Диета при гастрит: как да се изгради диета при възпаление на стомашната лигавица

Основната симптоматика на гастрит е болка в стомаха. Често „гладен“. Ако човек има хапка - дискомфортът почти напълно изчезва. Такава динамика е присъща на хроничния гастрит. Нелекуваната болест има изключително негативни последици, до развитието на онкологичния процес. При обостряне на гастрит болката става много силна. Ако не обърнете нужното внимание на лечението, съществува риск от язви и кървене. При лечението на стомашни заболявания диетата заема водещо място.

Рано или късно всички гастрити започват да се интересуват от подобни въпроси: каква храна е полезна при гастрит, какво може и какво не трябва да се яде при гастропатия, какво да се изключи от храненето с остър гастрит, колко пъти на ден трябва да се храните, каква диета е по-ефективна при смесен гастрит и т.н. коя е най-ефективната гастритна диета ... Така че нека да разберем заедно - какво да правим и как да ядем, ако имате история на такова заболяване, за да избегнете страданията, свързани с него.

Компетентна диагноза: защо има значение

Диагнозата на гастрит трябва да бъде поверена на специалист. Болката в стомаха не е причина за поглъщане на спазмолитици и лекарства, които намаляват киселинността. Ако има временен или постоянен дискомфорт с какъвто и да е интензитет, трябва да потърсите съвета на гастроентеролог.

Диетата, подобно на лекарственото лечение, е неправилно избрана независимо. Гастритът е с различни форми и степени. Всеки от тях изисква индивидуален подход към диетичната терапия. Гастрит се случва:

• с намалена секреторна функция на стомаха;
• с повишена секреция;
• остра;
• хронична.

Атрофичният гастрит (с ниска киселинност) изисква въвеждането на меки стимуланти на стомашната секреция в диетата. И, например, хиперацид (висока киселинност) - тяхното пълно изключване от ежедневното хранене.

Има и разлики в диетата, в зависимост от формата на заболяването. Острото възпаление изисква максимално щадяне на стомашната функция. Във фазата на възстановяване се избира адаптивна диета. След това се предписва диета, която предотвратява прехода на болестта в хронична форма, но осигурява на организма всички хранителни вещества.

Разновидности на "стомашни" таблици

Лекарят избира диетична храна за пациента с диагноза гастрит, като се има предвид наличието на съпътстващи заболявания.Най-често възпалението на стомашната лигавица става последица или, напротив, води до патология:

• панкреаса;
• жлъчен мехур;
• черен дроб;
• на червата.

При наличие на съпътстващи диагнози, диетата трябва не само да насърчава заздравяването на стомашната лигавица, но и да нормализира функцията на други органи. Освен това е проектиран да оптимизира функцията за евакуация на стомаха, тънките и дебелите черва. С този подход натоварването върху панкреаса и черния дроб автоматично ще намалее.

Лекарите предписват една от диетите на Мануел Певзнер за гастрит. Известен лекар е разработил цяла гама от различни варианти за терапевтично хранене. Сред тях има опции за лечение на гастрит от различни видове.

• Диета номер 1, Използва се за лечение на остър гастрит, преминаващ във фаза на възстановяване, хроничен хипоациден гастрит в острата фаза, хроничен гастрит с нормална секреторна функция.
• Диета номер 1а, Осигурява максимално щадене на стомашната лигавица. Използва се в острия период, придружен от риска от отваряне на язва на стомаха и кървене. Назначава се на пациента за кратко време.
• Диета номер 5, Предписва се за пациенти с хроничен гастрит, не придружени от тежки нарушения на киселинността на стомашния сок. Също така таблица № 5 се използва при наличие на съпътстващи заболявания: холецистит, панкреатит.

Диета при гастрит: общи правила

Диетата при гастрит започва веднага след диагностицирането на болестта. В острата форма възпалението на стомашната лигавица може да провокира повръщане. Това е защитна реакция на тялото. Ето защо през първите няколко дни от периода на обостряне може да се покаже терапевтично гладуване: пациентът пие много чиста вода и наблюдава почивка в леглото. Следва краткосрочен период на много строга диета:

• обем - яжте храна на малки порции на всеки два часа;
• формата - всички ястия имат течна и лигавична консистенция;
• сол - напълно изключени;
• стимули - въвежда се забрана за вредни вещества върху лигавицата;
• подготовка - само готвене.

