Διατροφή Protasova, μενού για κάθε μέρα λεπτομερή, φωτογραφία αυτών που έχουν χάσει βάρος

Το σύστημα τροφίμων σύμφωνα με τον Kim Protasov εμφανίστηκε στα τέλη της δεκαετίας του '90. Ήρθε στη Ρωσία από το Ισραήλ, όπου έγινε γνωστός στους συμπατριώτες μας μετανάστες σύμφωνα με άρθρο στην εφημερίδα "Ρωσική Ισραηλινή".

Όλα ήταν ελκυστικά στην περιγραφή της δίαιτας: η απλότητα, η προσβασιμότητα των προϊόντων και η συλλαβή που μιλούσε για μισή αστεία, η οποία περιγράφει την ουσία της. «Μην κάνετε λατρεία τροφίμων», διαβάστε την επικεφαλίδα. Και αυτή η θέση έχει επιτρέψει σε πολλούς να καταλάβουν πώς τα πιο απλά τρόφιμα μπορούν να είναι χρήσιμα και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Ιστορία μύθου

Μόλις δύο χρόνια αργότερα, η ρωσική ισραηλινή εφημερίδα έκλεισε. Ποιος ήταν ο συγγραφέας της δίαιτας, με το παρατσούκλι της «μάχης» στη Ρωσία, παρέμεινε ένα μυστήριο. Αλλά μια ορισμένη αρέολα του "μυστηρίου" βοήθησε στη διάδοση του συστήματος διατροφής. Κάθε τόσο υπήρχαν ιστορίες που ο Kim Protasov είναι γνωστός ισραηλινός διατροφολόγος, ότι αναγκάζεται να κρυφτεί από τις αρχές, ότι η ηγεσία του δεν του αρέσει η προπαγάνδα του για υγιεινή διατροφή.

Το τέλος του ολοκληρωτικού παραλήρημα τέθηκε το 2013 με μια δήλωση της γνωστής ισραηλινής δημοσιογράφου Ganna Hovhannisyan. Στο λογαριασμό της στο Facebook, δημοσίευσε ένα σημείωμα στο οποίο παραδέχτηκε ότι ο Kim Protasov δεν ήταν παρά η μυθιστοριογραφία και το ψευδώνυμό της.

"Στα τέλη της δεκαετίας του '90 έδωσαν λίγα χρήματα στην εφημερίδα," έγραψε η Hannah Hovhannesyan, "έπρεπε να δουλέψω πολύ. Κάθε δημοσιογράφος άρπαξε σε διαφορετικές επικεφαλίδες και χρησιμοποίησε διάφορα ψευδώνυμα. Είχα μια μαγειρική κλάση στην οποία δημοσίευσα ελαφρώς αναθεωρημένες συνταγές. Υπέγραψα τα κείμενά μου στο όνομα του Kim Protasov. "

Χρόνια αργότερα, η Ganna Hovhannisyan, που αποφάσισε να χάσει βάρος, άρχισε να ψάχνει στο Internet για μια κατάλληλη διατροφή. Φανταστείτε την έκπληξή της όταν ανακάλυψε τη δική της "εφεύρεση" στη λίστα των πιο δημοφιλών και αποτελεσματικών συστημάτων απώλειας βάρους. "Η φήμη του Κιμ Πρωτασόφ γεννήθηκε τελείως ξεχωριστά από μένα", σημείωσε αργότερα ο δημοσιογράφος με ένα γέλιο. - Έγραψα τόσα πολλά έργα, πολλοί πάνε σε θέατρα, αλλά δεν υπάρχει παγκόσμια φήμη. Και στη συνέχεια σαλάτες και κρέας, και ο λεπτότερος κόσμος χειροκροτεί. Δεν ξέρω καν αν θα χαρούμε ή όχι. "

Χαρακτηριστικά συστήματος ισχύος

Όσο και αν είναι, η δίαιτα Protasov υπάρχει. Έχει πολλούς οπαδούς που αξιολόγησαν τα διατροφικά οφέλη μιας συγκεκριμένης σειράς προϊόντων. Σημειώνουν πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της διατροφής.

