Диета при стомашна язва: препоръки за правилното хранене

Язва на стомаха е заболяване, което засяга не само храносмилателния тракт. Разрушителното му действие пада върху почти всички системи на тялото. Сърдечно-съдовата и нервната система страдат, човек изпитва болка, общото здравословно състояние е нарушено. Висок риск от перфорация на язви и кървене, което се превръща в заплаха за живота. Затова лечението на пептична язва трябва да се извършва под ръководството и надзора на лекар.

Характеристики на заболяването

От началото на ХХ век подходът към лечението на пептична язва се промени значително. Първоначално се приемаше, че основният фактор за възникването му са нервите. В медицината са въведени понятията „стрес“ и „шокови“ язви, които обясняват нарушаването на стомаха след стресови ситуации.

причини

С течение на времето обаче теорията за изключително неврологичния компонент на болестта беше опровергана. Рисковите групи бяха идентифицирани въз основа на наблюдения и проучвания. Установено е, че:

• мъжете получават язва 4-7 пъти по-често от жените;
• болестта е 3 пъти по-често срещана сред градските жители, отколкото в селските райони.

Тези данни ни позволиха да заключим, че степента на риска от заболяване зависи от начина на живот на човека. И подчертайте няколко основни причини за заболяването:

• прекомерна страст към пикантна, пикантна храна;
• храна без режим - рядка, суха, набързо;
• липса на първи курсове в диетата;
• злоупотреба с алкохол.

През осемдесетте години на миналия век е установена друга причина, която причинява развитието на болестта - бактериална. Установено е, че в стомаха на човек, при постоянно излагане на солна киселина, микроорганизмът може да оцелее, което пречи на нормалното функциониране на лигавицата. Нарича се Helicobacter pylori. Понастоящем му е възложена основната роля в създаването на условия за образуване на язвени лезии на стените на стомаха.

Но Helicobacter pylori все още не е основната причина за развитието на пептична язва. Той само допълва комплекс от проблеми, включително разстройства на храненето, нервен стрес. Вредният му ефект върху стомашната лигавица може да бъде ефективно ограничен от локални защитни фактори, по-специално слуз. С увеличаване на общия брой агресивни фактори местната отбрана вече не може да се справи. Има локален дефект в стомашната лигавица, който се засилва при излагане на солна киселина, пептини и жлъчка.

симптоми

Появата на болестта нарушава стомашно-чревния тракт като цяло. Често се придружава от гастрит, холецистит, когато стомаха, жлъчния мехур, панкреасът участват в патогенния процес. Заболяването причинява дискомфорт и никога не протича безсимптомно.

В началния етап пациентът може да отбележи следните симптоми.

• болка, Усещанията се локализират в стомаха и се появяват редовно.Ако след хранене се появят болезнени усещания, буквално „сгъваеми“ човек наполовина, вероятно е увреждане на лигавицата в стомаха. Ако болката придружава периоди между храненията (така наречените "атаки на глад"), това показва пептична язва на дванадесетопръстника.
• киселини в стомаха, Той е свързан с отделянето на солна киселина от стомаха в хранопровода, което възниква поради нарушение на храносмилателната му функция. Може да бъде придружено от "кисело" оригване.
• Отслабване, Пациентът бързо губи тегло. В комбинация с други симптоми това дава възможност да се диагностицира пептична язва с голяма вероятност.

Лечението на язви трябва да се извършва изключително под наблюдението на лекар. Съвременните техники могат да нормализират състоянието на пациента и да премахнат болезнения дискомфорт. На пациента се предписва антибиотична терапия и лекарства, които ускоряват заздравяването, включително пантотенова киселина, витамин U.

Ролята на правилната диета при язви

Диета с кървяща язва на открит стомах е съществен фактор за успешното възстановяване. Само по себе си то няма терапевтичен ефект, както например при подагра. Но той предоставя възможността за ефективни ефекти на лекарствата, намалява тежестта върху храносмилателната система, намалява интензивността на производството на солна киселина и облекчава атаките на болка. Ако следвате правилната диета по време на лечението, състоянието на пациента бързо се нормализира.

Принципите на терапевтичното хранене

Как да се храним с язва на стомаха, без да се проваля, пояснява лекуващият лекар, когато предписва терапия. Съществуват единни принципи, приети в международната терапевтична практика.

