Монтиняк диетични менюта и рецепти за седмицата: мечтана програма „Яжте и отслабвайте“

Уникалната хранителна система е разработена от французойката Мишел Монтиняк специално за жени. Проблемът с наднорменото тегло му беше добре известен: Монтиняк от детството беше пълен, което го правеше неудобно. Каквото и да прави, на какви диети не седи - килограми, ако са останали, след това за кратко време и след това се връщат в двоен обем. Монтиняк е икономист по образование, но винаги се е интересувал от фармацевтични продукти. По-късно той започва да изучава метаболитните процеси, за да реши окончателно проблема си с наднорменото тегло. Монтиняк успя да отслабне и да задържи резултата. След като разработи уникална система за хранене, диетологът загуби 16 кг за три месеца, а по-късно те не се върнаха. Методът на Монтиняк се превърна в истински пробив в храненето. Оказа се, че можете да си позволите много и да отслабнете.

Мишел Монтиняк е автор на 20 книги за храненето и отслабването. Но най-известното му произведение е „Ям, така че отслабвам.“ Тя излезе през 1987 г., а след това буквално се разпръсна от рафтовете на книжарниците: мнозина искаха да научат тайните на ефективната загуба на тегло без сериозни ограничения.

Гликемичен индекс или основна база

Монтиняк, изучавайки причините за наднорменото тегло, осъзнал: излишните килограми не се появяват върху количеството и калориен прием на храна. Причината за това е гликемичният индекс (GI). Храната с висок процент преобладава в диетата - голямо количество глюкоза навлиза в кръвта. Това повишава нивото на инсулин, като резултат - натрупването на мазнини. Ако продуктът има нисък индикатор, захарта не се отделя. Можете да ядете такава храна, без да мислите за количеството, а най-изненадващото е да отслабнете. Диетата на Мишел Монтиняк също се основава на тази теория: има „лоши“ храни, които бързо увеличават теглото си, и „добри“, които ви помагат да отслабнете.

Гликемичният индекс на продуктите за диета Montignac е всичко, което е под 50. Диетологът препоръчва да изберете хранителен продукт, обозначен с показатели до 40 (включително) за ежедневната си диета за тези, които току-що са поели по пътя към отслабване. Продуктите "40 - 60" могат да бъдат консумирани до минимум и за предпочитане само след постигане на първите резултати. Ако индикаторът е над 60, не можете да ядете храни: числото на кантара ще расте.

GI се определя само в храни, които съдържат много въглехидрати. Протеиновата храна (месо, риба) се назначава нулев индекс. Можете да го използвате без ограничение. За да разберете какво се счита за "добри" въглехидрати и кое е "лошо", ще ви помогне специална таблица с продукти, където популярните позиции са индексирани.

Таблица - Индексиране на продукти

Основни принципи

Хранейки се в Montignac, можете да постигнете отлични резултати: до минус 12 кг само за месец. Трябва да се разбере, че резултатите са индивидуална концепция, те зависят от метаболизма на конкретен човек, от първоначалното му тегло. Но по френската система всички губят тегло - някой по-рано и по-бързо, някой по-късно и по-бавно. За да угоди резултатът, не е необходимо да се отклонявате от ключовите принципи на диетата Монтиняк. Те са прости и ясни.

