Χαρακτηριστικά του γεωργιανού συζύγου και μαγειρικές χειραψίες με κοτόπουλο

Πατέρες και παιδιά

Φροντίδα, απαλή και προσεκτική. Δίνουν απερίσκεπτα ζεστασιά και αγάπη στα μωρά. Αυτοί είναι οι άνδρες στη Γεωργία. Και τα παιδιά έλκονται σε αυτά. Επιπλέον, και οι δικοί μας και άλλοι. Για παράδειγμα, στην αυλή μας, οι άνδρες φέρνουν τα χέρια τους ένα δίπλα σε γειτονικούς γείτονες. Υπάρχει ένα είδος γιού του συντάγματος. Είναι γραφικό! Λιπαρό, σγουρό, σιωπηλό και με μεγάλα μάτια. Από τις πάνες μόνο για ρούχα. Έχει ληφθεί από τον νεαρό πατέρα του ακριβώς από το μπαλκόνι, τότε περνούν από το χέρι σε χέρι, παίζουν μαζί του, θαυμάζουν την ισχυρή οικοδόμησή του. Παρεμπιπτόντως, το έβαλαν και στο παράθυρό μας. Και ο σύζυγός μου ευτυχώς χτύπησε τα μάγουλά του και τον χτύπησε στην πλάτη σαν φίλος.

Η γνώμη μου είναι ότι η οικογένειά τους χωρίς παιδιά είναι καταδικασμένη να σπάσει. Ένας άνθρωπος απαιτεί απογόνους! Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι κοιτάζουν μια γυναίκα κατά κύριο λόγο ως συνέχεια της φυλής. Για καλύτερα ή χειρότερα, δεν ξέρω. Απλά ένα γεγονός. Σε κάθε οικογένεια υπάρχουν τουλάχιστον δύο παιδιά. Με την ευκαιρία, φέτος, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το ποσοστό γεννήσεων στη Γεωργία έχει αυξηθεί.

Είναι στη Ρωσία που σκεφτόμαστε: θα τραβήξουμε το δεύτερο; Σκεφτόμαστε, υπολογίζουμε, σχεδιάζουμε. Όλα είναι απλούστερα εδώ: ο Θεός έδωσε το παιδί και θα δώσει χρήματα για τη ζωή του.

Σημειώνω ότι τα παιδιά, ειδικά εκείνα που γεννιούνται ως ενήλικοι γονείς, κατά κανόνα, πληρώνουν με καλοσύνη και προσοχή. Καθαρά Καυκάσιος, με έμφαση στο σεβασμό. Αλλά δεν είπα μάταια - κατά κανόνα. Υπάρχουν εξαιρέσεις. Φοβόμαστε από τη σκληρότητα τους. Για παράδειγμα, ο γείτονάς μας στη χώρα είναι ένας πραγματικός Σπαρτιάτης. Ένα μετρητή με ένα καπάκι και περίπου σαράντα κιλά. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μιλάει άσχημα και μόλις περπατά, σέρνοντας το πόδι του. Συγγενείς την άφησαν στο χωριό. Μάλλον περίμενε τον επικείμενο θάνατό της. Αλλά εκεί ήταν! Δεν έχει νερό, δεν έχει τουαλέτα, δεν έχει ντους στο σπίτι της. Λωρίδα επίσης. Ζέει τον εαυτό του με το ξύλο που την παλαμάμε. Τρώγοντας τους γείτονές της. Καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, οι συγγενείς της δεν ήρθαν ούτε μία φορά. Ερώτηση: Τι έκανε με τα παιδιά της;

Υπάρχουν ακόμα τέτοιες περιπτώσεις. Ως αποτέλεσμα της υπερβολικής επιμέλειας των γονέων. Οι μητέρες φροντίζουν για την ηλικία τους, ακόμη και τους ηλικιωμένους γιους. Τέτοια παιδιά δεν είναι συνηθισμένα να εργάζονται, να αναλαμβάνουν ευθύνες, να σχεδιάζουν και να εφαρμόζουν. Είναι ακόμα γυμνά μικρά μωρά στις πάνες. Μην αφήνετε αυτόν τον ρόλο. Και οι γονείς που ονειρεύονται μια ήρεμη γηρατειά, περιέχουν ένα παιδί στην απλά απίστευτα ασήμαντη σύνταξή τους από τέσσερα χιλιάδες ρούβλια. Και να είστε βέβαιος να τρέξει μετά από αυτούς για τη βότκα και τα τσιγάρα. Σχετικά με τους χρόνους, για τα ηθικά;

