Πώς να καθαρίσετε τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα: απλές συμβουλές με λαμπρό αποτέλεσμα

Παρά το γεγονός ότι η εφεύρεση του χάλυβα με την προσθήκη χρωμίου και νικελίου ανήκει στους Βρετανούς, ήταν οι Γάλλοι, οι νομοθέτες της παγκόσμιας μαγειρικής, που χρησιμοποίησαν για πρώτη φορά αυτό το μέταλλο για να φτιάξουν πιάτα. Μετά από αυτά, η σκυτάλη συλλήφθηκε από Ιταλούς - τεχνίτες που όχι μόνο εκσυγχρονίζουν την τεχνολογία των επιτραπέζιων σκευών, αλλά επίσης επεκτείνουν σημαντικά το φάσμα των μαχαιροπίρουχων και των μαγειρικών σκευών. Στην παραγωγή σύγχρονων εργαλείων μαγειρέματος και ειδών σερβιρίσματος χρησιμοποιούνται οι πιο προηγμένες τεχνολογίες, οι οποίες έχουν προχωρήσει πολύ μπροστά από τους προκατόχους τους. Με την πάροδο του χρόνου, οι νοικοκυρές αναρωτιούνται: πώς να καθαρίσετε παλιά πιάτα και λευκές πλάκες από σκουριά;

Διαθέτει χάλυβα

Τα πιάτα έχουν σκουρύνει - δεν είναι πρόβλημα! Ένα ανοξείδωτο είδος ονομάζεται κάθε είδους κράμα σιδήρου-άνθρακα με την προσθήκη χρωμίου, το οποίο δημιουργεί με κάποιο τρόπο μια προστατευτική, αυτοανανεούμενη αντιδιαβρωτική μεμβράνη στην μεταλλική επιφάνεια. Για την κατασκευή επιτραπέζιων σκευών, χρησιμοποιείται το υψηλής ποιότητας κράμα χάλυβα χρώμιο-νικέλιο X18H10 (8/10). Αυτός ο χάλυβας είναι αξιοσημείωτος λόγω των υψηλών δεικτών ασφαλείας και ανθεκτικότητας, λόγω των οποίων, με σωστή φροντίδα ακόμα και μετά από δεκαετίες, τα πιάτα από αυτό θα διατηρούν όχι μόνο μια λαμπερή εμφάνιση, αλλά θα είναι επίσης φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή για το μαγείρεμα.

Σήμερα, το εύρος και η κλίμακα παραγωγής χαλύβδινων προϊόντων από χαλκό-νικέλιο είναι απίστευτα εκτεταμένη, χάρη στις θετικές διακριτικές της ιδιότητες. Τέσσερις από αυτές διακρίνονται.

1. Αντοχή στη θερμότητα. Ο χάλυβας 18/10 διατηρεί τις ονομαστικές του ιδιότητες σε αρκετά μεγάλο εύρος θερμοκρασιών. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοιες πιάτες εξίσου αποτελεσματικά και σε αρνητικές τιμές, για παράδειγμα, στην κατάψυξη και σε υψηλές θερμοκρασίες στο φούρνο.
2. Αντοχή φθοράς. Το κράμα χάλυβα είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά και σκληρά. Τέτοια πιάτα είναι ανθεκτικά σε παραμορφώσεις, γρατζουνιές, τσιπ και άλλες μηχανικές βλάβες, που είναι πολύ σημαντικές στην καθημερινή ζωή. Τα χαλύβδινα δοχεία και τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα σε διαφορετικούς τύπους σόμπων: αέριο, επαγωγή, γυαλί-κεραμικό.
3. Αντοχή στη διάβρωση. Η υψηλή αντοχή στην υγρασία, τα οξέα και τα αλκάλια καθιστά το χάλυβα ιδανική επιλογή για την παρασκευή πιάτων, επειδή είναι σκεύη κουζίνας που είναι πιο εκτεθειμένα στην επιθετική επίδραση των τροφίμων, των απορρυπαντικών και των υγρών.
4. Υγιεινή. Η υψηλή πυκνότητα του μετάλλου και η λείανση των ανοξείδωτων πιάτων σε λάμψη καθρέφτη το καθιστά ανθεκτικό στη συσσώρευση και την εξάπλωση επιβλαβών μικροοργανισμών.Επιπλέον, κατά τη διάρκεια πολυάριθμων μελετών, αποδείχθηκαν οι βακτηριοστατικές ιδιότητες του χάλυβα, δηλαδή η ικανότητά του να αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων.