• Акцент върху „добрите“ продукти. Първо трябва да следвате индикатора на всяко ястие. Закачете отпечатаната маса на хладилника. Така ще бъде по-лесно да направите дажба на деня. Скоро не забравяйте, че можете или не можете, и рядко ще получите достъп до списъка.
• Мазнини и въглехидрати отделно. Не се разрешава смесване в едно хранене. В периода на стабилизиране на теглото са приемливи редки „разрушения“, но първо трябва внимателно да следите изпълнението на препоръките на диетолог.
• Избягвайте чувствата на глад. Монтиняк е сигурен, че чувството на глад е най-лошият враг на отслабването. Тялото веднага се възстановява, за да работи в стресов режим и започва да натрупва излишък. Диетолог препоръчва да не прескачате хранения, трябва да има поне три. Препоръчително е да се установи режим: яжте по едно време всеки ден.
• Пресни плодове за закуска. Важно е да започнете деня правилно - със сочни плодове. Трябва да ги използвате на празен стомах. Плодовете активират червата, добре се абсорбират.
• Заменете белия хляб с черен / сив. Няма нужда да се отказвате от хляб. Диетологът смята, че има "правилен" и "грешен" хляб. От "правилните" (сиво, черно, от грубо брашно) не се мазнини.
• Не на сладки напитки, закупени сокове и сода. Те съдържат много захар, което означава, че GI е висок. Синтетичните добавки, използвани от производителите, също няма да донесат никакви ползи. Алтернатива са прясно изцедените сокове, неподсладен чай, билкови отвари. Можете да пиете кафе, но само без кофеин.
• Да се ​​установи режим на пиене. Пийте много вода. Задължителна норма - два литра. Подходящ е минерал, но винаги негазиран. Течността е необходима за нормализиране на метаболизма. Не можете да пиете вода непосредствено преди хранене и по време на хранене, по време на почивки - колкото искате.

Минуси и плюсове

Хранителната система, която Монтиняк предложи, обърна идеята за диети с главата надолу. Методът има много предимства, но не и без недостатъци. Оценете плюсовете, запознайте се с минусите на диетата Монтиняк ще помогне на масата.

Таблица - Предимства и недостатъци на хранителната система Montignac

Монтиняк диета за отслабване се сравнява благоприятно с други методи поради липсата на "гладна стачка". Не вреди на тялото, а по-скоро помага за подобряване на здравето.

• Метаболитни процеси. Спазвайки френската методология, можете да приведете в норма "разклатен" метаболизъм.
• Храносмилането. Диетата подобрява панкреаса, храносмилателния тракт.
• Сърце и кръвоносни съдове. Хранителната система помага да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2.
• Женски органи. Лекарите препоръчват да се използва този метод на хранене за жени с PCOS (синдром поликистозен яйчник): "Ниските" храни ще помогнат за стабилизиране на теглото, нормализиране на хормоните, защита на панкреаса.

Кой не е подходящ

Диетата е подходяща за мъже и жени от всички възрасти, но не се препоръчва за юноши по време на пубертета. При наличие на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар, преди да започнете диета. Основните противопоказания за такава захранваща система:

• бъбречно заболяване
• някои стомашно-чревни заболявания;
• метаболитно разстройство;
• следоперативен период;
• намален имунитет в резултат на продължително заболяване.

По време на бременността, по време на периода на кърмене, не можете да започнете диета. През тези периоди е важно да се набавят всички необходими вещества, а френският метод, макар и разнообразен, но елиминира употребата на много продукти.

Монтинякова диета: какви правила да спазвате и какви са на първата фаза

Френският диетолог раздели системата на периоди. Фаза 1 е специално насочена към загуба на тегло. Продължителността се определя от самия отслабване. Можете да продължите към следващия етап, когато теглото е удобно. Не трябва да очаквате бързи резултати: загубата на тегло настъпва бавно, началната фаза рядко завършва след първия месец. Помнете основните правила на първата фаза.

• Следете индекса. Използвайте само онези продукти, чийто GI не надвишава 40. Освен това дори не можете да наблюдавате размера на порцията.
• Яжте отделно. Спазвайте принципа на разделно хранене: въглехидрати отделно, мазнини отделно.
• Приятен закуска. След първото хранене трябва да се почувствате пълноценни. Предпоставка е въглехидратите + протеини + фибри.
• За обяд - протеин. През деня трябва да ядете протеинови храни и храни, съдържащи липиди. Менюто за обяд трябва да включва месо или риба.
• Не претоварвайте тялото през нощта. Седем часа вечерта - последната граница, когато можете да ядете. Вечерята винаги е лека. Има два варианта: протеино-липиден (морска риба, всякакво месо) или протеин-въглехидрати (извара + зеленчуци).

