Πίνακας θεραπείας αριθ. 5: χαρακτηριστικά, ποικιλίες, μενού

Με τον καιρό, έχουν δημιουργηθεί υποτύποι αυτής της διατροφής. Συνταγογραφούνται για τη θεραπεία του ήπατος με φόντο άλλες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (GIT), μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στο στομάχι και τη χοληδόχο κύστη, καθώς και για την εξάλειψη των συμπτωμάτων της παγκρεατίτιδας.

Συνδυάζει όλες τις ποικιλίες της δίαιτας αριθ. 5 (αριθμός πίνακα 5) την ανάγκη για την προστασία του πεπτικού συστήματος.

Ενδείξεις

Ο πέμπτος πίνακας συνιστάται για φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, εξασθενημένη εκροή και σχηματισμός χολής, κίρρωση. Συνήθως, η διατροφή συνταγογραφείται σε ύφεση ή στη χρόνια πορεία της παθολογικής διαδικασίας. Αλλά είναι δυνατόν να συνταγογραφηθεί με μια επιδείνωση της υποκείμενης νόσου - αμέσως μετά τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς, δηλαδή, στη φάση ανάκαμψης.

Η ιδιαιτερότητα της χρήσης της διατροφής για κίρρωση είναι ότι η λειτουργία του ήπατος πρέπει να διατηρηθεί. Με την ανάπτυξη της ανεπάρκειας οργάνων, ο τύπος της διατροφής που συζητείται δεν είναι πλέον σημαντικός. Λόγω της δυνατότητας να διεγείρεται ο σχηματισμός χολής και να επιταχύνεται η εκροή εκκρίσεως από την ουροδόχο κύστη, ο πίνακας μπορεί να συνταγογραφείται στην θεραπεία του σχηματισμού χολικών σωρών.

Τα υποείδη της δίαιτας έχουν εντελώς διαφορετικές ενδείξεις.

• Νο. 5α. Σχεδιασμένο για ασθενείς που πάσχουν από οξεία χολοκυστίτιδα ή ηπατίτιδα. Επίσης κατάλληλο για την περίοδο επιδείνωσης των χρόνιων παθολογιών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• Αρ. 5λ / στ. Λιποτροπική-λιπαρή παραλλαγή της διατροφής, που χρησιμοποιείται για συμφόρηση στη χοληδόχο κύστη, αλλά χωρίς τον κίνδυνο απόφραξης των αγωγών με πέτρες και με συντηρημένη αλλά αδύναμη περισταλτική των αγωγών.
• Αριθμός 5p. Μια παραλλαγή τροφής διατροφής που προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως μέρος της πολύπλοκης θεραπείας της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Παρέχει έναν οικονομικό τρόπο λειτουργίας για το πάγκρεας και το στομάχι.
• Νο. 5ρ. Χρησιμοποιείται στην ιατρική αποκατάστασης, ειδικά συχνά μετά την αφαίρεση μέρους του στομάχου. Παρέχει μαλακό κορεσμό του σώματος με την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών συστατικών χωρίς διέγερση του πεπτικού συστήματος.
• Νο. 5 Πρόκειται για ένα ειδικό ήπιο διαιτητικό σχήμα που χρησιμοποιείται στο σύνδρομο της μεταχολισκταιοκτομής. Κατά κανόνα, συνοδεύεται από ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, οπότε η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να ανακουφίσει τη φλεγμονή και να ομαλοποιήσει το έργο όλων των τμημάτων του πεπτικού συστήματος.

Αρχή της λειτουργίας

Σκοπός του πέμπτου πίνακα: να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων και την ομαλοποίηση της λειτουργίας της χοληδόχου κύστης. Ταυτόχρονα, η παραγωγή χωνευτικών χυμών δεν διεγείρεται για την πρόληψη της υποβάθμισης του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του. Χημική ανάπαυση δημιουργείται για το όργανο αποτοξίνωσης. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η φυσιολογική έκκριση χολής, η οποία επιτυγχάνεται με την κατανάλωση αρκετών ινών.

