Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Eisen- und Glasschüssel, Behälter für hartnäckiges Gelee, Esslöffel.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Saft der Wahl | 600 ml |
| Gelatine | 10 g |
| Wasser | 200 ml |
Schritt kochen
- 10 Gramm Gelatine werden in eine große Schüssel gegossen. 200 Milliliter kaltes Wasser werden hineingegossen. Die Mischung wird gründlich gemischt, so dass sich die Gelatine zum größten Teil auflöst. Danach müssen Sie die Mischung 40 bis 60 Minuten ziehen lassen, damit sie „quillt“.
- Nach der festgelegten Zeit muss die gequollene Mischung in eine Eisenschale gegossen werden. Eine Eisenschale wird auf den Herd gestellt. Die Lösung muss erhitzt werden, kann jedoch nicht gekocht werden. Die ganze Zeit müssen Sie die Flüssigkeit umrühren. Sie müssen kochen, bis die Gelatine vollständig in Wasser aufgelöst ist.
- Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, werden 600 ml Saft in die Schüssel gegossen.
- Die resultierende Mischung muss in Formen gegossen werden. Flüssige Formen werden in den Kühlschrank überführt, bis sie sich verfestigen.
- Sobald die Flüssigkeit ausgehärtet ist, kann sie sofort gegessen werden. Dies vervollständigt den Prozess der Herstellung von Gelee aus Saft mit Gelatine, guten Appetit.
Geschichtetes Gelee
Wenn Sie eine schöne Geleeform kreieren möchten, können Sie verschiedene Farb- und Geschmacksformulierungen verwenden und diese schichtweise einfrieren. Mit der Zeit wird ein solcher Vorgang mehrere Stunden dauern.
Auch in diesem Fall ist es einfach, der Zusammensetzung Früchte, Beeren, Schokoladenstücke oder andere Zutaten hinzuzufügen. Sie können auch nach einem bestimmten Muster angeordnet werden. Die Technik ist wie folgt. Die erste Schicht wird auf den Boden der Form gegossen und anschließend in den Kühlschrank gestellt, bis die Schicht vollständig erstarrt ist. Danach wird eine neue Ebene hinzugefügt.
Somit ist eine beliebige Anzahl von Schichten ausgelegt. Früchte oder Beeren werden zu einer Schicht hinzugefügt, wenn die darin enthaltene Flüssigkeit stark eingedickt, aber nicht vollständig gefroren ist.
Video Rezept
Ein Video des Erstellers des Rezepts zeigt jeden Moment der Herstellung von Gelee aus Saft mit Gelatine. Es sollte angesprochen werden, wenn die exemplarische Vorgehensweise einen Punkt beschreibt, der nicht ganz klar ist. Wenn Sie sich andererseits das Video im Voraus ansehen, wird der gesamte Vorgang visuell klar, was Ihre eigene Aufgabe erleichtert.
Gelee aus Saft mit Gelatine ist ein kalorienarmes Dessert, das sich besonders im Sommer in gekühlter Form eignet. In diesem Fall schmeckt es gleichzeitig nach Früchten oder Beeren und verleiht dem Saft eine angenehme Kühle.
Ein großes Plus ist die Fähigkeit, jeden Saft zu verwenden, was bedeutet, dass das Dessert nicht langweilig wird. Auf Wunsch können Sie auch frisches Obst oder Beeren in Gelee hinzufügen. Stellen Sie es dazu in den Kühlschrank, bis es fast vollständig eingedickt ist. Anschließend wird das gewünschte Produkt hinzugefügt. Die Hauptsache ist, das Wasser vorsichtig abzulassen, wenn ein Konservierungsmittel verwendet wird.
Eine weitere mögliche „Verbesserung“ der Formulierung ist die Verwendung geeigneter Gewürze. Zum Beispiel Zimt, Anis, Kardamom oder Nelken.
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