Първият етап се счита за строг, но е лесно да се преодолее дистанцията и да се изчакат видими резултати. Менюто на етапа „Отслабване“ може да бъде разнообразно: има много разрешени продукти, остава само да свържете въображението. „Разрешение“ е представено в таблицата.

Таблица - Списък на разрешените продукти по категории

Можете също да ядете яйца - както пилешко, така и пъдпъдъци. Не забравяйте да включите плодове в диетата. Такъв обширен списък с разрешени продукти не може да се похвали с нито една диета.

За по-голяма яснота: подробно седмично меню

Когато съставяте меню за диета Монтиняк за една седмица, първоначално използвайте списък с разрешени продукти или таблица с индекс (могат да се използват само тези с индекс под 40). Пример за подробно меню е представен по-долу. Кафето може да бъде само кофеиново, чаят е слаб. Захарта не е разрешена в топли напитки.

Таблица - Седмично меню на първата фаза

Ние поправяме: характеристики на втората фаза

Фаза 2 от диетата е насочена към консолидиране на получените резултати. Вторият етап може да продължи колкото искате. Разрешените храни са същите като в първата фаза, но към тях се добавят с индекс 40 - 60. Трябва да ги включвате постепенно в диетата, така че първоначалното меню няма да се промени много. Можете да ядете бисквитки с овесени ядки вместо хляб сутрин, да добавите към плодовете банан, киви, манго и да замените класическото кисело мляко със сладко.

Продължителността на фазата се определя индивидуално. Както преди, естественото кафе, захар, газирани напитки и "лоши" въглехидрати са забранени. В допълнение към разширяването на диетата с продукти с индекс до 60, втората фаза се различава от първата с четири характеристики.

• Понякога можете да смесвате мазнини и въглехидрати. За да не се отрази това на талията, мазните храни винаги се консумират в тандем с основния източник на фибри - зеленчуци.
• Можете да си позволите алкохол. Вярно, само сухо вино, рядко и в малки количества (чаша на вечеря веднъж седмично). Можете да пиете алкохол само след хранене.
• Повече риба. Диетолозите препоръчват да се яде риба по-често на етапа на фиксиране. По-добре е да изберете видове, богати на Омега-3 (риба тон, сьомга, скумрия).
• В диетата включваме бобови растения. Лещата, бобът, грахът трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Те имат много растителни протеини и фибри, което е полезно за храносмилателната система. Освен това бобовите растения осигуряват усещане за ситост за дълго време.

Отслабване вкусно: 4 рецепти за промяна

Системата за хранене, разработена от френски специалист по хранене, се сдоби с армия от фенове поради факта, че популяризира идеята „отслабването може да бъде вкусно“.Списъкът с разрешени храни е голям, така че можете да ядете разнообразни и не непременно прости ястия. Ако смятате, че храната трябва да е забавна и обичате да готвите, след това повторете четирите популярни рецепти за диета Монтиняк. Ястията ще съсипе идеята за диетична храна, защото не е срамно да сервират гостите.

Пилешки гърди в кисело мляко

Черти. Страхотно за обяд. Ястието се приготвя бързо и лесно. Вместо фурна можете да използвате бавна готварска печка.

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• неподсладено кисело мляко без добавки - чаша;
• черен пипер, сол - по желание.

готварски

1. Разбийте пилешките гърди с кулинарен чук.
2. Сол, черен пипер. Диетата не забранява подправянето, но не я злоупотребявайте.
3. Сложете пилето върху лист за печене, изсипете киселото мляко. Печете до готовност на 180 ° C. Времето зависи от техниката, но средно това отнема 20 минути.

Пюре от тиквички

Черти. Лека супа може да се приготви за вечеря. Ястието е нежно, но има изразителен вкус.

съставки:

• лук - една средна глава;
• тиквички - два средни зеленчука;
• пилешки бульон - половин литър;
• сметана - половин чаша;
• зехтин - супена лъжица;
• чесън - скилидка;
• къри, сол на вкус.