Η ανάκτηση των ηπατοκυττάρων οφείλεται στον κορεσμό της δίαιτας με φωσφολιπίδια και αμινοξέα, καθώς και στην εξασφάλιση σταθερού επιπέδου γλυκογόνου ενώ διατηρείται η ποσότητα των υδατανθράκων.Ο δευτερεύων στόχος της δίαιτας είναι να παράσχει στο σώμα επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών με μειωμένη πρόσληψη λίπους που δύσκολα πέφτουν.

Γενικά, η ιατρική δίαιτα Νο. 5 παρέχει:

• αποκατάσταση της δομής του ήπατος.
• βελτίωση της λειτουργίας αποτοξίνωσης του σώματος.
• ομαλοποίηση της σύνθεσης και απέκκριση της χολής.
• μείωση της απορρόφησης της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• ομαλοποίηση της εκκριτικής λειτουργίας ολόκληρης της πεπτικής οδού.

Οι σκοποί των επιλογών του πέμπτου πίνακα είναι οι ακόλουθοι.

• Νο. 5α. Σχεδιασμένο να μειώνει το φορτίο της χοληδόχου κύστης και των ηπατικών κυττάρων κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της υποκείμενης παθολογίας. Αυτό οφείλεται στη μείωση της ποσότητας των διεγερτικών έκκρισης που χρησιμοποιούνται, των ερεθιστικών (μπαχαρικά, ζωικά και φυτικά λίπη).
• Νο. 5 l / f. Σχεδιασμένο για να διευκολύνει την εκροή της χολής, αλλά εξαλείφει την διέγερση της εκκριτικής λειτουργίας της πεπτικής οδού. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την αύξηση της περιεκτικότητας των λιπιδίων σε διαφορετικές πυκνότητες στη διατροφή και τη μείωση της ποσότητας ζάχαρης και των παραγώγων της.
• Νο. 5ρ. Ο κύριος στόχος είναι να μειωθεί το φορτίο στο πάγκρεας, μειώνοντας την θερμιδική πρόσληψη λόγω λιπαρών τροφών και περιορίζοντας δραστικά τα διεγερτικά της εκκριτικής δραστηριότητας (τηγανητά τρόφιμα, μπαχαρικά, εκχυλίσματα, ίνες).
• Νο. 5ρ. Έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο από ερεθισμό μετά από χειρουργική επέμβαση, επομένως εξαλείφει χημικά και μηχανικά ερεθιστικά, περιλαμβάνει πιάτα μαλακής σύστασης χωρίς την ικανότητα να διεγείρουν την έκκριση του χυμού.
• Νο. 5 Μια δίαιτα με μειωμένη θερμιδική περιεκτικότητα, σχεδιασμένη για να δημιουργήσει τις συνθήκες για τη μέγιστη δυνατή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών σε περίπτωση δυσαπορρόφησης. Παρέχει ελάχιστη συμφόρηση του γαστρεντερικού σωλήνα, ως εκ τούτου, μειώνει τα συμπτώματα των συναφών ασθενειών.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Η δίαιτα παρέχει τακτικά γεύματα ταυτόχρονα. Είναι σημαντικό να αποφύγετε τα μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Η καλύτερη επιλογή είναι μέχρι πέντε πίνακες την ημέρα.

Τα τρόφιμα ατμού, βρασμένα, στιφάδο. Επιτρεπόμενο ψήσιμο φωτός στο φούρνο (χωρίς σχηματισμό σκληρών κρούστας). Τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να έχουν ουδέτερη θερμοκρασία (να είναι ζεστή). Κρύο και ζεστό απαγορεύεται. Επίσης, μια προϋπόθεση για την παρακολούθηση μιας δίαιτας πίνει αρκετό νερό ανά ημέρα. Πρότυπο - 2 λίτρα. Πίνετε σε μικρές μερίδες με άδειο στομάχι, καθώς και μεταξύ των γευμάτων. Αλλά δεν μπορείτε να πίνετε φαγητό.