• Μπορείτε να δώσετε τον εαυτό σας ελεύθερη. Οι περισσότερες δίαιτες περιορίζουν αυστηρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής, τον όγκο της, ακόμα και την ομαλοποίηση του χρόνου που μπορείτε να φάτε. Το "Protasovka" δεν επιβάλλει τέτοιους περιορισμούς. Φάτε τουλάχιστον το απόγευμα, τη νύχτα, σε οποιαδήποτε ποσότητα. Είναι σημαντικό να μην υπερβείτε την καθιερωμένη διατροφή.
• Η λαχτάρα για γλυκά είναι κοκκινισμένη. Τα λιπαρά, τα γλυκά και τα προϊόντα αλεύρου εξαιρούνται από τη διατροφή. Το επίκεντρο είναι τα ωμά λαχανικά και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Δύο εβδομάδες κατανάλωσης τέτοιου τροφίμου καθιστά το πεπτικό σύστημα λειτουργικό με νέο τρόπο. Η απουσία ξαφνικών υπερτάσεων στη ζάχαρη εμποδίζει τις γλυκαιμικές υπερτάσεις που προκαλούν την όρεξη.Και ένα αίσθημα πληρότητας δεν επιτρέπει στο σώμα να θέλει γλυκά. Ένα από τα αποτελέσματα της δίαιτας δείχνει την απόρριψη των γλυκών, ως μια καλή διατροφική συνήθεια.
• Βελτιώνει τον μυϊκό τόνο και την ποιότητα. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών στη διατροφή, η οποία δημιουργεί τη βάση για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Φυσικά, οι υποσχέσεις για το φαγητό μόνο για να πάρουν κύβους στον τύπο δεν δικαιολογούνται. Αλλά η έλλειψη αμινοξέων κατά τη διάρκεια της διατροφής δεν θα είναι ακριβής.
• Η πέψη βελτιώνεται. Το μενού για τις πρώτες δύο εβδομάδες περιλαμβάνει μόνο λαχανικά και μη λιπαρό γάλα. Από την τρίτη εβδομάδα μπορείτε να προσθέσετε κρέας σε αυτό. Έτσι, υπάρχει μια απίστευτη ποσότητα ινών φυτών στη διατροφή που λειτουργεί "σαν μια βούρτσα" στα έντερα. Για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα, αυτός θα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα ξεφορτωθείτε. Και εκείνοι που δεν είχαν δυσκοιλιότητα μπορεί να προκαλέσουν καθαρτικό αποτέλεσμα.
• Καλή επίδραση απώλειας βάρους. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, θα χάσετε ένα αόριστο ποσό κιλών. Για κάθε οργανισμό, σχηματίζεται η δική του αξία. Κάποιος καταφέρνει να χάσει μέχρι και 20 κιλά, ενώ άλλοι χάνουν βάρος από έξι σε οκτώ. Οι οπαδοί του συστήματος τροφίμων ισχυρίζονται ότι χάνετε όσο θα έπρεπε να χάσετε βάρος. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα είναι ευχάριστα εντυπωσιακό.

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι η εξαιρετική απλότητα της διατροφής για κάθε μέρα. Μπορείτε να αρνηθείτε να μαγειρέψετε καθόλου, τουλάχιστον για τις πρώτες δύο εβδομάδες. Είναι σημαντικό μόνο να κατανοήσετε τι μπορεί να καταναλωθεί και τι απαγορεύεται.

Τι είναι δυνατόν και τι δεν είναι

Η διατροφή του Kim Protasov προσφέρει έναν εκτεταμένο κατάλογο επιτρεπόμενων τροφίμων.

Το μενού για τις πρώτες δύο εβδομάδες περιλαμβάνει τα ακόλουθα.

• Ακατέργαστα λαχανικά. Είναι ωμή, χωρίς θερμική επεξεργασία. Αυτό μπορεί να είναι μη αμυλούχα τρόφιμα - αγγούρια, κάθε είδους λάχανο, τυχόν φυλλώδη λαχανικά, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές. Προσφέρονται φρέσκα χυμοί λαχανικών.
• Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του «γάλακτος» είναι 1-5%. Τα τρόφιμα χωρίς λίπος δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στη διατροφή, καθώς η παρουσία μικρής ποσότητας λίπους βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage, κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, γιαούρτι, γάλα.
• Μήλα Ένα σταθερό συστατικό της διατροφής είναι το πράσινο μήλο. Τρία μήλα πρέπει να καταναλώνονται την ημέρα ως «επιδόρπιο» μετά το φαγητό. Η κατανάλωση μήλων μεταξύ των γευμάτων είναι γεμάτη με αυξημένη όρεξη, καθώς αυτά τα φρούτα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Το αυγό. Ένα αυγό πρέπει να τρώγεται καθημερινά.
• Νερό και ποτά. Ο όγκος του καθαρού αδιάλειπτου νερού στη διατροφή πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα. Πιείτε λίγο, κυριολεκτικά πενήντα χιλιοστόλιτρα κάθε φορά. Έτσι, πρέπει να σκεφτείτε ότι πίνετε όλη την ώρα. Μετά το φαγητό, μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι. Η ποσότητα του τσαγιού και του καφέ στη διατροφή δεν είναι τυποποιημένη.