готварски

1. Тиквичките нарежете на филийки, лука на половин пръстени.
2. Задушете зеленчуците в тиган с малко количество зехтин. Зеленчуците не трябва да се пържат, важно е да ги премахнете от котлона, докато са меки.
3. Прехвърлете задушените зеленчуци в блендер. Beat. Добавете подправки, бульон, сметана. Разбъркайте с пасатор.
4. Затоплете пюрето за супа на печката до кипене.

Рибен халат

Черти. Можете да вземете всяка червена риба, но е по-добре есетра или пъстърва. Процесът на готвене ще бъде значително намален, ако бульонът се приготви предварително.

съставки:

• червена риба - една среда;
• лук - два лука;
• моркови - едно нещо;
• вода - три литра;
• кисели краставици - пет малки;
• кисели краставички - половин чаша;
• доматено пюре - една супена лъжица;
• маслини - консерва;
• лимон - един;
• зехтин - по очи;
• сол на вкус.

готварски

1. Почистете и изкормете рибата. От главата, опашката и перките гответе бульона (три литра вода, цял лук и моркови).
2. Нарязваме ситно лука, нарязваме туршията.
3. Запържете леко лука, добавете нарязаните краставици в тигана. Потъмнява за три минути. Добавете половин чаша бульон и саламура в тигана. За да изсъхне за 15 минути.
4. Прецедете рибния запас. Нарежете рибата и я сварете в бульона.
5. Добавете дресинга от тигана в тигана с бульона и рибата. Доведете месото да заври.
6. Когато сервирате, сложете маслините в купа (количество - по желание) и изцедете сока от лимоновите клинове.

Извари мъфини

Черти. По време на диетата трябва да се ограничите в сладкишите. Сладкият зъб помага за здравословни рецепти за печене. Кифлите са направени от съставки с нисък индекс. Тъй като се използва подсладител, е по-добре да се почерпите с десерт, преминавайки във втората фаза.

съставки:

• извара 0% - 300 г;
• яйчен белтък - от едно яйце;
• сушени кайсии и сини сливи - на окото;
• трици - две супени лъжици;
• ванилин, подсладител стевия - на вкус.

готварски

1. Смесете извара, протеин и ситно нарязани сушени плодове.
2. Към масата добавете трици, ванилин, подсладител. Разбъркайте добре.
3. Подредете масата във форми. Печете за половин час на 200 ° C.

Мнението на диетолозите

Мнението на диетолозите за хранителната система, изобретена от Монтиняк, е смесена. Много хора смятат, че методът е остарял. Експертите са скептично настроени да не броят калории, а само като вземат предвид индекса. Освен това е доказано, че GI може да варира в зависимост от свежестта на продукта, метода на приготвяне. Критичен е фактът, че авторът на метода обръща внимание само на храненето, като не взема предвид възможността за ускоряване на резултата с помощта на физическа активност. Този пропуск се счита за най-слабата точка на метода.

Има и много положителни отзиви на лекарите за френската система за хранене. Липсата на „гладна стачка“, разнообразието и баланса на диетата, развитието на правилни хранителни навици - диетолозите смятат, че тези принципи са важни, за да се доближим до мечтата за идеална фигура.

Отзивите за диетата на Montignac на тези, които са я опитвали сами, са различни - ентусиазирани и не много, можете да ги прочетете, като посетите официалния уебсайт. Някой успя да свали 10 кг за три месеца, някой същият за шест месеца - всеки има свой собствен път към идеалната фигура. Сред почитателите на френската методология за отслабване има много звезди. Дженифър Анистън, Катрин Зета-Джоунс, Брад Пит, Рене Зелуегър изпитаха в действие принципа „Яжте и отслабнете“. Най-пламенният почитател на хранителната философия на Монтиняк е Кайли Миноуг. Тя спазва препоръките на диетолог от много години и съдейки по идеалната фигура на певицата, методът работи.