Έως 80 γραμμάρια ημερησίως περιορίζει την ικανότητα κατανάλωσης λίπους. Ταυτόχρονα, οι σύγχρονοι διατροφολόγοι συνιστούν το 20% περίπου να παραμείνει στο μερίδιο των προϊόντων που περιέχουν λιπίδια ζωικής προέλευσης. Και τα υπόλοιπα θα πρέπει να αντικαθίστανται από φυτικούς πνεύμονες, οι οποίοι απορροφώνται εύκολα από το σώμα και δεν προκαλούν άλματα χοληστερόλης. Ποσότητα άλλων ουσιών:

• υδατάνθρακες - 400 g.
• ζωικής πρωτεΐνης - 45 g.
• φυτική πρωτεΐνη - 45 g.

Η θερμιδική πρόσληψη της καθημερινής διατροφής μπορεί να φθάσει τα 2800 kcal. Αυτός ο δείκτης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες και τον τρόπο ζωής του ασθενούς. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε μέτρια ποσότητα μερίδων για να εξασφαλίσετε σωστή πέψη των τροφίμων. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει μεθειονίνη, γλουταμικό οξύ και να στερείται οξαλικού οξέος, καθώς και ενώσεις πουρίνης.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα ποτά που επιτρέπονται στην εν λόγω διατροφή δεν πρέπει να είναι όξινα. Τα ποτά και ζελέ φρούτων, καθώς και τα τσάγια και τα κομπόστα, παρασκευάζονται καλύτερα χρησιμοποιώντας το γλυκαντικό ξυλιτόλης. Είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείτε ζαχαρούχο μαύρο τσάι αναμεμειγμένο με γάλα. Τα φρούτα σε κομπόστα πρέπει να αλεσθούν για να αποκτήσουν μια ομοιογενή ουσία. Η καλύτερη επιλογή επιδόρπιο είναι ζελέ φρούτων. Ο κατάλογος των βασικών "σωστών" προϊόντων έχει ως εξής.

• Πρώτα μαθήματα. Καταναλώστε καθημερινά.Σούπες βασισμένες σε φυτικές ρίζες με ελάχιστο αριθμό αρακά καικριθάρι, άπαχο μπορς. Μπορείτε να ελαφριά σούπα γάλακτος με ζυμαρικά. Είναι σημαντικό να αλέθετε τα πιάτα λαχανικών μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής ουσία.
• Δεύτερα μαθήματα. Τρώνε κάθε μέρα, αλλά με μέτρο. Μπορείτε να το κουάκερ από το φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιτάρια κεχρί, ρύζι, σιμιγδάλι. Παρασκευάζονται παράγωγα σίτου (κουσκούς, βούλγαρο). Μακαρόνια είναι καλύτερα να επιλέξετε υψηλής ποιότητας, από το σκληρό σιτάρι. Το κουάκερ βράζει στο νερό. Η προσθήκη 50% μη λιπαρού γάλακτος επιτρέπεται, αλλά σπάνια.
• Κρέας, ψάρι, αυγά. Αυτή είναι η βάση μιας καθημερινής διατροφής. Επιτρέπεται να τρώνε άπαχο κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, βόειο κρέας, άπαχο χοιρινό κρέας. Συνιστώμενες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποταμών και θαλασσινών ψαριών, θαλασσινά. Μπορείτε να έχετε ομελέτα πρωτεΐνης, σκληρή βρασμένη πρωτεΐνη αυγών. Επιτρέπεται η προσθήκη μισού κρόκου στη σύνθεση οποιουδήποτε πιάτου. Το κρέας ατμοποιείται και ψήνεται σε ψιλοκομμένη μορφή (χωρίς το δέρμα). Όλα τα πιάτα (πιλάφι, ζυμαρικά, ρολά λάχανου) πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα ψάρια μαγειρεύονται σε ένα κομμάτι. Φάτε μόνο φρέσκα θαλασσινά.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Καταναλώστε καθημερινά. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και το τυρί cottage συνιστώνται. Μπορείτε να γάλα και κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 2%, καθώς και χωρίς λίπος γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Το τυρί Cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα cheesecakes, τεμπέλης dumplings, cheesecakes. Η ξινή κρέμα επιτρέπεται να ετοιμάζει πιάτα.
• Λαχανικά. Φάτε κάθε μέρα. Κατάλληλο: πατάτα, πιπέρι, αβοκάντο, κουνουπίδι, παντζάρια, κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, βότανα και σαλάτες κάθε είδους. Όλα χρησιμοποιούνται σε τελική μορφή (μετά το βρασμό, το ψήσιμο, τον ατμό).
• Φρούτα. Φάτε μία φορά την ημέρα. Μπορείτε να μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνι, παπάγια. Στερεά φρούτα χρησιμοποιούνται ως πατάτες.

