Πίνακας θεραπείας αριθ. 7: χαρακτηριστικά και ποικιλίες της διατροφής "νεφρών"

Μια δίαιτα στα νεφρά θα πρέπει να παρέχει στο σώμα όλα τα είδη των θρεπτικών συστατικών στην απαιτούμενη ποσότητα. Είναι σημαντικό να επιτευχθεί ένα αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα και να μειωθεί το φορτίο στο φίλτρο οργάνων. Μια πρόσθετη απαίτηση είναι να διατηρηθούν οι πλήρεις λειτουργίες των συστημάτων που επηρεάζονται από την ασθένεια έτσι ώστε ο οργανισμός να καθαρίζεται άμεσα και αποτελεσματικά από τα μεταποιημένα προϊόντα. Το σύστημα ισχύος σύμφωνα με το Pevzner Νο. 7 σας επιτρέπει να λύσετε αυτά τα προβλήματα. Και οι ποικιλίες της λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά της πορείας των διαφόρων νεφρικών ασθενειών.

Για ποιον έχει σχεδιαστεί

Η δίαιτα αριθ. 7 (διαιτητικό τραπέζι αρ. 7), καθώς και τα υποείδη της, συνεπάγεται ένα ορισμένο βαθμό ήπιας επίδρασης στα νεφρά με τη μείωση της ποσότητας των εκχυλιστικών ουσιών ζωικής και φυτικής προέλευσης στη διατροφή. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να μειώσει δραματικά το βάρος για όλες τις νεφρικές δομές, παρέχοντας στα αποβολικά όργανα την ευκαιρία να αντιμετωπίσουν καλύτερα τα καθήκοντά τους.

Επιπλέον, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου και την κατάσταση του ασθενούς, υπονοείται ένας μεγαλύτερος ή μικρότερος περιορισμός στη δίαιτα πρωτεϊνικών ουσιών. Οι επιλογές δίαιτας επιτρέπουν την αύξηση ή τη μείωση του φορτίου στα εκκρινόμενα όργανα. Η ρύθμιση συμβαίνει επίσης λόγω της διόρθωσης της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένης της μορφής των ποτών, καθώς και των υγρών πιάτων. Μειώνοντας ή αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψη επιτραπέζιου αλατιού, επιτυγχάνεται εξισορρόπηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα του ασθενούς.

Ενδείξεις της δίαιτας Νο 7 και των υποείδων της:

• χρόνια νεφρίτη?
• οξεία σπειραματονεφρίτιδα.
• νεφρική ανεπάρκεια.
• νεφρική υπέρταση;
• παραμείνετε στην αιμοκάθαρση.
• ανάκτηση μετά από επιδείνωση της νεφρικής νόσου.
• απόφραξη του σώματος με αζωτούχες ουσίες ·
• αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος.
• ανίχνευση πρωτεΐνης στα ούρα (πρωτεϊνουρία).

Τι είναι η χρήσιμη ιατρική διατροφή αριθμός 7

Η ιατρική δίαιτα Νο. 7 μειώνει την πρόσληψη ουσιών στο σώμα, κατά τη διάρκεια της οποίας καταρρέουν τα αζωτούχα προϊόντα που σχηματίζονται. Αυτό σας επιτρέπει να:

• ανακουφίσει την πίεση στα νεφρά.
• δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για τη δράση των φαρμάκων ·
• να επιτευχθεί μείωση της φλεγμονής.

Η μείωση της πίεσης του αζώτου επιτρέπει στα όργανα να καθαρίζουν καλύτερα το αίμα και να απομακρύνουν τα προϊόντα αποσύνθεσης, τις υπερβολικές εγκλείσεις αλάτων, την περίσσεια υγρών. Αυτό οδηγεί στην εξάλειψη της πρήξιμο, μια μείωση στα συμπτώματα της υπέρτασης.

Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή του έβδομου πίνακα, με στόχο την εξάλειψη της έλλειψης πρωτεΐνης σε διάφορες νεφροπάθειες με ταυτόχρονη μείωση του νεφρικού φορτίου.Η αρχή της λειτουργίας αυτής της επιλογής διατροφής είναι να εξαλείψει εντελώς το αλάτι από τη διατροφή, με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ενώσεις.

Γενικό χαρακτηριστικό

Πώς να αναπτύξετε ένα μενού για μια εβδομάδα; Είναι κατάλληλο για έγκυες γυναίκες; Ο έβδομος πίνακας σε τυπική παραλλαγή ανατίθεται στον ασθενή περίπου την τέταρτη ημέρα από την έναρξη της παροξύνωσης, δηλαδή στη φάση ανάκαμψης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εκτός της οξείας φάσης - στη χρόνια πορεία της νεφροπάθειας, ως προφύλαξη από οξεία φλεγμονή. Ο σκοπός του διορισμού της κλινικής διατροφής:

• δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για τη θεραπεία.
• βελτίωση της λειτουργίας αποβολής;
• βελτίωση του μεταβολισμού στους ιστούς των νεφρών και άλλων οργάνων.
• να επιτύχει ένα αντιαλλεργικό αποτέλεσμα.
• αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού και των ηλεκτρολυτών.
• επίτευξη αντιυπερτασικής δράσης.
• εξασφαλίζουν τη διατήρηση της νεφρικής λειτουργίας για τη βέλτιστη ανάρρωση.

Για το σκοπό αυτό, τα εκχυλίσματα αφαιρούνται από τη διατροφή, μειώνεται η ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής και αφαιρείται πλήρως το επιτραπέζιο αλάτι. Ταυτόχρονα, ένα έξι φορές θρεπτικό πρόγραμμα πρέπει να παρέχει στο σώμα την κατάλληλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και θρεπτικών ουσιών λόγω της κανονικής κατανάλωσης τροφίμων και λιπαρών υδατανθράκων.

Επεξεργασίας τροφίμων με τη μορφή βρασμού, το ψήσιμο, το stewing, το stewing, το τηγάνισμα, τον ατμό επιτρέπεται. Μια μικρή ποσότητα μερίδων θα εξασφαλίσει μια ομοιόμορφη και μέτρια πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις σχετικά με το καθεστώς θερμοκρασίας των πιάτων. Η πρόσληψη θερμίδων είναι περίπου 2500 kcal. Τα ενεργειακά προϊόντα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας Η αναλογία του BJU έχει ως εξής:

• 35 g ζωικών πρωτεϊνών.
• 35 g φυτικών πρωτεϊνών.
• 65 g ζωικού λίπους ·
• 15 g φυτικού λίπους ·
• έως και 360 g υδατανθράκων.

Μετά από μια δίαιτα, ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει περίπου 800 ml καθαρού νερού την ημέρα. Η συνολική ποσότητα υγρού μαζί με τα ποτά και τα πρώτα μαθήματα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,2 λίτρα. Περίπου 5 g άλατος επιτρέπεται απουσία συμπτωμάτων υπέρτασης στον ασθενή. Την ίδια στιγμή, ένας γιατρός πρέπει να δώσει την άδεια να το προσθέσετε σε έτοιμα πιάτα. Η χημική σύνθεση των τροφίμων πρέπει να εξασφαλίζει την πρόσληψη:

• ρετινόλη (βιταμίνη Α) - 0,3 mg;
• καροτίνη (προβιταμίνη Α) - 8,5 mg.
• θειαμίνη (βιταμίνη Β1) - 1,7 mg;
• ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) - 2,5 mg.
• νικοτινικό οξύ - 20 mg.
• ασκορβικό οξύ - 150 mg.
• κάλιο - 4,5 g.
• νάτριο - 2,3 g.
• ασβέστιο - 1 g.
• μαγνήσιο - 0,5 g.
• φωσφόρος - 1,6 g.
• σίδηρο - 0,06 g.