При спазване на хранителни препоръки и правилното предписване на лекарства, етапът на обостряне спира до петия ден от лечението. Диетата на пациента се променя, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на хода на заболяването. Списъкът с продукти се разширява, той включва:

• постно месо - в преработен вид (суфле и пудинги);
• леки супи - с максимално варени зърнени храни и кремообразен дресинг;
• риба - под формата на суфле и кюфтета (пара);
• яйца - меко сварен или протеинов омлет (пара);
• чай - плюс малко мляко;
• течни зърнени храни - ориз овесена каша;
• масло - малко;
• плодове и плодове - под формата на желе и желе.

Много е важно да се храните с гастрит умерено. Не яжте и не пийте твърде горещи или студени храни. Оптималната температура е от 20 ° C до 52 ° C. В острия стадий всички ястия трябва да са едва топли.

Когато острият период е преминал

Храненето при гастрит извън острия период изисква умерено щадящо стомаха. В този случай задачата на диетата е да осигури на организма необходимите хранителни вещества. Продуктите, които провокират възпаление, се отстраняват от диетата. Насищайте го с протеин, който е необходим за заздравяването на увреждането на епитела.Огромна роля се отдава на осигуряването на евакуационните функции на храносмилателния тракт: запекът и ферментацията в червата са изключително нежелателни при гастрит.

Позволените продукти са на пара, варени, печени. Няма по-спешна нужда от смилане. Въпреки това, бучките храни не трябва да съдържат груби елементи, които могат да повредят лигавицата. Следващата таблица разказва повече за диетата на пациенти с гастрит.

Таблица - Какво можете да ядете при гастрит (извън острия период)

На диета с гастрит не можете да ядете храни, които силно стимулират секрецията. Те включват силни месни и рибни бульони, отвари от зеленчуци и гъби. Забраната е въведена за досадни напитки:

• сода;
• силен чай;
• кафе;
• алкохолни коктейли;
• плодови сокове.

Последните се разреждат с вода преди употреба или просто се правят плодови компоти.

Мастното и влакнесто месо (някои сортове свинско и говеждо месо, патица, гъска) са напълно изключени от диетата. Мастната морска риба се използва много рядко, а речната риба се почиства старателно от кожата, връзките, хрущялите и костите.

Трябва да сте много избирателни към зеленчуците. Голямо количество фибри в тях може да усложни процеса на храносмилане и да провокира секреторна активност на епитела на стомаха и други храносмилателни органи. Туршиите, туршиите и киселите зеленчуци също са напълно изключени. При хроничен гастрит е забранено следното:

• репички;
• бяло зеле;
• гъби;
• краставици;
• киселец;
• бобови растения.

Трябва да се внимава при зърнените култури. грис от ечемик, Просо, ечемик ицаревица кашите могат да повредят лигавицата, така че е по-добре да ги откажете за целия период на диетата.

Ако киселинността е висока ...

Диетата при гастрит с висока киселинност изисква пълно изключване от диетата на провокатори на активна секреция на солна киселина. Отказът от тях е важен за продължителността на диетата, както и извън спазването на конкретна диета, тъй като забранените храни могат да провокират обостряне на заболяването. Те включват:

• млечни продукти;
• сода;
• пържени храни;
• пушени меса;
• солени ястия;
• бяло зеле под всякаква форма;
• кисели плодове (цитрусови плодове);
• алкохол;
• сладкиши;
• месни, гъбни, рибни бульони.

... и намалени

Диета с гастрит с ниска киселинност, напротив, изисква леко стимулиране на освобождаването на солна киселина от епителните клетки. В този случай не трябва да има механично и термично дразнене.Това може да провокира смъртта на секреторни клетки с влошаване на състоянието на пациента. Храната трябва да "съблазни" стомаха, за да го усвои активно и пълноценно. Важно е да се предотврати хиперсекрецията на жлъчката и панкреатичния сок.

Млякото е напълно изключено от диетата, но в умерена степен се въвеждат следното:

• кисело мляко (под всякаква форма);
• бяло зеле;
• малко количество цитрусови плодове;
• месни и рибни бульони.

