Диета за висок холестерол: какви ограничения предоставя

Диетата при хиперхолестеролемия, за разлика от терапевтичните хранителни схеми при остри състояния, не може да бъде временно явление. Тя трябва да бъде част от начина на живот. Това не означава, че понякога не можете да се почерпите с нещо вкусно. Да, диетата за висок холестерол съдържа ограничения - и за мъже, и за жени. Но ако се придържате към тях ежедневно, дори „вредните“ храни могат да си позволят в малки количества.

Ползите и вредите от мастния алкохол

Метаболизмът в човешкото тяло е невъзможен без холестерол. Този мастен алкохол участва в производството на полови хормони, т.е. витамин D и жлъчни киселини. В допълнение, той е компонент на мембраните на всички телесни клетки. Следователно концентрацията на холестерола в кръвта трябва да бъде в определени физиологични граници, така че това вещество да е достатъчно за необходимите биохимични реакции.

Има ситуации, когато нивото на холестерола в организма се повишава и това се счита за физиологична норма. Например, това се наблюдава по време на бременност, когато тялото на майката изисква голямо количество строителен материал, за да носи бебето.

Какво трябва да премахнете от менюто

Холестероловата диета и правилното хранене с висок холестерол включва преди всичко ограничаване на приема на трансмазнини и животински мазнини. Те са външен източник на холестерол. Списъкът с продукти, които трябва да бъдат строго ограничени, и е по-добре напълно да се изключи от менюто, е даден по-долу. Така че при висок холестерол не можете да пиете алкохол и натурално кафе, да ядете бърза храна, колбаси и пушени меса, както и:

• масло заместители - спредове и маргарини;
• черен дроб и пастет - 100 g продукт съдържа 500 mg холестерол;
• карантия - повече холестерол, отколкото в червено месо;
• бутер тесто и сладкиши - съдържа яйца и масло;
• сирене - най-висока концентрация на мазнини в твърди сортове;
• масло - сметана, пълномаслено мляко;
• пилешки жълтък - допустимо е да се яде една седмица;
• скарида - 100 g продукт съдържа 310 mg холестерол;
• рибен хайвер - 100 g продукт съдържа 211 mg холестерол.

Какво трябва да включва диета за висок холестерол

Какво трябва да ям и каква трябва да е диетата? При висок холестерол храната за жени и мъже трябва да включва голям брой продукти, които забавят усвояването на мазнините от червата и синтеза на холестерол в организма. Можете и трябва да ядете с висок холестерол:

• зеленчуци - домати, краставици;
• пресни зеленчуци - лук, магданоз;
• плодове - ябълки, банани, портокали;
• пулс - боб, грах;
• култури - пшеница, елда, ориз;
• риба - пъстърва, сьомга, треска;
• постно месо - заек, пиле без кожа, постно говеждо месо;
• обезмаслени млечни продукти - мляко, кефир;
• ядки - бадеми, лешници;
• гъби - стриди гъби, шампиньони, бели;
• натурален чай - зелен лист;
• растителни масла - особено ленено семе и маслина.

Основните принципи на храненето

При съставяне на диетата е важно да се вземе предвид не само списъкът на разрешените продукти, но и общите принципи на здравословното хранене:

• трябва да се храним частично - до шест пъти на ден;
• част трябва да се постави - в две сгънати длани;
• вземете добавка - крайно нежелателно;
• два дни в седмицата - трябва да е риба;
• един ден - Препоръчително е да се направи разтоварване или постно;
• плодове и зеленчуци - по-добре е да ядете сурови, но можете да ги задушите и печете;
• отказвам - от пържене на храни в олио.

За да се съобразите с препоръчителното съотношение на протеин, нишесте и фибри в едно хранене, можете да използвате правилото на чинията:

• половин порция - трябва да са зеленчуци, с изключение на картофи;
• четвърт сервиране - предназначени за постни протеинови продукти;
• четвърт сервиране - приемайте нишестени храни (ориз, хляб, картофи, макаронени изделия).

Често хиперхолестеролемията се открива при хора с други заболявания, които изострят негативния й ефект върху организма. Например при лица със:

• затлъстяване;
• захарен диабет;
• дисфункция на черния дроб или бъбреците;
• хипотиреоидизъм;
• нестабилно кръвно налягане;
• сърдечна недостатъчност.

