Küchengeräte und Utensilien:
- Gas- oder Elektroherd;
- tiefe Pfanne;
- eine Pfanne;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Drücker;
- Schalen für Zutaten;
- Schneebesen;
- Nudelholz.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Soda | 1/2 TL |
| Mehl | 2 Stapel |
| Pflanzenöl | 3 EL. l |
| Mittlere Kartoffel | 5-6 Stk. |
| Zwiebeln | 2-3 Stk. |
| Butter | 2 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1/3 TL |
Schritt kochen
- Der Teig ist schnell gekocht, fangen Sie also mit der Füllung an. 5-6 mittelgroße Kartoffeln schälen, salzen, mit kaltem Wasser füllen und auf dem Herd kochen, bis sie gar sind.
- Zwei Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl goldgelb und weich anbraten.
- Wenn die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser aus der Pfanne abtropfen und fügen Sie die gebratenen Zwiebeln hinzu, 2 EL. l Butter, schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken. Sie können ein wenig Grün hinzufügen.
- Alles gut kneten, du solltest weiche Kartoffelpüree bekommen. Leckere Füllung ist fertig.
- Während die Füllung für Kuchen abkühlt, müssen Sie den Teig kochen. Gießen Sie 250 ml Kefir bei Raumtemperatur, 1 Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Soda in eine Schüssel. Alles gründlich mit einem Schneebesen mischen, Kefir beginnt zu schäumen und das Soda wird gelöscht.
- Fügen Sie 1 Tasse gesiebtes Mehl in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig.
- Nach dem Eingießen der Hälfte des Mehls und der Teig wird dicker, fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie gut.
- Gießen Sie die restlichen 1 Tasse Mehl auf den Tisch und setzen Sie den entstandenen Teig hinein und mischen Sie gut.
- Gießen Sie den Teig mit 1 Esslöffel Pflanzenöl.
- Teilen Sie den Teig in 10 gleiche Teile und rollen Sie die Kugel von jedem Teil. Wir entfernen sie unter dem Film.
- Wir nehmen einen Ball und rollen ihn in einen Kuchen, geben 1 Esslöffel der Füllung mit einer Folie hinein.
- Wir kneifen die Ränder und machen dasselbe mit den restlichen Teigkugeln.
- Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Sonnenblumenöl hinein und legen die Torten dort mit der Naht nach unten ab.
- Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Fett weg ist.
- Wir machen dasselbe mit dem Rest der Kuchen. Guten Appetit!
Tipps
- Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack zubereiten: Kohl, Eier mit Zwiebeln, Obst und Beeren.
- Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch, indem Sie saure Sahne darüber gießen.
- Bereiten Sie zusätzlich zum Gericht einen einfachen Salat aus Gemüse und Hühnchen zu. Dazu frische Tomaten, Gurken, Paprika und Kräuter nehmen und in mittlere Scheiben schneiden. Das Huhn in kleine Stücke schneiden, salzen und in einer Pfanne goldbraun braten. Das fertige Filet und das gehackte Gemüse in einen Teller geben, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl oder Sauerrahm abschmecken.
Video Rezept
Ich schlage vor, Sie machen sich eingehend mit dem Videorezept des Gerichts vertraut. Sie können die detaillierte Vorbereitung und zusätzliche Kommentare des Autors des Videos sehen.
Haben Sie es schon geschafft, Ihre Familie mit wahnsinnig leckeren und sättigenden Pasteten mit Kartoffeln zu verwöhnen? Vielleicht haben Sie Ihre Kochtricks? Teile uns Tipps und Eindrücke mit!
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