Η τρίτη εβδομάδα προσθέτει κρέας στη διατροφή. Μπορούμε να φάμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ψάρι. Βραστά προϊόντα κρέατος, ψημένα στη σχάρα, στραγγισμένα ή στον ατμό. Καθημερινά συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τριακόσια γραμμάρια κρέατος ή ψαριών (βάρος του τελικού προϊόντος). Η ποσότητα του "γάλακτος" πρέπει να μειωθεί κατά ένα ανάλογο ποσό - τριακόσια γραμμάρια. Η δίαιτα της τέταρτης και της πέμπτης εβδομάδας παραμένει η ίδια.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων αρχίζει με αλκοόλ και αλάτι. Είναι επίσης απαράδεκτο να χρησιμοποιηθούν:

• μαλακά τυριά (φέτα, φέτα) λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.
• φυτικό έλαιο, βούτυρο.
• προϊόντα αρτοποιίας ·
• δημητριακά, δημητριακά,
• πατάτες
• Ζυμαρικά
• ημικατεργασμένα προϊόντα με βάση το κρέας, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων, ζυμαρικών ·
• χοιρινό κρέας, αρνί ·
• καπνιστό κρέας, ψάρι.
• ξηρούς καρπούς
• γλυκά τρόφιμα.

Το μενού για 5 εβδομάδες αποκλείει τη χρήση ζάχαρης και γλυκαντικών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα σας θα πρέπει να σπάσει τη συνήθεια των γλυκών.

Διατροφικά μειονεκτήματα

Μια λεπτομερής περιγραφή της διατροφής μπορεί να δει κανείς με την επίσκεψη στην επίσημη ιστοσελίδα του Klim Protasov, σας επιτρέπει να αξιολογήσετε τα πολλαπλά οφέλη του. Αλλά έχει επίσης μειονεκτήματα, τα οποία είναι σημαντικά να σημειωθούν χωριστά.

• Εποχικότητα Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη συμμόρφωση με μια τέτοια διατροφή το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, στα τραπέζια μας με φρέσκα λαχανικά υπάρχουν μόνο καρότα, λάχανο και γογγύλια. Η αγορά ακριβά εισαγόμενων λαχανικών δεν είναι μόνο δαπανηρή, αλλά και επικίνδυνη, καθώς τα προϊόντα που μεταφέρονται από μακριά κατευθύνονται συνήθως με «συντηρητικές» ενώσεις. Έτσι, είναι δυνατόν να συστήσετε ένα σύστημα απώλειας βάρους μόνο για το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Αν και οι κάτοικοι του θερμού Ισραήλ, φυσικά, μπορούν να τηρήσουν τουλάχιστον το χρόνο.
• Διανομή με δίαιτα. Επικεντρωθείτε στη διατροφή της "φιλονικίας" ως τρόπος φαγητού, δεν αξίζει τον κόπο. Αυτή είναι μια πλήρης δίαιτα, αν και με ελάχιστο κίνδυνο, έτσι ώστε να μην την κρατάτε περισσότερο από τις συνιστώμενες πέντε εβδομάδες.
• Δεν υπάρχει πηγή πολυακόρεστων οξέων και υδατανθράκων. Η έλλειψη του πρώτου είναι γεμάτη με την υγεία των γυναικών. Η έλλειψη πολυακόρεστων λιπών όχι μόνο επιδεινώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ορμονικές ανισορροπίες. Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για τους αθλητές, τους ανθρώπους που ασχολούνται με την ψυχική και σωματική εργασία. Η απουσία τους προκαλεί απάθεια, απώλεια δύναμης, νωθρότητα του νου.
• Υπάρχουν αντενδείξεις. Η άρνηση αυτής της διατροφής πρέπει να είναι με τη δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς ολόκληρη η διατροφή βασίζεται στη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων. Εάν υπάρχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, δεν αξίζει επίσης να στραφούν στη δίαιτα Protasov: λόγω της αφθονίας των ινών, μπορούν να επιδεινωθούν.