Η διατροφή είναι συνήθως "επτά" συνταγογραφείται στους ασθενείς να αλλάξουν σε μια κανονική διατροφή. Στις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης της νόσου, χρησιμοποιείται μια πιο αυστηρή παραλλαγή - δίαιτα Νο. 7b.

Τι μπορώ να φάω ...

Ο ασθενής που παρατηρεί τον έβδομο πίνακα θα πρέπει να λαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά χωρίς πρωτεΐνες. Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα πρωτεΐνης που παρέχεται στις φυτικές πηγές, αντικαθιστώντας τα με αμινοξέα ζωικής προέλευσης. Φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων θα βοηθήσουν στην παροχή στον οργανισμό εύπεπτης ενέργειας. Η ευθυγράμμιση της ισορροπίας νερού-αλατιού συμβαίνει λόγω της απόρριψης αλμυρών προϊόντων και τον έλεγχο της ποσότητας του χρησιμοποιούμενου υγρού. Με περισσότερες λεπτομέρειες, η σύνθεση της δίαιτας εμφανίζει τον πίνακα των προϊόντων που παρουσιάζονται παρακάτω.

Πίνακας - Από τι αποτελείται η δίαιτα αριθ. 7

... και τι όχι

Τα αποκλεισμένα τρόφιμα διατροφής Νο. 7 είναι όλα τρόφιμα με λίπος και αλάτι. Απαγορεύεται να φάει:

• αλατισμένο κρέας ·
• λουκάνικα ·
• καπνισμένα προϊόντα ·
• αλατισμένα ψάρια.
• καπνιστο ψαρι ·
• κάθε είδους κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τυριά και το τυρί cottage μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετη πηγή ασβεστίου, ωστόσο, υπόκεινται σε μειωμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αλάτι. Επίσης, τα σιτηρά απαιτούν έλεγχο λόγω της εντυπωσιακής ποσότητας αζωτούχων ενώσεων σε αυτά.

Λόγω της περιεκτικότητας σε άζωτο, όλα τα όσπρια εξαιρούνται από τη διατροφή. Οι αντενδείξεις της δίαιτας περιλαμβάνουν μανιτάρια και ζωμούς μανιταριών, σάλτσες, σνακ.

Επτά επιλογές

Οι επιλογές δίαιτας χρησιμοποιούνται για διάφορους τύπους και βαθμούς νεφροπάθειας και βασίζονται στις γενικές αρχές του "επτά". Σημαντικές διαφορές συνίστανται μόνο στην ποσότητα επιτρεπόμενης πρωτεΐνης, νερού και αλατιού ανά ημέρα. Με αυτό το κριτήριο, οι επιλογές διατροφής μπορούν να ονομάζονται αυστηρές και μη αυστηρές. Η τυπική έκδοση του έβδομου πίνακα αποδίδεται μετά από τα πιο άκαμπτα υποείδη του. Μια σύντομη περιγραφή των ποικιλιών της διατροφής.