Τα πιάτα από χάλυβα έχουν επίσης χαρακτηριστικά ανάλογα με τη μέθοδο επιφανειακής επεξεργασίας:

• γυαλισμένα προϊόντα - να ζεσταίνετε περισσότερο και να είναι πιο υγιεινές.
• ματ προϊόντα - πιο ανθεκτική στις μηχανικές βλάβες.

Σύνθετη ρύπανση σε ανοξείδωτο χάλυβα

Πώς να πλύνετε τα πιάτα έξω; Παρά το γεγονός ότι τα σκεύη από χάλυβα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις εξωτερικές επιδράσεις, κατά την διάρκεια της λειτουργίας τους μπορεί να εμφανιστούν διάφορα ελαττώματα και προσμείξεις στην επιφάνεια. Αυτό είναι συνέπεια των αρνητικών επιπτώσεων ενός επιθετικού περιβάλλοντος. Για τι μιλάς;

• Ορυκτά άλατα και κλίμακα. Ακόμη και μετά το πρώτο βράσιμο του νερού, ενδέχεται να εμφανιστούν κηλίδες στο χωνί. Και αυτό δεν είναι καθόλου γάμος σκευών, αλλά μια χημική αντίδραση ενός μετάλλου που έρχεται σε επαφή με ακαθαρσίες που βρίσκονται στο νερό της βρύσης. Συχνά το συνηθισμένο νερό της βρύσης μπορεί να περιέχει όχι μόνο χλώριο, αλλά και οξειδωμένα και διαλυμένα ορυκτά, όπως Fe, Cr, Na, K, Mn. Η συγκέντρωση προσμείξεων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την τεχνολογία επεξεργασίας νερού και την περιοχή της χώρας. Στη διαδικασία βρασμού, ανόργανα άλατα καθίστανται στον πυθμένα του δοχείου, σχηματίζοντας δακτυλιοειδή σχήματα πάνω του. Ο ίδιος λόγος προκαλεί την εμφάνιση κλίμακας στον πυθμένα του βραστήρα δίσκου ή σε μια σπείρα. Ένα ίζημα από σκληρό νερό, που αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιο, προκαλεί την εμφάνιση ενός χαρακτηριστικού φωτός ή κοκκινωπό ασβεστούχο απόθεμα.
• Rainbow στο κάτω μέρος του τηγανιού. Η επιφάνεια των χαλύβδινων σκευών έχει ένα αόρατο προστατευτικό στρώμα με τη μορφή λεπτότερου φιλμ αδρανούς οξειδίου. Στη διαδικασία της χύτευσης χάλυβα ήδη σε θερμοκρασία 100 ° C, αυτό το στρώμα αρχίζει να πυκνώνει. Και μόλις η πυκνότητα του φιλμ αυξηθεί δέκα φορές, αποκτά ένα ουράνιο τόξο ή ένα μπλε χρώμα. Ο αδρανής χρωματισμός δεν επηρεάζει την απόδοση του προϊόντος. Ωστόσο, για να αποφύγετε μια τέτοια επίδραση, δεν είναι απαραίτητο να θερμαίνετε για ένα μεγάλο διάστημα ένα κενό δοχείο στη σόμπα.
• Νάγκαρ. Το μαύρο σκληρό και ταυτόχρονα εύθραυστο κέλυφος που καλύπτει την εξωτερική ή την εσωτερική πλευρά του τηγανιού δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα απόθεμα πετρελαίου που έχει συσσωρευτεί για πολλά χρόνια λειτουργίας. Στο αρχικό στάδιο της χρήσης των πιάτων, τα σταγονίδια, οι αναθυμιάσεις και οι πιτσίλισμα από το λίπος κολλάνε στο εσωτερικό και εξωτερικό τοίχωμα του δοχείου, σχηματίζοντας κολλώδη κίτρινη επικάλυψη. Αν δεν το καθαρίσετε εγκαίρως, τότε με την πάροδο του χρόνου, κάτω από την επίδραση της φωτιάς, η μεμβράνη παχύνει και συμπιέζει, μετατρέποντας σε ένα άκαμπτο πλαίσιο.