• Следвайте щадяща диета, Храната не трябва да служи като дразнител за стомашната лигавица, следователно е забранено използването на продукти с грапава структура, както и топли и студени ястия. Яжте меки, слузести, топли храни.
• Следвайте таблица 1, Диета 1 е препоръчителният стандарт за пациенти с пептична язва. В периода на обостряне, в продължение на десет до петнадесет дни, се придържайте към "маса 1а", която предвижда използването на ястия в течна или желеобразна форма. В бъдеще се препоръчва да преминете към "таблица 1b", която съответства на пюрирана и подобна на каша храна. По време на стабилна ремисия човек трябва да се ръководи от правилата на стандартната „диета 1“, която предвижда хлабавата консистенция на продуктите, използването им в настърган или добре смлян вид.
• Нарязваме храната, Пюрето, подобно на желираната храна, има не само обвиващи свойства и по-лесно се усвоява от организма. В такава консистенция тя не стимулира производството на солна киселина, което позволява да се понася периодът на обостряне без силна болка.
• Яжте повече, движете се по-малко, Диета с язва на стомаха по време на период на обостряне включва частично хранене на малки порции. Препоръчва се дневната дажба да се раздели на поне 5 и за предпочитане 6-7 приема. В същото време храната трябва да съдържа минимално количество въглехидрати, тъй като те създават допълнителна тежест за стомаха и стимулират апетита. Ограничаването на въглехидратите води до намаляване на общата енергийна стойност на диетата, което служи като основа за препоръки относно необходимостта пациентите да останат в леглото.
• Включете повече протеин в диетата си., Протеинът е строителният материал на нашето тяло и за ефективната регенерация на тъканите тялото се нуждае от него. Яжте колкото е възможно повече протеинови животински храни.
• Не забравяйте за ценните мазнини, По-специално за растителното масло, което трябва да се включва във всяко хранене. Ненаситените мазнини имат инхибиращ ефект върху секрецията на солна киселина, в допълнение, те самите активно участват в регенерацията на тъканите, нормализират сърдечно-съдовата система и подпомагат правилното функциониране на червата.
• Намалете солта, Повишава киселинността на стомаха, причинявайки дискомфорт и увеличава периода на възстановяване. Използвайте минималното количество сол при готвене.
• Добавете витамини към вашата диета, Тъканната регенерация изисква редица витамини, които е трудно да се получи от доста оскъдна диета. Следователно правилното хранене при язви на стомаха включва прием на мултивитаминни комплекси с високо съдържание на аскорбинова киселина, ретинол, рибофлавин и тиамин.

През пролетта и есента трябва да се обърне специално внимание на правилното хранене. В извънсезонното време заболяването като правило се повтаря, дори ако преди това се е провеждало сложно лечение. Правилното меню ще облекчи неприятните симптоми или напълно ще избегне рецидив.

Компенсация на диетата при сложни условия

Диетата при стомашна язва и 12 дуоденална язва трябва да се коригира в зависимост от съпътстващите сложни условия.

• Вегетативна дистония, Едновременно с проявите на пептична язва могат да се появят симптоми на нарушение на сърдечно-съдовата система. При наличие на сърдечен пулс, промени в параметрите на кръвното налягане, честото изпотяване, количеството въглехидрати в диетата трябва да бъде сведено до минимум поради вълнуващия им ефект върху нервната система. Добър ефект се постига чрез премахване от диетата на прости въглехидрати, които бързо се усвояват от организма: захар, сладки десерти, мед.
• Бързо отслабване, бавно заздравяване на язвата, Тези състояния могат да показват общо изчерпване на организма, което няма достатъчно ресурси за регенерация. Необходимо е да се обогати диетата с протеинова храна колкото е възможно повече, добавете въглехидрати и витамини. За съжаление, продължителният престой на диетите в периода на обостряне води до общо отслабване на организма - 1а и 1б. Следователно не си струва да се придържате към по-дълъг от препоръчителния период.
• Перфорация на язва, Когато се образува перфорирана стомашна язва, пациентът се нуждае от спешна хоспитализация. Силното кървене, което винаги съпътства това усложнение, е критично животозастрашаващо. През първите два дни всяка храна се изключва. Когато кървенето спре, се допускат малки хранения, до двеста милилитра на ден, буквално по една супена лъжица наведнъж. Диетата се състои изключително от студени течности, по-специално мляко или сметана, течно желе. Когато състоянието се подобри, към диетата се добавят сурови яйца, заквасена сметана, супи със слизести зърнени култури.
• анемия, Това е следствие от загуба на кръв, така че диетата дори след леко кървене трябва да се коригира. Препоръчва се наситена диета с висока енергийна стойност, включително голямо количество протеинова храна в счукана, пюре форма. Количеството мазнини е ограничено, докато задължително се въвеждат мултивитамини и минерали, които стимулират нормализирането на хематопоезата. Препоръчителен прием на желязо, мед и манган, аскорбинова киселина, витамини от групи В и РР.
• Холецистит, увреждане на черния дроб, Включването на жлъчните пътища и черния дроб в разрушителния процес изисква значителна корекция на диетата. В този случай храненето с язва на стомаха по време на периода на обостряне се определя от препоръките на таблица за лечение № 5 (диета номер 5) с увеличаване на диетата на протеинови храни, намаляване на нивото на приема на мазнини и доставката на прости въглехидрати в организма, необходими за възстановяване на чернодробните клетки и гликогенните запаси. Източници на прости въглехидрати могат да бъдат обикновена захар или мед, сладкарски изделия с ниско съдържание на мазнини.
• Чревна дисфункция, Стомашно-чревния тракт може да реагира на язва с множество проблеми.Често има съпътстващо разстройство на червата, което се проявява чрез запек или, обратно, диария, интензивно подуване на корема и метеоризъм. Когато усложнявате движенията на червата, е необходимо да включите в диетата настъргани плодове с слабително действие, например, сини сливи или цвекло. Диарията, подуването на корема се коригират от намаляване на прости въглехидрати в диетата, което захранва патогенната микрофлора.