Ένα άλλο αμφιλεγόμενο ζήτημα είναι η ευκαιρία να φάτε όσο θέλετε και ανά πάσα στιγμή. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυτό είναι πάρα πολύ υπό όρους απαίτηση που ο καθένας μπορεί να ερμηνεύσει με τον δικό του τρόπο και όχι πάντα σωστά. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τον όγκο των τροφίμων, διαιρώντας την καθημερινή διατροφή σε πέντε δεξιώσεις. Ο όγκος κάθε δόσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400 g. Και το συνολικό ημερήσιο θερμιδικό περιεχόμενο πρέπει να είναι μέχρι χίλια πεντακόσια θερμίδες.

Μενού από τον Πρωτόσοφ

Τι να μαγειρεύετε για να μην υπερβείτε τα όρια της αποδεκτής διατροφής; Αυτό το ζήτημα δεν εξετάζεται στην περιγραφή του συστήματος ισχύος. Επιπλέον, το μενού για κάθε μέρα της δίαιτας Protasov είναι μια λανθασμένη προσέγγιση σε αυτό. Αρχικά, η μέθοδος περιγράφεται ως ένας τρόπος για να απαλλαγείτε από τη λατρεία των τροφίμων και να πάρετε την ευκαιρία να φάτε ό, τι είναι στο χέρι, χωρίς να "ενοχλείτε" με το μαγείρεμα.

Αλλά η διάδοση στην κοινωνία οδήγησε στην ανάπτυξη ενός μενού για την δίαιτα Protasov εβδομαδιαίως. Προσφέρουμε μια κατά προσέγγιση μερίδα απλών πιάτων με συνταγές για 1-2 εβδομάδες και ένα μενού για τις επόμενες εβδομάδες από τον εστιάτορα Stepan Mikhalkov.

1-2 εβδομάδες

Αυτή τη στιγμή, μόνο τα φρέσκα λαχανικά χωρίς θερμότητα περιλαμβάνονται στη διατροφή. Τα πράσινα μήλα μπορούν να καταναλωθούν χωριστά και ως πρόσθετο στα πιάτα. Κάνετε το ίδιο με το αυγό: βράζει και τρώγεται ξεχωριστά ή τοποθετείται σε σαλάτες.

Οι σαλάτες λαχανικών είναι το κύριο μενού των πρώτων δύο εβδομάδων της διατροφής. Διαφοροποιήστε τους όσο το δυνατόν περισσότερο! Δημιουργήστε διάφορες παραλλαγές προϊόντων: λάχανο και πράσινο μπιζέλια. καρότα και λάχανο. ντομάτα, πράσινο κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι. Φορέστε σαλάτες με γιαούρτι, χυμό λεμονιού, προσθέστε σκόρδο για να γευτείτε το πιάτο.

3-5 εβδομάδες

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το άπαχο κρέας προστίθεται στη διατροφή. Τα λαχανικά μπαίνουν στην κατηγορία των πλευρικών πιάτων και το συστατικό κρέατος γίνεται η βάση των πιάτων. Μπορείτε να ψήνετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή στη σχάρα, να το μαγειρεύετε, τη τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με επικάλυψη από τεφλόν χωρίς λάδι. Το κρέας μπορεί να είναι στον ατμό ή στο νερό.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των μαγειρικών πιάτων με κρέας και λαχανικά. Η απλούστερη συνταγή είναι να τηγανίζετε το κρέας σε ένα στεγνό τηγάνι, να προσθέτετε λαχανικά, βότανα, αρωματικά βότανα και να τα αλέθετε κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθούν. Αν τα λαχανικά δεν δίνουν πολύ χυμό, προσθέστε νερό στο τηγάνι.

Διατροφικές αναθεωρήσεις

Οι ανασκοπήσεις και τα αποτελέσματα αυτών που έχασαν βάρος στη δίαιτα του Protasov, καθιστούν δυνατή την εκτίμηση του ως αποτελεσματικού συστήματος απώλειας βάρους. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν συμμερίζονται πλήρως τη γενική άποψη.

