Küchengeräte und Utensilien:
- eine Schüssel;
- Kartoffelstampfer;
- Schulterblatt;
- Herd;
- pan
- Tack;
- Sieb oder Sieb (Metall);
- sterilisierte Gläser;
- deckt.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Rote Johannisbeere | 1 kg |
| Kleiner Zucker | 1 kg |
Schritt kochen
- Wir bereiten die Zutaten vor. Nehmen Sie ein Kilogramm rote Johannisbeere und spülen Sie es aus. Wir untersuchen Johannisbeeren und entfernen verdorbene oder verdorbene Beeren. Zweige können nicht entfernt werden - auf Ihren Wunsch.
- Fügen Sie der Johannisbeere in einer Schüssel ein Kilogramm feiner Zucker hinzu. Es muss klein und augenblicklich sein. Johannisbeeren mit Zucker gut mischen.
- Rühren Sie die Beeren bis zum ersten Saft. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, nehmen Sie einen Kartoffelstampfer und zerdrücken Sie die Beeren damit. Sie können die Beeren auch einfach ein paar Mal mischen und 1-1,5 Stunden ruhen lassen, bis sie den Saft ergeben.
- Die Beeren auf den Herd legen, 10 Minuten ziehen lassen und unter ständigem Rühren die Beeren mit Zucker erwärmen.
- Wenn der Schaum erscheint, fangen wir an, uns intensiv einzumischen. Wir versuchen, das Feuer nicht zu reduzieren, aber wenn der Stau "wegläuft", ist es besser, das Feuer leicht auf mittel zu reduzieren.
- Entfernen Sie den entstandenen Schaum. Gießen Sie Marmelade durch ein Sieb oder ein Sieb in die Pfanne. Wir belasten die Beeren gut.
- Wir bereiten vorsterilisierte Gläser vor. Waschen Sie sie dazu mit Soda und stellen Sie sie für 5 Minuten in die Mikrowelle. Wir pressen die Beeren gut aus, Sie können einen Kartoffelstampfer verwenden. Die Zutaten mischen und in Gläser füllen.
- Lassen Sie das Gelee im Freien, bis es vollständig verfestigt ist.
- Wir bedecken das Gelee mit Deckeln oder einer Folie, für die es bequem ist.
- Fertig Solches Gelee kann nicht nur im Kühlschrank, sondern auch bei Raumtemperatur gelagert werden. Guten Appetit!
Verwenden Sie Variationen
Natürlich kann ein solches Gelee auch ohne etwas gegessen werden - nur um den reinen Geschmack von Johannisbeeren zu genießen. Sie können diese Zutat jedoch in allen Desserts und Gerichten verwenden. Zum Beispiel können Sie Gelee in den folgenden Desserts verwenden:
- Hüttenkäse-Käsekuchen;
- Gelee Kuchen ohne Backen;
- Souffle Cake
- Pie
- Biskuitkuchen mit Gelee;
- Sauerrahmkuchen;
- Mousse-Kuchen;
- Eiscremekuchen;
- gefrorener Joghurt mit Geleestücken;
- Eiscreme mit Geleestücken;
- Hüttenkäsedessert;
- Gelee- und Puddingkuchen;
- Marmeladensauce;
- Gelee-Kuchen;
- Parfait;
- Joghurtkuchen;
- Sauerrahmtorte mit Gelee;
- Sauerrahm-Gelee-Kuchen.
Es gibt viele Möglichkeiten für Desserts mit Gelee, und Sie können immer Gelee mit diesem Rezept machen. Sie können auch ein köstliches Dessert mit Gelee und Schlagsahne, fettem Sauerrahm oder Joghurt ohne Zusatzstoffe zubereiten.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie mehr über die einzelnen Schritte bei der Herstellung von Johannisbeergelee. Darin teilt eine Frau ihr Unterschriftenrezept mit und erklärt Ihnen, wie man Gelee richtig macht, ohne Gelatine und andere Verdickungsmittel zu verwenden. Schöne Aussicht!
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