Следователно диета с повишен холестерол може да включва и други ограничения, насочени към коригиране на съпътстващите патологии (понижаване на кръвната захар, загуба на тегло, намаляване на пикочната киселина). Например, таблица номер 10 според Pevzner, освен че ограничава източниците на холестерол, той предвижда и минимизиране на употребата на трапезна сол.

Приблизителна диета за деня. Таблица за понижаване на холестерола

За да направите диетично меню с висок холестерол за една седмица, трябва да приемате разрешените храни и да ги групирате в частични хранения. Ето как изглежда примерното меню за един ден:

• след издигане - позволена е чаша прясно изцеден сок от моркови, чай без мляко и сметана, сушени плодове и ядки;
• закуска - зърнена каша (150 г), задушени говежди котлети, голяма ябълка или цитрусови плодове (250-300 г), зелен чай с мед;
• обяд - салата от пресни зеленчуци сзехтинсок от моркови или домати;
• обяд - супа от зеленчуков бульон, запечени пилешки котлети, зеленчуци на скара (200 г), резен пълнозърнест хляб, чаша прясно изцеден портокалов сок или чай;
• следобеден чай - кисело мляко и сок;
• вечеря - риба на скара (150 г), задушени или варени зеленчуци (200 г), варени картофи или хляб, неподсладен чай (възможно с мед).

Мога ли да пия алкохол

Лекарите препоръчват стриктно ограничаване на алкохолните напитки с хиперхолестеролемия, тъй като алкохолът влияе негативно на метаболизма на мазнините и холестерола.

• Засилва синтеза на холестерол, Самият етилов алкохол е веществото, от което се синтезира холестеролът - алкохолът в организма се превръща в оцетна киселина, която участва в образуването на холестерол.
• Увеличава триглицеридите, Приемът дори на малки дози алкохол драстично увеличава количеството на триглицеридите в кръвта. Това се дължи на превръщането на алкохола в организма и повишеното отделяне на триглицериди от мастното депо.

Следователно, количеството алкохол при пациенти с хиперхолестеролемия трябва да бъде строго регулирано. Лекарите препоръчват да не се превишават следните дози:

• 40 мл уиски;
• 150 мл вино;
• 45 мл ракия.

Кафе и холестерол

Кардиолозите смятат хиперхолестеролемията за противопоказание за натуралното кафе. Проучванията показват, че при редовна консумация на кафе в продължение на месец нивата на холестерола се увеличават с 8-10%. Това се дължи на факта, че напитката съдържа кафестол. Особено вредни са следните методи за варене на смлени зърна:

• Френска преса;
• на турски.

Прегледите на лекарите потвърждават, че по време на строги диети хората често остават гладни, а изкушението да ядат нещо вредно, като правило, води до разпад. За да не се случи това, трябва да разберете, че диета с висок холестерол не съдържа абсолютни изключения. И забранените храни могат да се консумират, ако наистина искате. Но помнете - колкото по-малко, толкова по-добре.

Отзиви

Резултатът беше добър, докато явно седях на елда с билки, но също така обичам майонеза и сосове на базата на нея. Тук отново се покачи 5.8. А също и момичета, те предложиха народно лекарство - кефир сканела, Опитах го и много ми хареса, сега пия, макар и не винаги. Някой професор говори по радиото и каза, въпреки факта, че сега стандартите са се увеличили, трябва да опитаме. така че при всяка възраст холестеролът да не надвишава 5,0

Нат, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

За да се борите с високия холестерол, трябва на първо място подходящата диета. Между другото, ето няколко съвета.Диетата за понижаване на холестерола е проста: избягвайте наситени мазнини и диетичен холестерол. Препоръчва се да се намали количеството на животински мазнини в диетата, желателно е порцията месо да не е повече от 100гр. Яжте постно месо, отстранете кожата от пилешко месо. Не злоупотребявайте с масло, мазна заквасена сметана, майонеза. Предпочитайте задушено или варено над пържено. Яйца - в резултат на последните проучвания учените са установили, че яденето на яйца не влияе на холестерола в кръвта. Статията е за растително масло, растително масло, ако имате проблеми със стомаха, по-добре е тук да не използвате меч с две остриета, от една страна моногиро, от друга трудно да се разцепите. Проблемът с холестерола ме тревожи във връзка с майка ми. Какъв риболовец? Разкажи ни повече. Мама ми препоръча някакъв друг полифепан, но по някакъв начин не помогна.

анархия, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Други диети