В този случай пациентът трябва внимателно и чувствително да изслушва чувствата си, да следи храносмилателния тракт, редовно да се консултира със специалист за всякакви промени. Корекцията на диетата и приспособяването й към нуждите на пациента в определен момент може значително да подобри състоянието, да намали дискомфорта и да ускори възстановяването.

Изборът на продукти за диета

„Най-важният принцип за лечение на болестта е защита на храносмилателната система“, коментира диетологът Людмила Денисенко. „Следователно изборът на продукти трябва да се подхожда разумно.“

Стандартна храна

По време на периода на лечение и ремисия се изключват продукти, които имат дразнещ ефект върху стомаха и храносмилателния тракт като цяло.

Тези продукти трябва да бъдат изключени от менюто за всеки ден за период от най-малко четири месеца след обостряне. Употребата им не е разрешена за две до четири седмици през пролетта и есента, с настъпването на периоди на рецидив на заболяването.

Продуктите и ястията, които диетата позволява, трябва да се консумират в топла форма, нарязани или пюре, пюрирани. Препоръки за ядене включват следните продукти.

От напитки изберете:

• слаб чай;
• билков чай;
• бульон от шипка;
• чай или кафе с мляко.

меню

Предлагаме седмично меню и диетични рецепти при стомашни язви.

Менюто се препоръчва за периода на диета на етапа на ремисия. При задоволително състояние и успешно възстановяване се допуска в диетата да се включват меки, сладки плодове, както и домати като цяло.

След операцията

Храненето за язва на стомаха и дванадесетопръстника след операция се предписва от лекуващия лекар. Стандартната препоръка е да се наблюдава глад до два дни с цел първоначално зарастване на шевовете. По-нататък спазвайте следните изисквания.

• На третия ден, Пациентът може да се храни в съответствие с диета 0a, при условие че няма подуване на корема. Фракционно хранене, до седем пъти на ден. Консистенцията на ястията е изключително течна или под формата на желе. Първото хранене трябва да е най-малкото, в размер на една чаена лъжичка. В това количество на пациента се предлага почасов сок, разреден с вода, плодово желе и слаб месен бульон на час. В рамките на два дни обемът на единична доза се увеличава и пациентът се прехвърля на шест до седем хранения на ден.
• На шестия ден, Постепенно разширяване на диетата и привеждане в стандартната диета на маса №1 чрез въвеждане на пюре от зърнени култури, лигавични супи, яйца с безалкохолно варене или под формата на омлет на пара.

Диетата трябва да съдържа максимално количество протеинови компоненти и витамини, докато въглехидратите, особено прости, трябва да бъдат сведени до минимум. Това ще насити диетата с спектър от полезни вещества, необходими за пациент с малко количество порции.

Диетата при стомашна язва изпълнява важна терапевтична функция.Той определя успеха на лечението на болестта, така че трябва стриктно да се придържате към нейните препоръки. Пестеливото хранене намалява интензивността на производството на стомашен сок, стимулира регенерацията на тъканите, намалява болката и дискомфорта. Правилната диета е необходима, докато лечението не приключи успешно.

Други диети