Επιτρέπεται η μέτρια κατανάλωση σνακ: μούσκεμα ρέγγας, ασκή με βάση τα ψάρια, σαλάτες λαχανικών σε λάδι, βινεγκρέττες, σαλάτες με βραστό κρέας, σκουός και χαβιάρι λαχανικών. Επιτρέπεται επίσης μέτρια ποσότητα γλυκών. Για παράδειγμα, μαρμελάδα, σπιτική μαρμελάδα, τουρκική απόλαυση, marshmallow, marshmallow. Μια μέρα μπορείτε να φάτε ένα μελόψωμο χωρίς πρόσθετα, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μπισκότα μπισκότων. Μπορείτε να φάτε άνηθο και μαϊντανό (λίγο). Επιτρέψτε μια μικρή ποσότητα βανιλίνης, σάλτσας σόγιας, καθώς και όλες τις σάλτσες γάλακτος και ξινή κρέμα χωρίς την προσθήκη καυτών μπαχαρικών.

Απαγορευμένα προϊόντα

Η κύρια απαγόρευση, τηρώντας την πέμπτη, αφορά λιπαρά τρόφιμα:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• λουκάνικα ·
• ημιτελή προϊόντα.
• βούτυρο ψησίματος?
• επιδόρπια κρέμας ·
• κονσέρβες κρέατος και ψαριών.

Θεωρητικά, τα λουκάνικα γάλακτος και τα μαγειρεμένα λουκάνικα πρέπει να επιτρέπονται στη διατροφή. Στην πραγματικότητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο εάν η ποιότητα δεν αφήνει καμία αμφιβολία.

Επίσης, η διατροφή απαγορεύει λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος. Η ποσότητα βουτύρου μειώνεται στα 30 γραμμάρια την ημέρα ως μέρος των πιάτων. Από τα σιτηρά θα πρέπει να περιοριστεί ορατά τη χρήση του καλαμπόκιμαργαριτάρι κριθάρι. Τα φασόλια, οι φακές, όλα τα πικρά και αρωματικά λαχανικά και οι ρίζες (ραπανάκι, ραπανάκι, χρένο, ραβέντι) δεν επιτρέπονται.

Παράδειγμα μενού

Είναι πιο βολικό να σχεδιάσετε το μενού, εστιάζοντας σε ένα παράδειγμα.

• Πρωινό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια ατμού με ρύζι, κοτολέτες. Ως πλάκα πιάτο - σιμιγδάλι, χυλό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, βραστό φαγόπυρο. Ένα καλό πρωινό είναι ένας συνδυασμός κουάκερ και τυρί cottage με την προσθήκη του μελιού, αρκετά καρύδια. Ως αναζωογονητικό ποτό, μπορείτε μόνο μαύρο τσάι.
• Μεσημεριανό Καθημερινά θα είναι σούπα λαχανικών. Μπορεί να συμπληρώνεται με ρολό κρέατος, βραστό, ατμό ή ψητό κοτόπουλο.
• Δείπνο. Επιλογές: ψημένο ή βρασμένο ψάρι, ομελέτα πρωτεΐνης, πατάτες πουρέ, τυρί cottage, λαχανικά.

Ο πίνακας θεραπείας Νο. 5 συνταγογραφείται για περίοδο πέντε ημερών έως πέντε εβδομάδων ή και περισσότερο. Την πρώτη ή δύο μέρες, οι γιατροί παρατηρούν τον ασθενή. Εάν η δίαιτα είναι καλά ανεκτή, μπορεί να συνιστάται έως ότου ολοκληρωθεί η ανάκτηση ή η επίτευξη σταθερής ύφεσης μιας χρόνιας ασθένειας. Με την παρουσία χρόνιων μορφών ηπατικών νόσων, ο ασθενής μπορεί να ακολουθήσει ανεξάρτητα μια δίαιτα για ένα μήνα πολλές φορές το χρόνο (για να αποτρέψει τις παροξύνσεις). Είναι σημαντικό ακόμη και μετά την αποχώρηση από τη διατροφή να τηρεί τις βασικές αρχές της.