Πώς να πλένετε πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα: μια επισκόπηση των λαϊκών τρόπων

Πώς να καθαρίσετε τα σκεύη ανοξείδωτου χάλυβα Σήμερα, ένα ευρύ φάσμα ειδικών βιομηχανικών εγκαταστάσεων. Ωστόσο, γιατί υπερπληρώνει, αν στο σπίτι μπορείτε να βρείτε ένα αποτελεσματικό καθαρό πενθούνι, το οποίο θα επιστρέψει την αρχική εμφάνιση στα οικιακά αντικείμενα. Και θα κάνει το έργο του όσο πιο φρικτό γίνεται. Για παράδειγμα, αυτό:

• σόδα?
• πυριτική κόλλα?
• σαπούνι για πλύσιμο?
• ενεργός άνθρακας.
• ξύδι

Τα παρακάτω περιγράφουν τον τρόπο καθαρισμού των πιάτων ανοξείδωτου χάλυβα από διάφορους τύπους ρύπων: σκούρο, κόκκινο, κίτρινο, λευκό και λιπαρό λεκέ.

Προϊόντα άνθρακα για κατσαρόλες και τηγάνια

Η οικοδέσποινα ήταν gape - το φαγητό ήταν καμένο! Μια γνωστή πλοκή; Και, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να καθαρίσετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα από προσκολλημένη αιθάλη στο πάτωμα του σκάφους με μία κίνηση. Μόνο για τέτοιες περιπτώσεις, η μέθοδος δοκιμής, λάθους και πειραματισμού επινοήθηκε από τις μεθόδους καθαρισμού των μητέρων και των γιαγιάδων μας με τα απλούστερα συστατικά που είναι στο σπίτι. Έτσι, από κολλώδη μαύρα τα ακόλουθα λαϊκά φάρμακα θα σας βοηθήσουν.

Σαπούνι για σκούπισμα και σόδα

1. Ρίξτε νερό σε ¼ σε καμένα σκεύη και ρίξτε σαπούνι ρούχων (½ μπαρ) με τριμμένο πάνω σε αυτό.
2. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και βράστε τη σύνθεση για δέκα λεπτά.
3. Στραγγίστε το διάλυμα σαπουνιού.
4. Ρίξτε δύο κουταλιές σόδας ψησίματος και καθαρίστε τα ίχνη αιθάλης με κυκλική κίνηση.

Ενεργός άνθρακας και σόδα

1. Τα δισκία των δύο ή τριών πακέτων ενεργού άνθρακα θα πρέπει να συνθλίβονται σε σκόνη και να αναμιγνύονται με νερό μέχρι την πάστα.
2. Εφαρμόστε την προκύπτουσα σύνθεση σε σημεία μόνιμης μόλυνσης στα πιάτα και αφήστε τα για 20 λεπτά.
3. Μετά από ένα τρίτο μιας ώρας με την προσθήκη σόδα, καθαρίστε τα μέρη της καύσης.

