Διατροφικά δημητριακά: κανόνες επιλογής, χρήσης και συνταγές

Πράγματι, τα δημητριακά είναι από τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη θερμίδα στη διατροφή. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ίδιου αλεύρου βρώμης είναι σχεδόν ισοδύναμη με ένα μέρος των ζυμαρικών. Και όσον αφορά τον κορεσμό θερμίδων, ούτε το κριθάρι ούτε το ρύζι ούτε το κεχρί είναι κατώτερο από αυτό. Το κουάκερ με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι φαγόπυρο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό δεν φθάνει τα 100. Ωστόσο, είναι λάθος να το χρησιμοποιείτε μόνο για απώλεια βάρους. Αποδεικνύεται ότι σε σχέση με τα δημητριακά, δεν είναι όλα τόσο απλά όσο και με άλλα προϊόντα.

Γιατί να χάσετε βάρος στα δημητριακά

Το θέμα είναι η σύνθεση των προϊόντων. Τα περισσότερα δημητριακά περιέχουν ίνες. Αυτές είναι πολύτιμες φυσικές ίνες που δεν διαλύονται στο σώμα μας. Σε αντίθεση με άλλες ουσίες που απορροφώνται μέσω του εντερικού τοιχώματος, οι ίνες παραμένουν αμετάβλητες. Αφήνοντας τα έντερα, παίρνει μαζί της πολλά περιττά. Για παράδειγμα, δημητριακά χαμηλών θερμίδων, πλιγούρι βρώμης απομακρύνει ιδανικά τα λίπη, κριθάρι - Τοξίνες και προϊόντα αποσύνθεσης των αντιβιοτικών. Το χυλό ρυζιού έχει ισχυρό ροφητικό αποτέλεσμα, απορροφώντας επιθετικά αλλεργιογόνα. Καλύτερα να είναι το πρωί.

Όσο περισσότερες ίνες, τόσο μεγαλύτερο είναι το αποτέλεσμα της "συγκομιδής" μεταφέρει δημητριακά στο έντερο. Οι χειρότερες ίνες λειτουργούν σύμφωνα με την αρχή μιας οδοντόβουρτσας: απλά καθαρίζουν τις τοξίνες που έχουν εγκατασταθεί πάνω τους από τις βλεννογόνες μεμβράνες. Μόνο τα δημητριακά με κονσέρβες κελύφους φρούτων είναι ικανά για ένα τέτοιο "γενικό καθαρισμό". Αυτά περιλαμβάνουν το χυλό βρώμης Hercules, τα πλιγούρια κριθαριού (σπόρους κριθαριού που έχουν υποστεί θρυμματισμό και μη αποξηραμένα), καφέ και άλευρο ρύζι.

Αλλά ακόμα και αν το δημητριακά καθαριστεί και γυαλιστεί, εξακολουθεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Και πάλι, τη σύνθεσή του. Τι είδους χυλό είναι το καλύτερο για το nn για πρωινό και δείπνο;

• Αργιές υδατάνθρακες. Όλα τα δημητριακά τα περιέχουν. Από τους γρήγορους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι πολλοί στο ψήσιμο, τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα γλυκά ποτά, διακρίνονται από το ρυθμό αφομοίωσης από το σώμα. Εάν τα γρήγορα αυτά απορροφούνται σε λίγα λεπτά, προκαλώντας στιγμιαία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, η οποία, χωρίς να χάνεται χρόνος ως ενέργεια, μετατρέπεται σε λίπος, τότε οι μακρύι υδατάνθρακες διασπώνται μέσα σε λίγες ώρες. Αυτά απορροφούνται σταδιακά, παρέχοντας ένα αίσθημα κορεσμού. Και αν δεν θέλετε, τότε υπάρχουν πολύ περισσότερες πιθανότητες να χάσετε βάρος από ότι σε μια δίαιτα που πεινάει.
• Βήτα γλυκάνες. Αυτές οι ουσίες στα περισσότερα σιτηρά λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως και οι ίνες. Δρουν όχι μόνο στα έντερα, αλλά στα αιμοφόρα αγγεία. Εκεί διαλύουν πλάκες χοληστερόλης, παρέχοντας υψηλής ποιότητας καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος.
• Βιταμίνες. Τα δημητριακά είναι πλούσια σε ένα πλήρες φάσμα βιταμινών, αλλά κυρίως είναι ουσίες της ομάδας Β. Συμμετέχουν στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος, στην αναγέννηση των ιστών και στο σχηματισμό αίματος. Εξαιτίας αυτού, το κουάκερ για την απώλεια βάρους μπορεί να θεωρηθεί πηγή ηρεμίας, ομορφιάς και νεότητας.
• Αμινοξέα. Τα δημητριακά περιέχουν ουσίες που το σώμα χρειάζεται για ένα φυσιολογικό μεταβολισμό. Και αυτός, με τη σειρά του, είναι η βάση της αρμονίας του σώματος. Είναι δυνατή η λήψη αμινοξέων αποκλειστικά από τα τρόφιμα. Και τα δημητριακά στη λίστα των φορέων τους είναι το φθηνότερο, προσιτό προϊόν.