Οι ασθενείς

Είναι ιδιοσυγκρασιακές, αλλά όχι υστερικές. Θορυβώδες, αλλά όχι ενοχλητικό. Εκρηκτικό, δυνατό, groovy, και μερικές φορές επικίνδυνο. Αλλά δεν ξέρω έναν πιο ασθενή άνθρωπο. Μειώνουν τους μισθούς - είναι σιωπηλοί. Οι ακαδημαϊκοί λαμβάνουν την ίδια σύνταξη με τους καθαριστές - και είναι σιωπηλοί. Αυξάνονται οι λογαριασμοί κοινής ωφελείας - υποφέρουν και πάλι. Η νέα κυβέρνηση κάνει ακόμα λιγότερη από την προηγούμενη και οι άνθρωποι είναι ταπεινά σιωπηλοί. Η χώρα έχει ανεργία και οικονομική κρίση.

Μερικοί τρελαίνουν με απελπισία και απελπισία, άλλοι παγώνουν το χειμώνα χωρίς θέρμανση, ενώ άλλοι ζουν από λιμοκτονία. Και υπομένουν! Γιατί; Μου φαίνεται ότι πιστεύουν στη σωτηρία. Υποτίθεται ότι κάποιος θα τους βοηθήσει να βγουν από αυτή την καταστροφή, να δημιουργήσουν την οικονομία, να αποκτήσουν χρήματα και να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας. Και έτσι περιμένουν. Υπομονετικά. Και μου φαίνεται μάταιο. Κανείς δεν θα μας βοηθήσει αν δεν κινηθούμε. Όπως λένε, μια πέτρα με βρύα δεν θα ξεπεράσει. Η παροιμία που ακούτε συχνά στη Ρωσία έρχεται στο μυαλό: "Αν όχι εγώ, τότε ποιος;" Αυτή είναι μια έκκληση για δράση που είναι άγνωστη στους Γεωργιανούς.

Εστιατόριο Occasion

Το εύρος των χειρονομιών είναι ένα άμεσο εθνικό χαρακτηριστικό των Γεωργιανών. Ξέρουν πώς να φροντίζουν όμορφα και με θορυβώδη πόδια. Δεν θα το πάρετε μακριά. Εάν ο Γεωργιανός λυγίσει με lariks μετά από αρκετούς μήνες έλλειψης χρημάτων, είναι πολύ πιθανό να δώσει μέρος της συζύγου του.Και για τα υπόλοιπα, περπατά με φίλους σε μεγάλη κλίμακα. Prokutit γενικά. Οι σύζυγοι εδώ δεν εκπλήσσονται. Έτσι ζούσαν οι παππούδες και οι πατέρες τους, οι σύζυγοι και οι αδελφοί ζουν, διδάσκοντας ένα είδος απερισκεψίας των γιων. Και κατ 'αρχήν, ο ρώσος άνθρωπος χάνει κάτι εδώ. Αλλά θα σας πω μια εξαιρετική περίπτωση που χαρακτηρίζει τους Γεωργιανούς επίσης ως απίστευτα πεισματάρηδες. Και οι Ρώσοι ... Δικαστής για τον εαυτό σας.

Ήταν στη δεκαετία του '90 στην Αγία Πετρούπολη. Δύο νέοι Γεωργιανοί έψαχναν στο εστιατόριο. Ευρύ, πλούσιο, ικανοποιητικό. Ένας από τους τύπους άρεσε το κορίτσι στο επόμενο τραπέζι. Φωτεινό, λεπτό, αστείο. Αλλά δεν ήταν μόνος. Ο σύντροφος της - ένας ξεθωριασμένος, εύθραυστος, ντροπαλός, πάντα ρυθμίζοντας τα γυαλιά του στη μύτη του και φαινόταν αστείο και παράλογο.

