Διατροφή για υψηλή χοληστερόλη: ποιες είναι οι περιορισμοί που παρέχει

Η δίαιτα για την υπερχοληστερολαιμία, σε αντίθεση με τα θεραπευτικά συστήματα διατροφής σε οξείες συνθήκες, δεν μπορεί να είναι ένα προσωρινό φαινόμενο. Θα πρέπει να είναι μέρος του τρόπου ζωής. Αυτό δεν σημαίνει ότι μερικές φορές δεν μπορείτε να μεταχειριστείτε τον εαυτό σας σε κάτι νόστιμο. Ναι, η διατροφή για υψηλή χοληστερόλη περιέχει περιορισμούς - τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες. Αλλά αν τους κολλήσετε καθημερινά, ακόμη και «επιβλαβή» τρόφιμα μπορούν να αντέξουν σε μικρές ποσότητες.

Τα οφέλη και οι βλάβες της λιπαρής αλκοόλης

Ο μεταβολισμός στο ανθρώπινο σώμα είναι αδύνατο χωρίς τη χοληστερόλη. Αυτή η λιπαρή αλκοόλη εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών φύλου, βιταμίνη D και χολικά οξέα. Επιπλέον, είναι ένα συστατικό των μεμβρανών όλων των κυττάρων του σώματος. Ως εκ τούτου, η συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα πρέπει να είναι εντός ορισμένων φυσιολογικών ορίων, έτσι ώστε αυτή η ουσία να είναι επαρκής για τις απαραίτητες βιοχημικές αντιδράσεις.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα αυξάνεται, και αυτό θεωρείται φυσιολογικός κανόνας. Για παράδειγμα, αυτό παρατηρείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν το σώμα της μητέρας απαιτεί μεγάλη ποσότητα οικοδομικού υλικού για τη μεταφορά του μωρού.

Τι πρέπει να αφαιρέσετε από το μενού

Η διατροφή με χοληστερόλη και η σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνει κυρίως τον περιορισμό της πρόσληψης trans-λιπαρών και ζωικών λιπών. Είναι η εξωτερική πηγή της χοληστερόλης. Ο κατάλογος των προϊόντων που πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένος και είναι καλύτερα να εξαιρεθεί εντελώς από το μενού, δίνεται παρακάτω. Έτσι, με υψηλή χοληστερόλη, δεν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ και φυσικό καφέ, να φάτε γρήγορα φαγητά, λουκάνικα και καπνιστά κρέατα, καθώς και:

• υποκατάστατα του βουτύρου - απλώματα και μαργαρίνες.
• το ήπαρ και το πατέ - 100 g προϊόντος περιέχει 500 mg χοληστερόλης,
• παραπροϊόντα - περισσότερη χοληστερόλη απ 'ό, τι στο κόκκινο κρέας.
• ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική - περιέχει αυγά και βούτυρο,
• τυριά - την υψηλότερη συγκέντρωση λιπών σε σκληρές ποικιλίες,
• βούτυρο - κρέμα, πλήρες γάλα,
• κρόκο κοτόπουλου - επιτρέπεται να τρώτε μία φορά την εβδομάδα.
• γαρίδες - 100 g προϊόντος περιέχει 310 mg χοληστερόλης,
• ιχθύς ψαριών - 100 g προϊόντος περιέχει 211 mg χοληστερόλης.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει μια διατροφή για υψηλή χοληστερόλη

Τι να φάτε και ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή; Με υψηλή χοληστερόλη, τα τρόφιμα για γυναίκες και άνδρες πρέπει να περιλαμβάνουν μεγάλο αριθμό προϊόντων που επιβραδύνουν την απορρόφηση των λιπών από τα έντερα και τη σύνθεση της χοληστερόλης στο σώμα. Μπορείτε και πρέπει να φάτε με υψηλή χοληστερόλη:

• λαχανικά - ντομάτες, αγγούρια,
• φρέσκα πράσινα - κρεμμύδια, μαϊντανό,
• φρούτα - μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια,
• φασόλια - φασόλια, μπιζέλια,
• δημητριακά - σιτάρι, φαγόπυρο, ρύζι.
• ψάρια - πέστροφα, σολομός, γάδος ·
• άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο χωρίς δέρμα, άπαχο βοδινό κρέας,
• αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, κεφίρ,
• ξηρούς καρπούς - αμύγδαλα, φουντούκια,
• μανιτάρια - μανιτάρια στρειδιών, ζαχαρωτά, λευκά,
• φυσικό τσάι - πράσινα φύλλα ·
• φυτικά έλαια - ειδικά λιναρόσπορο και την ελιά.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Κατά την κατάρτιση της διατροφής, είναι σημαντικό να εξεταστεί όχι μόνο ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων αλλά και οι γενικές αρχές της υγιεινής διατροφής:

• πρέπει να τρώνε κλασικά - έως και έξι φορές την ημέρα.
• πρέπει να τοποθετηθεί - σε δύο διπλωμένες παλάμες.
• πάρτε ένα πρόσθετο - εξαιρετικά ανεπιθύμητη.
• δύο ημέρες την εβδομάδα - πρέπει να είναι ψάρια.
• μια μέρα - Συνιστάται να κάνετε εκφόρτωση ή άπαχο.
• φρούτα και λαχανικά - είναι καλύτερα να τρώτε ωμά, αλλά μπορείτε να τα μαγειρεύετε και να τα μαγειρεύετε.
• αρνούνται - από το τηγάνισμα των τροφίμων σε λάδι.

Προκειμένου να συμμορφωθείτε με τη συνιστώμενη αναλογία πρωτεϊνών, αμύλου και ινών σε ένα γεύμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κανόνα πλάκας:

• μισή μερίδα - πρέπει να είναι λαχανικά, εκτός από τις πατάτες ·
• εξυπηρέτηση τρίμηνο - που προορίζονται για προϊόντα άπαχου πρωτεΐνης ·
• εξυπηρέτηση τρίμηνο - να παίρνετε αμυλώδη τρόφιμα (ρύζι, ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά).

Συχνά, η υπερχοληστερολαιμία βρίσκεται σε άτομα με άλλες ασθένειες που επιδεινώνουν την αρνητική επίδρασή της στο σώμα. Για παράδειγμα, σε άτομα με:

• υπέρβαρο;
• σακχαρώδης διαβήτης.
• δυσλειτουργία του ήπατος ή των νεφρών.
• υποθυρεοειδισμός;
• ασταθής αρτηριακή πίεση.
• καρδιακή ανεπάρκεια.

Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με αυξημένη χοληστερόλη μπορεί επίσης να περιλαμβάνει και άλλους περιορισμούς που αποσκοπούν στη διόρθωση των ταυτόχρονα παθολογιών (μείωση του σακχάρου στο αίμα, απώλεια βάρους, μείωση του ουρικού οξέος). Έτσι αριθμός πίνακα 10 σύμφωνα με την Pevzner, εκτός από τον περιορισμό των πηγών χοληστερόλης, προβλέπει επίσης την ελαχιστοποίηση της χρήσης αλατιού.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για την ημέρα. Πίνακας για τη μείωση της χοληστερόλης

Για να κάνετε ένα μενού διατροφής με υψηλή χοληστερόλη για μια εβδομάδα, θα πρέπει να πάρετε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και να τα ομαδοποιήσετε σε κλασματικά γεύματα. Ακολουθεί το παράδειγμα του μενού δειγματοληψίας για μία ημέρα:

• μετά την άνοδο - ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου, τσάι χωρίς γάλα και κρέμα γάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί επιτρέπονται.
• πρωινό - χυλό δημητριακών (150 g), κοτόπουλο με ατμό, μεγάλο μήλο ή εσπεριδοειδή (250-300 g), πράσινο τσάι με μέλι,
• μεσημεριανό - φρέσκια λαχανική σαλάτα μεελαιόλαδοκαρότο ή χυμό ντομάτας.
• μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ψητή κοτολέτα κοτόπουλου, λαχανικά στη σχάρα (200 g), φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως, ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού ή τσάι,
• απογευματινό τσάι - γιαούρτι και χυμό ·
• δείπνο - ψητά ψάρια (150 g), λαχανικά ψημένα ή βραστά (200 g), βραστά πατάτες ή ψωμί, τσάι χωρίς ζάχαρη (με μέλι).

Μπορώ να πίνω αλκοόλ

Οι γιατροί συστήνουν αυστηρά περιορισμό αλκοολούχων ποτών με υπερχοληστερολαιμία, καθώς το αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό των λιπών και της χοληστερόλης.