Πώς να μαγειρεύουν και να τρώνε κουάκερ. Ποια χυλό είναι λιγότερο από υψηλή θερμιδική αξία

Για την απώλεια βάρους, δεν αρκεί μόνο να συμπεριλάβουμε τη χυλό στη διατροφή.Αν και για πολλούς αυτό θα είναι ήδη ένα επίτευγμα, θα υποστηρίξει το σώμα με πολύτιμα στοιχεία! Τα σωστά δημητριακά διατροφής διαφέρουν από τα συνηθισμένα. Έχουν πολλά χαρακτηριστικά.

• Βράζετε στο νερό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα για την παρασκευή των δημητριακών, καθώς αποτελεί πηγή ζωικού λίπους και αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η εξαίρεση είναι το αποβουτυρωμένο γάλα, με το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε κεχρί, κριθάρι χυλό. Το μόνο δημητριακό που δεν αναμιγνύεται με το γάλα είναι η πλιγούρι βρώμης. Όταν χρησιμοποιείτε χυλό γάλακτος, οι ιδιότητες του βρώμης για την απομάκρυνση των λιπών από τα έντερα χάνονται εντελώς.
• Εάν το δημητριακό πρήζεται στο νερό, μην το βράζετε. Τέτοια δημητριακά περιλαμβάνουν πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι. Αρκεί να τα γεμίσετε με βραστό νερό και να αφήσετε μέχρι το πρήξιμο. Η έλλειψη θερμικής επεξεργασίας διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών σε αυτές και δεν απομακρύνονται πολύτιμες ίνες.
• Μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη. Το αλάτι διαταράσσει τον φυσικό μεταβολισμό του νερού στο σώμα, διεγείρει το οίδημα. Η ζάχαρη γίνεται πηγή κενών θερμίδων. Άλλα χρήσιμα συστατικά θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο νόστιμο. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων, καρύδια, φρέσκα φρούτα στα δημητριακά. Τέτοια πιάτα θα γευτούν τέλεια, θρεπτικά και θα βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
• Αποκλείστε το πετρέλαιο. Σε πιάτα που παρασκευάζονται στο νερό και συμπληρώνονται με φρέσκα μούρα, φρούτα, το βούτυρο θα είναι περιττό ούτως ή άλλως. Στο διαιτητικό κουάκερ, μειώνει την απόδοση των ινών.
• Φάτε κουάκερ το πρωί και το βράδυ, αλλά όχι πριν από τον ύπνο. Η διάρκεια του χρόνου πριν τον ύπνο πρέπει να είναι 4 ώρες, έτσι ώστε να μπορείτε να έχετε χρόνο για να περάσετε τους προκύπτοντες υδατάνθρακες.
• Πρέπει να τρώτε κουάκερ τακτικά. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι απαραίτητο να τρώτε δημητριακά τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα. Είναι δυνατό και περισσότερο. Αναπτύχθηκε δίαιτα για εβδομαδιαία και δεκαήμερη χρήση πιάτων δημητριακών.
• Πίνετε νερό. Για να χάσετε βάρος και να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα των ινών στο έντερο, είναι απαραίτητο να κορεστεί το σώμα με νερό. Πιείτε συχνά, σιγά-σιγά. Πίνετε περισσότερο από δύο λίτρα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η γεωγραφική αρχή της επιλογής των προϊόντων είναι επίσης σημαντική. Το γεγονός είναι ότι η ικανότητα διασπάσεως των υδατανθράκων εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά των ενζύμων στο σώμα. Είναι γενετικά. Εάν οι γονείς και οι παλαιότεροι συγγενείς σας δεν έτρωγαν ποτέ άγριο ρύζι ή καλαμπόκι, αυτά τα υγιή δημητριακά μπορούν να παίξουν ένα κόλπο σε σας. Το σώμα σας απλά δεν μπορεί να τα αφομοιώσει, γεγονός που θα προκαλέσει προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Συνταγές

Σας προσφέρουμε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το σωστό κουάκερ για απώλεια βάρους από κεχρί, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και φακές.

• Κερί χυλό. Ψεκάστε ένα ποτήρι δημητριακών με βραστό νερό, ρίξτε τρία ποτήρια κρύου νερού. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Πριν από την σίτιση, σεζόν με μέλι.
• Κερί από κριθάρι. Ρίχνουμε ένα ποτήρι δημητριακών σε βραστό νερό (3 φλιτζάνια), βράζουμε για 25 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα.
• Πλιγούρι βρώμης. Ρίξτε ένα ποτήρι χοντρό σιτάρι με βραστό νερό με ρυθμό 1: 2. Αφήστε το καπάκι για 30 λεπτά. Προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα πριν τη χρήση.
• Φλυτζάνι φαγόπυρου. Ρίχνουμε ένα ποτήρι δημητριακών το βράδυ με δύο ποτήρια κρύου νερού. Φάτε το πρωί με μέλι, καρύδια.
• Κουζίνα με φακές. Ρίξτε ένα ποτήρι φακές με πέντε ποτήρια κρύου νερού, βράστε για 20 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο ωριμασμένο με φυτικό έλαιο.

Το πλεονέκτημα κάθε συνταγής είναι η ευκολία παρασκευής και η δυνατότητα αλλαγής των προτιμήσεων των πιάτων, προσθέτοντας και άλλα χρήσιμα συστατικά.

Η σωστή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη. Και τα δημητριακά χαμηλών θερμίδων αποτελούν την υγιή βάση τους. Με αυτά, μπορείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε το σώμα χρησιμοποιώντας τα πιο προσιτά προϊόντα.