Отварите от месо и риба трябва да бъдат „втори“, за да се избегне стрес върху храносмилателния тракт. Бъдете внимателни със зеленчуците. В суров вид те все още са забранени. Но картофено пюре и суфле оттиква, броколи, тиквички, моркови може да присъстват на масата на пациента всеки ден.

Меню: основни маси и терапевтични закуски

Менюто за всеки ден с гастрит може да включва забравени, но полезни и вкусни рецепти за "детска" кухня. За приготвяне на картофено пюре и суфле е по-добре да използвате пасатор. Друг асистент е мултикукър. В него варената каша не гори, а ястията на пара се приготвят бързо. Може да се състави менюто за гастритна диета за всяка нова седмица, като се съсредоточи върху следния пример.

понеделник

• сутрин, Меко сварено яйце.
• обяд, Овесена супа с добавяне на смес от яйца и сметана.
• вечер, Варена постна риба, запечена с млечен сос.
• Какво да ям, Пюре от моркови Бери Мус. Мляко или кефир (в зависимост от формата на гастрит).

вторник

• сутрин, Парен протеин омлет.
• обяд, Оризова супа и суфле месо.
• вечер, Извара пудинг.
• Какво да ям, Млечни продукти, плодово желе, печена настъргана ябълка.

сряда

• сутрин. Каша от грис и безалкохолно яйце.
• обяд, Супа от картофи и извара с пудинг.
• вечер, Рибни кюфтета и пюре от моркови и цвекло.
• Какво да ям, Некисела извара, бисквити, руло от неядливо тесто.

четвъртък

• сутрин, Мързеливи кнедли.
• обяд, Оризова супа и пуешки пудинг.
• вечер, Зеленчукова яхния, настъргана през сито.
• Какво да ям, Парен варен колбас. Печена ябълка с извара.

петък

• сутрин, Оризова каша и яйце с меко варене.
• обяд, Зеленчукова супа. Зандър пара. Варен грис.
• вечер, Извара и оризово гювеч, варена зеленчукова салата без кожа.
• Какво да ям, Желе, желе, млечни продукти.

Диетата при гастрит напълно елиминира употребата на подправки, люти подправки, сосове. Необходимо е да се откажат от мазни наденички и шунка, от мазнини. Рязко увеличаване на натоварването на стомаха е способен дори на кафяв хляб. Изключването на тези продукти временно или за цял живот само ще допринесе за здравето, така че не трябва да приемате тези ограничения като лишаване. Освен това изисква внимателно внимание към себе си. Чувството на глад трябва да се потуши бързо и изключително с подходящата храна.

Отзиви

Имах гастрит. Можеше да се яде доста разнообразна храна, но нищо пържено. Хапвах само варени зеленчуци и всяка сутрин започвах с овесени ядки. Можете също така да парни котлети и варена риба. Не можете да ядете мазни храни. За да бъда честен, все още ям, въпреки че гастритът вече е излекуван.

Анна, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

При лечение на гастрит режимът на прием на храна и количеството му в чиния беше много важен за мен. Определено не ядох след 18 часа, опитах се да не си позволя закуски, за да не нараня лигавицата още веднъж, а от моите каши за храна и продукти, приготвени в двоен котел, много ми помогнаха. Трябваше да откажа кафе и да пия изключително желе.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Сега не ям. Не ям колбаси С редки изключения. Трябва да се спазва строга диета известно време. След това се храните нормално. Но това е нормално
Нямам майонезни сосове у дома, нямам закуски от серията сушилни. Имам закуска с кисело мляко.От люто - подправки от вашата градина и соев сос за марината за месо.

И мога да ви уверя, че спокойно мога да се справя без всичко това. Е, за закуска, овесени ядки, бъркани яйца, елда. Продажба преди обяд с лека закуска след 2 часа с янан или кефир. Но сега имам стомашно-чревния тракт, който работи като часовник. Затова ям както салати от пресни зеленчуци, така и сурови плодове. Но за да стигна стомашно-чревния тракт към такава координирана работа, трябваше да работя усилено. Най-малкото отклонение е ден или два ограничения, за да не се стигне до конкретна диета в дългосрочен план. Случва се също така, че седя на галета с чай на ден. Но после песента)

Ирина-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Други диети