• Ενισχύει τη σύνθεση χοληστερόλης. Η ίδια η αιθυλική αλκοόλη είναι η ουσία από την οποία συντίθεται η χοληστερόλη - η αλκοόλη στο σώμα μετατρέπεται σε οξικό οξύ, το οποίο εμπλέκεται στο σχηματισμό χοληστερόλης.
• Αυξάνει τα τριγλυκερίδια. Η λήψη ακόμη και μικρών δόσεων αλκοόλ αυξάνει δραματικά την ποσότητα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Αυτό οφείλεται στη μετατροπή της αλκοόλης στο σώμα και στην αυξημένη απελευθέρωση τριγλυκεριδίων από την αποθήκη λίπους.

Επομένως, η ποσότητα αλκοόλης σε ασθενείς με υπερχοληστερολαιμία πρέπει να ρυθμίζεται αυστηρά. Οι γιατροί συστήνουν να μην υπερβαίνουν τις ακόλουθες δόσεις:

• 40 ml ουίσκι ·
• 150 ml κρασιού ·
• 45 ml κονιάκ.

Καφές και χοληστερόλη

Οι καρδιολόγοι θεωρούν την υπερχοληστερολαιμία ως αντένδειξη για τον φυσικό καφέ. Μελέτες έχουν δείξει ότι με την κανονική κατανάλωση καφέ για ένα μήνα, τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται κατά 8-10%. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ποτό περιέχει καφεστολ. Ιδιαίτερα επιβλαβείς είναι οι ακόλουθες μέθοδοι παρασκευής σπόρων εδάφους:

• Γαλλικό Τύπο.
• στα τουρκικά.

Οι αναθεωρήσεις των ιατρών επιβεβαιώνουν ότι κατά τη διάρκεια αυστηρών δίαιτων οι άνθρωποι συχνά μένουν πεινασμένοι και ο πειρασμός να καταναλώνουν κάτι επιβλαβές, κατά κανόνα, οδηγεί σε καταστροφή. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να καταλάβετε ότι μια δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη δεν περιέχει απόλυτες εξαιρέσεις. Και τα απαγορευμένα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν αν θέλετε πραγματικά. Αλλά θυμηθείτε - τόσο λιγότερο τόσο το καλύτερο.

Κριτικές

Το αποτέλεσμα ήταν καλό, ενώ ήμουν σαφώς συνεδρίαση στο φαγόπυρο με βότανα, αλλά μου αρέσει επίσης η μαγιονέζα και οι σάλτσες που βασίζονται σε αυτό. Εδώ αυξήθηκε και πάλι 5,8. Και επίσης κορίτσια, πρότειναν ένα λαϊκό φάρμακο - το κεφίρκανέλα. Δοκίμασα το και μου άρεσε πραγματικά, τώρα πίνω, αλλά όχι πάντα. Κάποιος καθηγητής μίλησε στο ραδιόφωνο και είπε, παρά το γεγονός ότι τώρα τα πρότυπα έχουν αυξηθεί, πρέπει να προσπαθήσουμε. έτσι ώστε σε οποιαδήποτε ηλικία, η χοληστερόλη να μην υπερβαίνει το 5,0

Νάτα, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Για την καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης, πρέπει πρώτα απ 'όλα να έχετε την κατάλληλη διατροφή. Η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης είναι απλή: αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη και τη διατροφική χοληστερόλη. Συνιστάται να μειωθεί η ποσότητα των ζωικών λιπών στη διατροφή, είναι επιθυμητό το τμήμα του κρέατος να μην υπερβαίνει τα 100g. Φάτε άπαχο κρέας, αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Μην κακοποιείτε το βούτυρο, το λιπαρό κρέμα, τη μαγιονέζα. Προτιμήστε τα μαγειρεμένα ή βραστά πάνω από τηγανητά. Αυγά - ως αποτέλεσμα πρόσφατων μελετών, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση αυγών δεν επηρεάζει τη χοληστερίνη του αίματος. Το άρθρο αφορά φυτικά έλαια, φυτικά έλαια, αν έχετε προβλήματα με το στομάχι, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε ένα σπαθί διπλής ακμής, αφενός ένα μονόγυρο, αφετέρου δύσκολο να χωριστεί. Το πρόβλημα της χοληστερόλης με ενοχλεί σε σχέση με τη μητέρα μου. Τι είδους ψαράς; Πείτε μας περισσότερα. Μαμά συστήθηκε κάποιο άλλο polyphepan, αλλά με κάποιο τρόπο δεν βοήθησε πραγματικά.

Αναρχία, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Άλλες δίαιτες