Κριτικές

Ο γιατρός μου πρότεινε αυτή τη δίαιτα για μένα. Διαγνώσθηκα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και, ως ένδειξη, συνέστησαν μια ειδική διατροφή. Αυτή η δίαιτα έχει τα υπέρ και τα κατά της.

Από τη θετική πλευρά, θα αποδώσω το γεγονός ότι όλα είναι πρακτικά δυνατά, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί για τα προϊόντα, παρά μόνο για τις προετοιμασίες τους. Σε αυτή την περίπτωση, η αγορά ενός multicooker με βοήθησε πολύ. Ο ατμός και διάφορες σούπες λαχανικών σε αυτό είναι πολύ πιο εύκολο. Όσον αφορά την απώλεια βάρους, λόγω του ότι είχα συμμορφωθεί με αυτή τη δίαιτα, κατάφερα να χάσω βάρος κατά 9 κιλά το μήνα, συνδυάζοντας τη διατροφή με το τζόκινγκ στην πίστα. Θα προσπαθήσω για περισσότερα αποτελέσματα.

Άννα http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Λόγω της μεγάλης ποσότητας ναρκωτικών είχα ηπατίτιδα, οπότε ο γιατρός αυστηρά πρόβλεψε τη δίαιτα αριθ. 5. Δεν πίστευα καν ότι θα με βοηθήσει να χάσω βάρος! Για έξι μήνες έχασα 15 κιλά. Με αυτή τη δίαιτα απαγορεύεται να τρώτε καπνιστό, τηγανισμένο, αλμυρό, λιπαρό, που περιέχει κακάο. Δεν ήταν εύκολο να σταματήσετε τα αγαπημένα σας φαγητά, αλλά ήταν κίνητρο από το γεγονός ότι ήταν απλά αδύνατο να φάτε.

Το πλεονέκτημα ήταν ότι χάρη σε αυτή τη διατροφή ανακάλυψα τη σωστή διατροφή: την ικανότητα αντικατάστασης των επιβλαβών και υψηλής θερμιδικής αξίας τροφίμων με υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Και ταυτόχρονα έχετε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία πιάτων. Μετά την αποκατάσταση, πολλοί σημείωσαν ότι άρχισα να φαίνονται καλύτερα. Τώρα επιτρέπω μερικές φορές προϊόντα από την απαγορευμένη λίστα και πήρα λίγο καλύτερα.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Ήμουν τροφοδοτηθεί τόσο στο νοσοκομείο μετά την επέμβαση. Τώρα τρώω τα ίδια πιάτα στο σπίτι. Πολύ ικανοποιητική, δεν αισθάνομαι καθόλου πείνα. Και το αποτέλεσμα: - 7 κιλά σε 20 ημέρες! Και αυτό είναι με ξεκούραση στο κρεβάτι, την πλήρη απουσία οποιουδήποτε φορτίου. Όπως λέει ο γιατρός μου: "δεν υπάρχει τίποτα περιττό". Ναι, θέλω ένα ρολό, πίτες, σάντουιτς τυριών, πίτσα ... Αλλά όταν σηκωθώ στις κλίμακες, εξαφανίζεται η επιθυμία να επιστρέψει στο παλιό σύστημα τροφίμων. Συμβουλεύω όλους!

Άννα http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

Αυτή τη στιγμή είμαι στο νοσοκομείο, ήρθα για ένα ασθενοφόρο, με μια οξεία holicyst, με μια πλήρη εξέταση έδειξε ότι έχω συν πέτρες στη χοληδόχο κύστη μου, δεν ήμουν τροφοδοτημένος για 4 ημέρες, τρεις σταγόνες στάχτηκαν κάθε φορά, και τίποτα δεν πέθανε από την πείνα, αφού η γλυκόζη προστέθηκε στα σταγονίδια. Τώρα αισθάνομαι πολύ καλύτερα και το 5ο τραπέζι μου συνταγήθηκε.

Ιρίνα http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#