Δηλητηριάζονται από ερωτευμένα ζευγάρια, οι Γεωργιανοί με σγουρά μαλλιά και καυτά μάτια δεν έλαβαν υπόψη ούτε έναν τέτοιο αντίπαλο. Και άρχισε το lezginka! Οι Γεωργιανοί διέταξαν θορυβώδη όλα τα είδη των πιάτων για να αποδείξουν την αφθονία και το εύρος. Ένας καυκάσιος έστειλε ένα μπουκάλι σαμπάνια και ένα μπουκέτο λουλούδια από κάπου σε κοντινό τραπέζι. Δεν είχα πάρει τα μάτια μου από το κορίτσι που μου άρεσε, κυριολεκτικά την καύση. Με κάλεσε να χορέψω, προσπάθησα να γλιστρήσω ένα μάτι και τον κάλεσα στο τραπέζι του.

Ο ρωσικός βοτανολόγος δεν αντιδρούσε καθόλου: είτε φοβόταν, είτε ήταν ντροπαλός. Αλλά ο Γεωργιανός θαυμαστής έτρεξε τον εαυτό του και θερμαίνει την ατμόσφαιρα γύρω. Η κοπέλα χόρευε έναν αργό χορό μαζί του και επέστρεψε και πάλι στο σύντροφό της. Οι φτερωτοί Γεωργιανοί άρχισαν να σκέφτονται τη στρατηγική σύλληψης.

Αλλά στη συνέχεια γρήγορα τελείωσε. Το κορίτσι και ο τύπος σηκώθηκαν ξαφνικά και έφυγαν από το εστιατόριο. Οι Γεωργιανοί φαινόταν ανυπόμονοι ο ένας στον άλλο ... Δεν περίμεναν. Εμπνευσμένοι από το φόβο, έφαγαν και έπιναν όλα όσα ήταν (και διέταξαν πολλά). Δύο ώρες αργότερα, ζήτησε έναν λογαριασμό. Και εδώ περίμενε μια έκπληξη. Ναι τι!

Αποδεικνύεται ότι ο ίδιος ανέντιμος Ρώσος τύπος πλήρωσε για την κομψή γιορτή τους. Οι γεμάτοι γερουσιαστές, κρυμμένοι κρυφά τα μάτια τους από τους σερβιτόρους, έπεσαν στο δρόμο. Το ανάβουν. Ανταπόκριση. Φαίνεται ότι δεν ξόδεψαν χρήματα ... Αλλά δεν υπάρχει καμία ευχαρίστηση. Επιπλέον, στις ψυχές υπήρχε ένα μίγμα ενόχλησης, θυμού και αμηχανίας. Ποτέ δεν είχαν ξαναζήσει στη ζωή τους ένα τόσο ειλικρινές και εξίσου έξυπνο κλικ στα επίμονα μαύρα μέτωπά τους.

Σχετικά με τους φίλους

Η Γεωργία είναι μια χώρα όπου ένα χαμόγελο εξακολουθεί να σημαίνει μια ειλικρινή διάθεση προς ένα άτομο. Μια σπανιότητα στην εποχή μας των ευγενών γραφείων γυαλιά. Η φιλία είναι επίσης ένα εξαιρετικό φαινόμενο. Δεν τους αρέσουν και τα θαυμαστικά στα κοινωνικά δίκτυα. Και όχι sms στις αργίες. Αυτό είναι ένα αισθητό, δοκιμασμένο από το χρόνο και διαφορετικές συμπεριφορές καταστάσεων ζωής. Συχνά αυτοί είναι φίλοι του σχολείου ή του κολλεγίου, γνωρίζουν τις οικογένειες του άλλου, εμπιστεύονται τον εσώτατο, πηγαίνουν ο ένας στον άλλο χωρίς προσκλήσεις - ακριβώς όπως για ένα φλιτζάνι καφέ, πηγαίνουν για ψάρεμα ή χαλαρώνουν μαζί. Σε γενικές γραμμές, η φιλία για αυτούς δεν είναι εταιρικές σχέσεις, αλλά κάτι πιο σοβαρό, βαθύ, σεβασμό.

Γνωρίζω ότι σε περίπτωση καταστροφής, μια ολόκληρη ομάδα παλιών φίλων συγκεντρώνεται κατά μήκος της αλυσίδας. Ένα άτομο είναι απίθανο να μείνει σε μια δύσκολη κατάσταση, να σωθεί ακόμα και ενάντια στη θέλησή του.