• Αριθμός διατροφής 7α. Αυστηρή επιλογή. Ανήκει σε χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χωρίς αλάτι. Για μια ημέρα η συνολική ποσότητα πρωτεϊνικών ουσιών στα τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 g. Επιτρέπεται αλάτι σε ποσότητα μέχρι 2,5 g την ημέρα, η οποία μπορεί να επιτευχθεί με την πλήρη εξάλειψη της χρήσης του στο μαγείρεμα, δεδομένου ότι σε κάθε τροφή οι ελάχιστες ποσότητες χλωριούχου νατρίου είναι ήδη περιέχονται. Επιτρέπεται έως και μισό λίτρο υγρού την ημέρα. Εφαρμόζεται γενικός κατάλογος προϊόντων, με εξαίρεση το κρέας και τα ψάρια. Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 7α απαγορεύει πλήρως τον καφέ, το τσάι, το οινόπνευμα και τη σοκολάτα εξαιτίας της ερεθιστικής επίδρασης τους στους νεφρούς.
• Αριθμός πίνακα 7β. Αυστηρή δίαιτα με αυξημένη διατροφή για ομαλή μετάβαση στην τυποποιημένη έκδοση του έβδομου πίνακα. Όλες οι απαγορεύσεις της προηγούμενης διατροφής διατηρούνται. Η εξαίρεση είναι η χρήση κρέατος και αλιευτικών προϊόντων. Μπορούν να καταναλωθούν μέχρι 50 γραμμάρια ημερησίως, αλλά μόνο σε βρασμένη μορφή. Όταν μαγειρεύετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι. Η ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης στην ιατρική δίαιτα Νο. 7b αυξάνεται στα 40 γραμμάρια την ημέρα.
• Αριθμός διατροφής 7v. Σχεδιασμένο για ασθενείς με μεγάλες απώλειες πρωτεϊνών λόγω διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας. Χρησιμοποιείται επίσης για την εξάλειψη του οιδήματος.Η δίαιτα περιλαμβάνει τη χρήση αυξημένης ποσότητας πρωτεϊνικών ουσιών (μέχρι 120 γραμμάρια ανά ημέρα) με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά της δίαιτας (μέχρι 80 γραμμάρια). Τα προϊόντα είναι προ-βρασμένα σε νερό χωρίς αλάτι. Ο τελευταίος αποκλείεται πλήρως από τη διατροφή και το φυσικό του περιεχόμενο σε προϊόντα είναι αποδεκτό στο επίπεδο των 2 g. Η θεραπευτική δίαιτα Νο 7c κορεσμεί τη διατροφή με λιποτροπικές ουσίες και φωσφολιπίδια λόγω της εισαγωγής φυτικών ελαίων.
• Πίνακας αριθ. 7 g και αριθ. 7r. Αυτές είναι δύο επιλογές για δίαιτες Pevzner, σχεδιασμένες για ασθενείς με την ανάγκη για τακτική αιμοκάθαρση. Στην πρώτη εφαρμογή, επιτρέπονται περίπου 60 g πρωτεΐνης και 110 g λίπους, στη δεύτερη - 70 g πρωτεΐνης και 80 g λίπους. Τα προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν με τη δίαιτα Νο 7 είναι επίσης κατάλληλα για αυτές τις επιλογές τραπεζιού. Για τις συνταγές, η δίαιτα αριθ. 7g χρησιμοποιεί τροφές πλούσιες σε κάλιο και για το Νο. 7p χρησιμοποιείται νάτριο. Με πλήρη περιορισμό του αλατιού, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί μια κανονική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων (περίπου 2000-2500 kcal), καθώς και η βέλτιστη πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Οι επιθετικοί ερεθιστές των νεφρών αποκλείονται τελείως.

Σχεδιάζουμε το μενού

Το κατά προσέγγιση μενού διατροφής αριθ. 7 μπορεί να ποικίλει ριζικά ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες του ασθενούς. Μια γενική επιλογή παρέχεται στην περίπτωση μιας χρόνιας παθολογικής πορείας ή για ασθενείς στο στάδιο της αποκατάστασης. Το μενού για την ημέρα μπορεί να είναι έτσι.

• Πρωινό. Βρασμένο σάγκο με βούτυρο ή πουτίγκα μήλου με μήλα. Η προσθήκη θα είναι μια σαλάτα λαχανικών και ένα ποτήρι αδύναμο τσάι γάλακτος.
• Δεύτερο πρωινό. Ένα πλάι πιάτο από λαχανικά μαγειρεμένα με βούτυρο. Βραστό κρέας με τη μορφή κεφτεδάκια ή κομμάτι. Το ψήσιμο ταιριάζει επίσης καλά. κολοκύθα ως σνακ.
• Μεσημεριανό. Χορτοφαγική σούπα. Καλά βρασμένο μοσχάρι με λαχανικό. Apple κομπόστα ή ζελέ.
• Υψηλό τσάι. Σαλάτα φρούτων με λίγο κρέμα. Μια άλλη επιλογή είναι το toast από το χωρίς πρωτεΐνη ψωμί με φέτες αβοκάντο και το κομμένο σε φέτες βραστό κρέας.
• Δείπνο. Πατάτες τηγανισμένες σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με βότανα. Ή pilaf από το σάγκο στα φρούτα. Γλυκό μαύρο τσάι με μέτρια δύναμη.
• Για τη νύχτα. Ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Ή χυμός φρούτων (λαχανικά).