Κόλλα πυριτίου και σόδα

1. Ρίξτε νερό (8 λίτρα) σε ογκομετρική λεκάνη ή δεξαμενή.
2. Ρίξτε 100 γραμμάρια σόδας σε ένα δοχείο και ρίξτε 80 γραμμάρια πυριτικής κόλλας.
3. Βυθίζουμε τα πιάτα με άνθρακα στο προκύπτον διάλυμα.
4. Βράζουμε για 40 λεπτά και σβήνουμε τη θερμότητα.
5. Αφήνουμε τα πιάτα στη σύνθεση έως ότου το υγρό κρυώσει.
6. Καθαρίζουμε τις υπόλοιπες περιοχές μόλυνσης με βούρτσα ή σόδα.

Αγωνιζόμαστε με αλάτι και κλίμακα στο βραστήρα

Για να απαλλαγείτε από το λευκό άσβεστο στην επιφάνεια του βραστήρα, πρέπει να καλέσετε για βοήθεια με οξύ. Μπορεί να είναι είτε αραιωμένο ξύδι είτε κιτρικό οξύ. Εάν οι λεκέδες δεν προσφέρονται, επεξεργαστείτε την επιφάνεια των πιάτων με μεταλλικά υφάσματα και σκληρά πινέλα. Αλλά ρυθμίστε την πίεση έτσι ώστε να μην αφήσει γρατζουνιές.

Πώς να αφαιρέσετε τις αποθέσεις αλάτων στο εσωτερικό του προϊόντος, καθώς και να αφαιρέσετε την κλίμακα σε μια τσαγιέρα από ανοξείδωτο χάλυβα; Μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις αποθέσεις που έχουν κολλήσει πάνω στο στοιχείο θέρμανσης και στα τοιχώματα των πιάτων χρησιμοποιώντας:

• Coca-Cola
• ξύδι (9%);
• κιτρικό οξύ αραιωμένο με νερό.

Οποιοδήποτε από τα επιλεγμένα εξαρτήματα πρέπει να χύνεται στον βραστήρα σε τέτοιο όγκο ώστε το στοιχείο θέρμανσης να καλύπτεται με υγρό και να βράζεται για ένα έως δύο λεπτά.

Η συγκέντρωση του κιτρικού οξέος εξαρτάται από τον βαθμό μόλυνσης των πιάτων. Με μια μικρή κλίμακα, πρέπει να πάρετε μία συσκευασία κιτρικού οξέος (15 g) ανά 0,5 λίτρα νερού. Εάν το ορυκτό ίζημα έχει συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια των ετών όχι μόνο στο στοιχείο θέρμανσης, αλλά και στα τοιχώματα του δοχείου, τότε 3 πακέτα σκόνης μπορούν να αραιωθούν σε 1 λίτρο νερού.

Βάζουμε τα πιρούνια, τα κουτάλια και τα μαχαίρια, αφαιρούμε το μαύρισμα

Η χημική στίλβωση και στίλβωση των μαχαιροπήρουνων, η απαλλαγή από την κίτρινη πλάκα και το μαύρισμα είναι πολύ περίπλοκες διαδικασίες, απαιτώντας μια επαγγελματική προσέγγιση και ειδικές συνθήκες. Κατά τη διαδικασία καθαρισμού, τα πιρούνια, τα κουτάλια και τα μαχαίρια βυθίζονται σε ένα δοχείο με χημική σύνθεση που μπορεί να διαλύσει μέταλλο. Ως αποτέλεσμα, η τραχύτητα και οι γρατζουνιές στα προϊόντα εξομαλύνεται και η επιφάνεια αποκτά μια λαμπερή λάμψη.

Η πραγματοποίηση ενός τέτοιου καθαρισμού στο σπίτι δεν είναι δυνατή. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικές μεθόδους λαϊκής τέχνης.