Έχω αρκετούς φίλους στη Ρωσία. Αλλά σε κανέναν, δεν μπορώ να αποτύχω χωρίς προειδοποίηση, ή να ζητήσω να περάσω τη νύχτα ή να περάσω μαζί της ολόκληρη την Κυριακή. Σχεδιάζουμε συναντήσεις σε λίγες μέρες, ώστε να μην διαταράξουμε το καθιερωμένο χρονοδιάγραμμα της ύπαρξης. Ίσως εδώ είναι ένα άλλο, ελαφρώς χαλαρό νότιο ρυθμό της ζωής, είναι αυτό το όλο θέμα; Δεν ξέρω, άρχισα να σκέφτομαι αυτό το θέμα μόνο εδώ, έχοντας δει άλλες φιλικές σχέσεις.

Πρόσφατα υπήρξε μια υπόθεση. Ο σύζυγός μου έπρεπε να μιλά και να διαβουλεύεται με φίλους. Η μικρή κόρη μας επιβεβαίωσε δυνατά στο διαμέρισμα, γι 'αυτό ήμουν ευτυχής να βγαίνω στον αέρα. Η ώρα πλησίαζε τα μεσάνυχτα. Γρήγορα κάλεσα την Αλένα (δεν κοιμούνται;) και με πληροφόρησε ότι ερχόμασταν. Ένας φίλος ρώτησε: "Συνέβη κάτι;" γέλασα καταφατικά και αποσυνδέθηκα. Μόλις. Το παιδί φωνάζει, εξηγώντας τηλεφωνικά περισσότερο από την οδήγηση.

Δέκα λεπτά αργότερα φτάσαμε. Μας συναντήθηκαν στο δρόμο από τις μικρές κόρες της Αλένας και του Γιώργου. Όταν μπήκαν στο σπίτι, αποδείχθηκε ότι είχα ήδη ετοιμάσει ένα κρεβάτι. Νόμιζαν ότι ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε έναν αγώνα, και έφυγα από το σπίτι. Όλοι γελάσαμε μαζί.Ειλικρινά, όταν είδα ένα καθαρό κρεβάτι για μένα, η ψυχή μου αισθάνθηκε ζεστή και ευχάριστη. Σε μια ξένη χώρα, έχω πραγματικούς φίλους. Αν και για μένα είναι κάτι περισσότερο από φιλία.

Σχετικά με τη λήψη αποφάσεων

Συχνά στις ρωσικές γιορτές παρατηρούμε πως οι συζύγοι χτυπούν ένα ποτήρι από τα χέρια ενός πεινασμένου κόμποι. Και οι συνηθισμένες λέξεις είναι: "Ίσως έχετε ήδη αρκετά;" Συμφωνώ, η εικόνα είναι τόσο γνωστή ώστε δεν προκαλεί συναισθήματα. Και αν το σκεφτείς; Τι σημαίνουν αυτά τα λόγια, ενέργειες από τη σύζυγο;

Σίγουρα, ένα πράγμα έρχεται στο μυαλό - ο συνολικός έλεγχος. Αυτό δεν θα λειτουργήσει εδώ. Οι Γεωργιανοί άνδρες, μου φαίνεται, είναι ελάχιστα προσαρμοσμένοι στη ζωή μόνο. Μερικές φορές χρειάζονται έναν υπάλληλο - είναι πάνω από κάποια εσωτερικά προβλήματα. Αλλά δίπλα σε μια γυναίκα δεν θα επιτρέψουν στον εαυτό τους να είναι μόνο ένας άντρας.

Μόλις παρατήρησα στον σύζυγό μου ότι έκανε λάθος στον αλγόριθμο λήψης αποφάσεων. Ακούει προσεκτικά τη γνώμη μου, δεν υποστηρίζει, ακόμη και νεύει το κεφάλι του σε καταφατική. Και τότε το κάνει εντελώς διαφορετικά. Απολύτως! Καρδινικά! Αρχαϊκό! Δεν θα πω ότι οι αποφάσεις του μας απέτυχαν. Αλλά είναι ντροπή. Τεντώνω το μυαλό μου, δείχνω το δώρο της πειθούς, υπερασπιζόμενος την άποψή μου. Και στη συνέχεια μπαμ - όλα για τίποτα. Ως συνήθως, κατά τη διάρκεια μιας αναμέτρησης, συνειδητοποίησε ξαφνικά τι ήταν η φωνή μου γι 'αυτόν. Φαίνεται ότι του δίνω τροφή για σκέψη και την ευκαιρία να εξετάσω το πρόβλημα λίγο διαφορετικά. Γιατί είμαι όλα αυτά;

Έχω την εντύπωση ότι οι ρωσικές γυναίκες μερικές φορές θέλουν να δουν στους συζύγους τους παιδιά που δεν είναι σε θέση να λάβουν απόφαση ή να πράξουν μια πράξη χωρίς αυτούς. Ή ίσως αξίζει λίγο χαμηλότερα ηνία; Ή ακόμη και καλλιεργεί την ανεξαρτησία στους άνδρες; Μετά από όλα, εμείς οι ίδιοι μπορεί να γεννήσει παιδιά.