Το τραπέζι θεραπείας αριθ. 7 θεωρείται αρκετά διαφορετικό, αλλά η βάση του είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Αλλά θα πρέπει να αποφύγετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ραπανάκι, σέλινο, τζίντζερ στα πιάτα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να ερεθίσουν το σύστημα αποβολής.

Κριτικές

Έχω αμφοτερόπλευρη νεφροπάτωση και αμφοτερόπλευρη υδρόφιψη (έγινε υδροφρόφηση εδώ και πολύ καιρό), σήμερα ολοκλήρωσα την εξέταση, απορρίφθηκε, ο γιατρός συνέστησε να ακολουθηθεί αυτή η δίαιτα.

Romanhess, http: //www.aif. com / food / diet / dieta_dlya_pochek_principy_i_menyu_lechebnogo_stola_nomer_7

Συνάντησα τη δίαιτα αριθμό επτά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν ανακάλυψα μια πολύ δυσάρεστη νεφροπάθεια - χρόνια σπειραματονεφρίτιδα. Βασικά, αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το οίδημα, να μειώνει την αρτηριακή πίεση, να διευκολύνει τη λειτουργία των νεφρών, και επίσης σε αυτή τη δίαιτα, το υπερβολικό βάρος είναι εξαιρετικό, αν τα πάντα παρατηρούνται σωστά. Το βάρος χάθηκε λόγω του γεγονότος ότι:
1) δεν μπορείτε να φάτε αλατισμένα, καπνιστά, λιπαρά, τηγανητά?
2) τη μέθοδο μαγειρέματος - βράζουμε ή ψήνουμε στο φούρνο.
3) τέσσερα με πέντε γεύματα την ημέρα, σε μικρές μερίδες.

Για εκείνους που κάθονται σε αυτή τη δίαιτα, μια περιορισμένη πρόσληψη πρωτεΐνης, νερού, αλατιού δίνεται κατ 'ανάγκη σε μερίδες, το αλάτι δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά το μαγείρεμα, αλλά ένα έτοιμο πιάτο. Δεν μπορείτε να φάτε ζωμούς κρέατος, μανιταριών και ψαριών και σούπες πάνω τους, μαγειρέψτε σούπα σε ζωμούς λαχανικών. Δεν μπορείτε να έχετε μαύρη σοκολάτα, καθώς η πίεση αυξάνεται από αυτήν. Κατά τη διάρκεια αυτής της θεραπευτικής διατροφής, συνήθιζα να διαλύω αλάτι, να την αντικαταστήσω με χυμό λεμονιού - στη σούπα, τα δημητριακά, το κρέας, έχω προσθέσει λεμόνι και χόρτα παντού.Αυτή η δίαιτα με βοήθησε να ελέγξω την πίεση, ουσιαστικά δεν είχα πρήξιμο, αλλά και να ελέγξω την πρωτεΐνη στα ούρα (και το είχα πολύ υψηλό, έπρεπε να σπάσω τη δίαιτα για τουλάχιστον δυο μέρες και η πρωτεΐνη ανέβηκε αμέσως). Επομένως, συνιστώ αυτή τη δίαιτα για τους ανθρώπους που υποφέρουν υπέρταση και μειωμένη νεφρική λειτουργία. Μην είναι άρρωστος, υγιής!

aiv, https://otzovik.com/review_2065501.html