• Οδοντόκρεμα ή οδοντόκρεμα. Είναι σε θέση όχι μόνο να αφαιρέσουν την κίτρινη πλάκα από το να τα σερβίρουν, αλλά και να στιλβώσουν κυριολεκτικά την επιφάνεια των πιάτων. Απλά πρέπει να εφαρμόσετε μια μικρή ποσότητα του προϊόντος σε ένα μαλακό πανί και να τρίψετε καλά κάθε συσκευή.
• Σόδα ψησίματος. Αναμιγνύεται με νερό σε αναλογία 1: 3. Μια τέτοια πάστα θα αντιμετωπίσει μια λιπαρή και σκούρα επίστρωση, θα δώσει τα πιάτα μια νέα λάμψη.
• Επιτραπέζιο Ξύδι (9%). Ή μπορείτε να πάρετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε σε ύφασμα φανέλας, σκουπίστε όλα τα αντικείμενα που σερβίρονται και αφήστε να ξαπλώνετε για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τα πιάτα σε ζεστό νερό και σκουπίστε με βαμβακερή πετσέτα.
• Ξηρά μουστάρδα. Λαμβάνετε σκόνη μουστάρδας και σόδα ψησίματος σε ίσα μέρη και διαλύετε σε ζεστό νερό μέχρι τη συνοχή της πάστας. Μαλακώστε τα μαχαιροπήρουνα στην προκύπτουσα σύνθεση για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεπλύνετε και σκουπίστε.
• Αμμωνία. Αραιώστε πέντε έως δέκα σταγόνες αμμωνίας σε 1 λίτρο ζεστού νερού και σχάρετε την επιφάνεια των πιάτων με το προκύπτον διάλυμα.

6 κανόνες περί περίθαλψης και πρόληψης

Πώς να φροντίζετε τα άψητα πιάτα και τον ανοξείδωτο χάλυβα να χρωματίζουν με τον "γενικό" καθαρισμό όσο το δυνατόν λιγότερο; Εάν πιστεύετε ότι οι κριτικές των επαγγελματιών νοικοκυρών, τα πιάτα θα διατηρήσουν την ιδανική εμφάνιση και την απόδοσή τους για δεκαετίες, υπόκεινται στους ακόλουθους έξι κανόνες.

1. Πλύνετε αμέσως. Προσπαθήστε να καθαρίσετε τα πιάτα από λίπη, καύση και σωματίδια τροφίμων αμέσως μετά τη χρήση τους. Σε περίπτωση μόνιμης βρωμιάς, τα πιάτα θα πρέπει να εμποτιστούν και μόνο μετά να πλυθούν με απαλά σφουγγάρια και απορρυπαντικά από ανοξείδωτο χάλυβα.
2. Ζεστό φαγητό, όχι πιάτα. Μην αφήνετε ανοιχτά γλάστρες και ταψιά για μεγάλο χρονικό διάστημα σε φωτιά για να αποτρέψετε τους λεκέδες από το ουράνιο τόξο.
3. Επιλέξτε "καλό" νερό. Χρησιμοποιήστε το φιλτραρισμένο νερό για να προετοιμάσετε τα τρόφιμα και βράστε το νερό, το οποίο θα προστατεύει τα χαλύβδινα σκεύη από την εμφάνιση κλίμακας και αλάτων, ασβεστολιθικών αποθέσεων.
4. Αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Παρά το γεγονός ότι ο χάλυβας έχει υψηλές παραμέτρους αντοχής στη θερμότητα, δεν αξίζει ακόμα να υποβληθούν σε πικάντικες αλλαγές θερμοκρασίας για να αποφευχθεί η παραμόρφωση του. Μη γεμίζετε το ζεστό τηγάνι με παγωμένο νερό. Μην τοποθετείτε την κατσαρόλα απευθείας από το ψυγείο σε μια εστία.
5. Χρησιμοποιήστε μαλακό στυλό. Ο καθαρισμός των πιάτων από ανοξείδωτο ατσάλι γίνεται καλύτερα με τη χρήση λεπτών προϊόντων, αποφεύγοντας τις επιθετικές ενώσεις και τα λειαντικά.
6. Πετσέτα στεγνώσει. Για να αποφύγετε την εμφάνιση λεκέδων από το νερό, μετά το πλύσιμο πιάτων από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι προτιμότερο να σκουπίζετε.