Χαρακτηριστικά του Γεωργιανού συζύγου

Όλα είναι απλά. Και την ίδια στιγμή είναι ακατανόητη. Ένας Γεωργιανός είναι ένα είδος συνδυασμού αντιθέσεων: υπομονή, αντοχή και εκρηκτική ιδιοσυγκρασία. Αδιαμφισβήτητη γοητεία και κουραστική μέριμνα. Βαθιά θλίψη και αχαλίνωτη γλέντι. Οικογενειακή άνεση και αγόρια. Προβλεψιμότητα και συναρπαστική αυτοπεποίθηση. Κάθε γυναίκα στο σπίτι έχει ένα τέτοιο εκρηκτικό μείγμα. Και η δοσολογία κάθε συστατικού εξαρτάται από τον βαθμό εκπαίδευσης, εκπαίδευσης και ... μαγειρικής ικανότητας του συζύγου.

Είμαι βέβαιος ότι τα πιάτα που έχει ετοιμάσει ο φίλος μου Αλένα σήμερα θα απευθύνονται στους Ρώσους συζύγους.

Σάλτσα κοτόπουλου και lecho από την Alena Vatiashvili

Για τη σάλτσα κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

• ένα κοτόπουλο?
• δύο ώριμες ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• πέντε πατάτες ·
• χόρτα: μαϊντανός, άνηθος, ρεγκάν.

Κοτόπουλο μου και κομμένο σε κομμάτια.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με την προσθήκη βουτύρου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε τριμμένες ντομάτες ή 1 κουταλιά της σούπας στο τηγανισμένο κρεμμύδι. l πάστα ντομάτας ή 200 ml lecho. Stew.

Τώρα πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα, κόβουμε το πιπέρι στα μισά.

Και προσθέστε στο τηγάνι περίπου 10-15 λεπτά μετά το βρασμό της σάλτσας με πατάτες.

Μετά από άλλα 10 λεπτά, πιέστε μια σκελίδα σκόρδο και προσθέστε πιπέρι. Βράζετε για 5 λεπτά - και η σάλτσα είναι έτοιμη! Ρίξτε σε πιάτα και καλέστε τους συζύγους: Ρωσικά ή Γεωργιανά - δεν έχει σημασία, το πιο σημαντικό, οι συγγενείς μας, στο τραπέζι!

Για να προετοιμάσουμε το lecho, χρειαζόμαστε:

• 5 κιλά ώριμων κόκκινων ντοματών ·
• 1 κιλό κόκκινη πιπεριά.
• άλας ·
• πικρή κόκκινη πιπεριά σε γεύση.

Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε τέσσερα μέρη, πιπέρι στα μισά, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι, αφήνουμε να βράσει.

Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Η Αλένκα συνήθως μαγειρεύει το βράδυ και τη δεύτερη ημέρα κάνει lecho.

Ψύξτε τις δροσερές ντομάτες και πιπεριές μέσα από ένα σουρωτήρι

Λιβανισμένη μάζα ντομάτας και πιπεριού χύνεται και πάλι στο τηγάνι, βάλτε στη φωτιά, προσθέτετε αλάτι και καυτερή πιπεριά για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε 30 λεπτά μετά το βρασμό.

Οι τράπεζες και τα καπάκια αποστειρώνονται εκ των προτέρων.Ρίχνουμε το βρασμένο lecho σε τράπεζες, κλείνουμε τα καπάκια.

Το χειμώνα, αυτό το lecho είναι ιδανικό για μπορς, chakhokhbili, kharcho και σάλτσες. Και αν προσθέσετε σκόρδο, ξηρό κόλιαντρο, κόκκινο λουλούδι και uzo-suneli σε αυτό, θα πάρετε θαυμάσια σατσεμπέλι - σάλτσα για τηγανητό κρέας!

- Το Gemrielad είναι μοιραία! - Ωραία όρεξη!