"Η δίαιτα Protasov έχει εισέλθει σταθερά στη διατροφική μόδα", σχολίασε ο Rimma Moisenko, διατροφολόγος κορυφαίας κατηγορίας. - Αλλά δεν είναι επιστημονικά υγιές και δεν μπορεί να ονομαστεί σύστημα διατροφής. Επιπλέον, δεν είναι επαγγελματίας από άποψη διατροφής. "

Μεταξύ των "παγίδων", ο Rimma Moisenko διακρίνει τα ακόλουθα.

• Η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα με διαταραγμένη ενζυμική λειτουργία. «Φάτε τα τρόφιμα μόνο σε φρέσκια μορφή», συνεχίζει ο Rimma Vasilievna. - Γιατί δεν μπορείτε να μαγειρεύετε τα λαχανικά στον ατμό; Πράγματι, από αυτό, ο γλυκαιμικός δείκτης τους δεν θα αυξηθεί ούτε θα προκαλέσει φλεγμονή των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων, πράγμα που μπορεί να προκαλέσει τακτική υπερβολική κατανάλωση αποκλειστικά ωμών λαχανικών.
• Σε μια τέτοια διατροφή όλη την ώρα που θέλετε να φάτε. Τρία πράσινα μήλα, σύμφωνα με τον Rimma Moisenko, δεν είναι καθόλου ευχάριστη προσθήκη στη διατροφή. Ενεργοποιούν την παραγωγή γαστρικού υγρού και προκαλούν όρεξη. Η απουσία αμυλούχων λαχανικών αυξάνει μόνο τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και είναι αδύνατο να γεμίσει με άλλους. Ένα άτομο μετατρέπεται σε "ζώο μηρυκαστικών" που περιπλέκει κάτι συνεχώς.
• Η διατροφή είναι κρύα. Όλα τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται "ξηρά" ή με κεφίρ (γιαούρτι). Ταυτόχρονα, η απαγόρευση των χορτοφαγικών σούπας, η οποία μπορεί να αποτελέσει τη βάση της διατροφής το χειμώνα, δεν είναι δικαιολογημένη.
• Η έλλειψη υδατανθράκων μειώνει τη μυϊκή μάζα. Δεν υπάρχουν τρόφιμα με επαρκή γλυκαιμικό δείκτη στη διατροφή που επιτρέπουν στο σώμα να αποθηκεύει γλυκογόνο. Δηλαδή, αποτελούν τη βάση για την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Με την επιφύλαξη μιας τέτοιας διατροφής, το βάρος και οι όγκοι θα μειωθούν πράγματι, αλλά αυτό θα συμβεί και λόγω μυϊκού ιστού. Επιπλέον, το σώμα συνήθως συμμετέχει με αυτό πιο εύκολα παρά με το λίπος.

Εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν το σύστημα απώλειας βάρους, ο Rimma Moisenko συνιστά να μην το κάνετε αυτό σε μια περίοδο ενεργητικής ψυχικής εργασίας. Οι γυναίκες είναι καλύτερα να την έρχονται σε επαφή αμέσως μετά την ολοκλήρωση της εμμήνου ρύσεως, όταν η επιθυμία για γλυκά τρόφιμα μειώνεται φυσιολογικά.

Επιπλέον, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη δυνατότητα κατανάλωσης τσαγιού και καφέ σε οποιαδήποτε ποσότητα. Τα ποτά με καφεΐνη έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, δηλαδή απομακρύνουν το νερό από τα κύτταρα. Μαζί με αυτά, το σώμα αφήνει ασβέστιο, οπότε πρέπει να πίνετε καφέ μέτρια.

Η διατροφή σύμφωνα με τον Protasov είναι ένα σχετικά απλό και ασφαλές σύστημα απώλειας βάρους. Σας επιτρέπει να χάσετε βάρος σε πέντε εβδομάδες. Πρέπει να το αφήνετε προσεκτικά, σταδιακά, συμπεριλαμβανομένων των συνηθισμένων τροφών στη διατροφή, αλλά διατηρώντας ένα μεγάλο αριθμό φρέσκων λαχανικών και καλά μαγειρεμένου κρέατος. Τέτοια πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αποτελέσουν τη βάση της υγιεινής διατροφής σας, στην οποία δεν θα επιστρέψουν πλέον τα περιττά κιλά.