Σήμερα υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να καθαρίσουν τα πιάτα ακόμα και από την πλέον επίμονη και πολυετή ρύπανση. "Shumanit", "Shine του χάλυβα", "Βοήθεια" και πολλές άλλες δημοφιλείς και όχι τόσο μάρκες με θερμοπυρηνική σύνθεση μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα οικιακής χημείας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα πιάτα έχουν άμεση επαφή με τα τρόφιμα και εκθέτοντας ένα δοχείο ή κουτάλι σε μια τέτοια χημική επίθεση είναι αρκετά επικίνδυνο. Επιπλέον, είναι διαθέσιμες αποτελεσματικές και πιο σημαντικές, φιλικές προς το περιβάλλον μέθοδοι που σας επιτρέπουν να καθαρίζετε τα μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα από μαύρη επικάλυψη, αποθέσεις κλίμακας ή άνθρακα χωρίς πολύ μεγάλη δυσκολία.

"Να μοιάζει με καθρέφτη": κριτικές και εμπειρία των οικοδεσποτών

... αν ξεκινήσει, μόνο το Schumannit θα βοηθήσει (και όχι πάντα), αλλά είναι απλώς ένα πυρηνικό εργαλείο, θα ήταν καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε σε έναν αναπνευστήρα, σε σφιχτά γάντια και στη συνέχεια να ξεπλύνετε Δεν ξέρω πόσο νερό με την ελπίδα ότι ο Schumannit δεν μπήκε μέσα πιάτα και δεν έχει σταθεροποιηθεί με το δηλητήριο του ... Γενικά, φοβάμαι ότι θα πλένουν τα πιάτα. Εάν μόνο το εξωτερικό.

Arabesque, http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=109941

Για να καθαρίσετε τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό εργαλείο SANO - αλλά πρέπει να εργαστείτε με ελαστικά γάντια. - Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οδοντόκρεμα, αλάτι και πυκνό ιστό και τεράστια προσπάθεια. - μπορείτε εύκολα και γρήγορα - τα πιάτα να είναι γυαλισμένα - γι 'αυτό πρέπει να αγοράσετε τσόχα, goya πάστα και ένα γωνιακό μύλο με ρυθμιζόμενες ταχύτητες, ρυθμίστε τις στροφές στο μηχάνημα - ελάχιστα, στερεώστε το τσόχα, βάλτε goya πάστα στο τσόχα και επεξεργαστείτε ανοξείδωτα πιάτα - αποκαθιστά την κατοπτρική επιφάνεια των πιάτων, μετά την επεξεργασία των πιάτων, πλένεται και σκουπίζει

Σεργκέι, http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

Πλένω πιάτα με φυσικά προϊόντα AMWAY και δεν υπάρχουν προβλήματα. Τα πιάτα λάμπουν "σαν καινούργια" για πολλά χρόνια.

Inessa, https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

Πάρτε ένα γαλάκτωμα γεμίσματος, gala, tsif, μόνο σε κρέμα. Το καλύτερο από όλα μου αρέσει το παγωτό. Εφαρμόστε σε ένα παχύ στρώμα και περιμένετε 3-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καίγεται. Στη συνέχεια τρίψτε το σφουγγάρι με την άλλη πλευρά. Πλένονται τα πάντα καλά στο νερό και στη συνέχεια σκουπίστε το στεγνό με ένα πανί μικροϊνών. Και τότε μπορείτε να τα δείτε. Και στη συνέχεια, στο μέλλον, ξεπλύνετε με ένα πανί μικροϊνών και αυτό είναι. Μπορείτε φυσικά να βράσει, αλλά υπάρχει μια πιθανότητα ότι οι στυλό στο εσωτερικό θα σκουριάσει. Και όπως φανταζόμουν να το κάνει στη φωτιά, έγινε ήδη άσχημα.

Dyusha, http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/