεταφέρετε τα υπόλοιπα λαχανικά στη μαρινάδα, αφήνοντας μόνο τα χόρτα και το σκόρδο.
4. Βράστε ξανά, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
5. Ρίχνουμε μάζα σκόρδου και ψιλοκομμένα βότανα, βράζουμε.
6. Ρίχνουμε σε ξύδι κρασιού.
7. Δοκιμάστε το μείγμα, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
8. Διαδώστε adjika σε προετοιμασμένες τράπεζες.

Με δαμάσκηνα

Χαρακτηριστικά Η συνταγή Adzhika με δαμάσκηνα για το χειμώνα είναι σε ζήτηση από πολλούς σεφ. Χάρη στα καρύδια, το καρύκευμα έχει ένα έντονο άρωμα που διεγείρει την όρεξη. Το ψήσιμο τους πριν από την άλεση προσθέτει πικάντικη στο ορεκτικό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• δαμάσκηνα - 3 κιλά.
• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
• αποφλοιωμένα καρύδια - 300 g.
• σκόρδο - 200 γρ.
• μαύρο πιπέρι - μία κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 100 g.
• αλάτι στη γεύση.

Πώς να το κάνετε

1. Περάστε τα σκελίδες σκόρδου, τα βουλγάρικα λοβούς και τα δαμάσκηνα με πέτρες με ένα μύλο κρέατος.
2. Βράζουμε στη φωτιά και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
3. Τα ζεστά παξιμάδια καθαρίζονται από τα κελύφη και τα πικρά χωρίσματα σε ένα στεγνό τηγάνι για μερικά λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται, μεταφέρονται σε μια τσάντα, αλέθονται με έναν τροχό.
4. Ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά στο ταψί στο τέλος, σχίστε το σκόρδο σε κονίαμα.
5. Βράζετε για τρία έως τέσσερα λεπτά, ανασηκώστε το χειμώνα.

Με ντομάτες

Χαρακτηριστικά Το Adjika με δαμάσκηνα και ντομάτες για το χειμώνα αποδεικνύεται απαλό και γλυκό στη γεύση, έχει ομοιόμορφη ζουμερή συνοχή. Είναι καλά εξαπλωμένο στο ψωμί, πηγαίνει καλά με σούπες, πλάγια πιάτα, κρέας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται στην σύνθεση τα καρυκεύματα, όπως το γαρίφαλο, το κουρκούμη, ο κόλιανδρος και ο βασιλικός.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• ώριμες ντομάτες - 3 kg.
• δαμάσκηνο ή κεράσι - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 0,5 kg.
• ground red pepper - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.

Πώς να το κάνετε

1. Αλέστε τα συστατικά με μπλέντερ για να φτιάξετε μια πούδρα. Για αλάτι.
2. Βάλτε τη σόμπα, βράστε για μισή ώρα, αφαιρώντας τον αφρό.
3. Πέντε λεπτά πριν από την προετοιμασία για να ρίξετε τα μπαχαρικά στη γεύση σας, βράστε.
4. Διανομή σε αποστειρωμένες τράπεζες, κοντά για το χειμώνα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Χαρακτηριστικά Πικάντικη adjika για το χειμώνα προέρχεται από δαμάσκηνα αναμεμειγμένα με κόλιανδρο, σπόρους κέδρου και σκόρδο. Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα σας επιτρέπει να πάρετε ένα λεπτό και πικάντικο κομμάτι που κυριολεκτικά «χτυπάει» με ένα ορεκτικό άρωμα μπαχαρικών. Το ορεκτικό προετοιμάζεται μέσα σε μια ώρα, τόσο άνδρες όσο και γυναίκες όπως αυτό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• δαμάσκηνα - 2 kg.
• τσίλι - δύο λοβούς?
• σκόρδο - δύο κεφαλές.
• αλάτι - μία κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - οκτώ κουταλιές της σούπας.
• δάφνη - δύο φύλλα?
• κόλιαντρο - δύο κουταλιές της σούπας.
• σπόρους κύμινου - δύο κουταλιές της σούπας.
• μαύρο πιπέρι - ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να το κάνετε

1. Αλέθετε τα προϊόντα με ένα μύλο για το κρέας, ή καλύτερα με μπλέντερ. Τα οστά στην τσίλι μπορούν να αφεθούν να ξεφλουδίσουν όταν καθαριστούν.
2. Ανακατέψτε το πουρέ με φρούτα και λαχανικά με τηγανητά αλάτι, ζάχαρη,
3. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών, στείλτε δάφνη φύλλα εκεί.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος σε μία ώρα.
5. Μετά το σήμα, ρίχνετε τα περιεχόμενα του μπολ στα προετοιμασμένα βάζα, σφίξτε.
6. Γυρίστε τα εμπορευματοκιβώτια ανάποδα, αφήστε τα κατά τη διάρκεια της νύχτας κάτω από τα καλύμματα.

Το δαμάσκηνο adjika για το χειμώνα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, σε συνδυασμό με σούπες, κρέας, λαχανικά. Οι συνταγές δεν είναι δύσκολες ακόμα και για τις άπειρες νοικοκυρές, δεν περιέχουν συστάσεις για περίσκεψη και ακριβά προϊόντα. Αυτά τα κενά αποθηκεύονται από δύο εβδομάδες έως οκτώ έως εννέα μήνες, ανάλογα με τη μέθοδο συντήρησης.

Άλλες σπιτικές συνταγές