Обратна връзка и резултати

Преди няколко години при предишната ми работа двамата ми колеги отслабнаха над Монтиняк, така че видях всичко от собствените си очи. Резултатите са впечатляващи, те отслабнаха в продължение на няколко месеца, а първия месец почти няма загуба на тегло, а след това теглото сваля доста бързо, но без да се нарушава здравето. Разбира се има минуси, когато хапвахме торти, те гризаха ябълки;). Въпреки това мисля, че това не е много добре - така че строго се ограничавайте в използването на определени продукти. Например, аз наистина обичам цвекло, но на Монтиняк е абсолютно невъзможно да го ям. Но фактът, че губите тегло върху него, е 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Опитах огромно количество от всички видове диети. Вече стана "отслабване в закона";)). Един ден се запознах с диетата на Монтиняк.
Мога да кажа, че тази диета дава отлични резултати - първо, второ, не е „гладна“, а това според мен е много важно, защото не бих искал да ставам вечно гладен и недоволен гражданин на живота в процеса на отслабване , И трето, тази диета може да бъде чудесен начин за хранене за цял живот. Което също е много важно, защото не само трябва да отслабнете, но и да не си върнете всичко, което беше изхвърлено. Но в процеса на използване на тази диета попаднах на един детайл, който ускорява загубата на тегло почти наполовина. Необходимо е да се пие чаша горещ зелен чай всеки ден на празен стомах. Той, премахвайки токсините, взема със себе си и излишната вода и допълнително премахва мазнините. Резултатът ми беше минус 7 кг на месец. Това е всичко. Резултатът от загуба на тегло.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Открих този метод преди шест месеца, когато срещнах неочакван проблем - висока кръвна захар. Терапевтът ме изплаши с диабет и ми препоръча ограничаване на сладките и нишестени храни. Тъй като наистина не исках да ставам диабетик, реших да опитам да променя хранителните си навици. Методът на Монтиняк просто ми дойде. Основната идея на метода е да се заменят в диетата храни с висок гликемичен индекс с по-полезни храни с нисък индекс. Според диетолога „лошите“ въглехидрати се усвояват твърде бързо, докато панкреасът отделя много инсулин в кръвта, което също допринася за превръщането на въглехидратите в мазнини. От тук и наднормено тегло сред любителите на сладкишите! Да ви кажа истината, през първите две седмици беше трудно без сладкиши.Като алтернатива - щраквам върху сушени плодове. Методът MONTIGNAC е по-вероятно не диета, а препоръки за хранене за цял живот. Въпреки че се придържам към този метод без фанатизъм, теглото бавно намалява, но резултатът е много стабилен.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Здравейте на всички! Отслабнах и на Монтиняк - свалих 20 кг веднъж. И сега просто поддържам тегло.
Можете да приготвите толкова различни вкусотии на тази диета, че да не се чувствате напълно недостатъчни! ;) И аз също „закачих“ семейството си на тази диета - половината от любимата ми и сестра му хвърляха 10 кеша на половин година.
Така че - препоръчвам го на всички!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Веднага ще кажа: за 4 месеца свалих 12 кг.
Методът на Монтиняк за отслабване не е диета, а начин на живот.
Променя се на диета много лесно. Има много плюсове:
Първо, разнообразно меню, което можете да изберете сами. Пристрастяването към диетата липсва. Много от всякакви плодове (аз съм сладък зъб), риба, месо, зеленчуци, кисело-млечни продукти, ядки, семена, сушени плодове. Не диета - мечта!
Второ, трябва да сте пълноценни, това е целият смисъл на диетата.
Трето, балансирана диета. Предоставени са ви красива коса, кожа и др.
Четвърто, можете да седнете на диета толкова дълго, колкото искате, което я отличава от другите.
Пето, без екзотика. Защо е тя? Спестява семейния бюджет. За спестените пари от шоколади, можете да си купите рокля по-късно.
Видях истинския резултат след две седмици. Изглежда дълго? Трябва да е така! Отслабване бързо - разваля здравето ви.
Препоръчвам на всеки да го опита!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html