Küchengeräte und Utensilien
- ein Herd oder Kochfeld;
- ein Ofen;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Teller / Schalen für Produkte;
- eine Pfanne;
- Kessel;
- Folie.
Die Zutaten
- Kartoffel - 7 Stk.
- Fleisch - 500 g
- Zwiebel - 2 Stk.
- Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze abschmecken
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Winterernte (Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kräuter) - 7-9 EL. l
- Saure Sahne - 2 EL. l
Schritt kochen
Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte:
- 2 gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten und gut dünsten.
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, pfeffern und von allen Seiten salzen.
- Nehmen Sie eine weitere Pfanne, erhitzen Sie das Öl, legen Sie das Fleisch darauf und braten Sie es gut an.
- Legen Sie das gebratene Fleisch vorsichtig auf die Zwiebel, die weiter schmort. Alles mischen, zudecken und die Masse köcheln lassen.
- In einer Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, 7 gehackte Kartoffeln in vier Teile geben. Die Kartoffeln in dem vom Fleisch übrig gebliebenen Öl anbraten, bis eine kleine Kruste entsteht.
- Nimm den Kessel und lege alle Kartoffeln hinein. Die gedünsteten Zwiebeln und das Fleisch auf die Kartoffeln legen. In diesem Stadium ist es auch notwendig, 2 Lorbeerblätter, 2 EL zu setzen. l saure Sahne, 7-9 EL. l Winterernte und 100 ml Wasser.
- Flach drücken und mit Folie abdecken.
- Schicken Sie den Kessel in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Beginnen Sie nach 15 Minuten, die Temperatur im Ofen allmählich zu senken. Bringen Sie es auf 100 Grad und lassen Sie das Gericht 40 Minuten bei dieser Temperatur stehen. Nehmen Sie das Gericht nach einiger Zeit aus dem Ofen und servieren Sie es mit Gemüse auf dem Tisch.
Video Rezept
Machen Sie sich mit der Zubereitung von Schweinebraten zu Hause vertraut und beachten Sie die Empfehlungen der Meister. Als nächstes haben wir thematische Videomaterialien für Sie vorbereitet, in denen erfahrene Köche direkte Anweisungen geben.
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