Küchengeräte und Utensilien: Gusseisen oder Antihaftpfanne, Spatel oder Gabel, tiefer Behälter.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Riechen | 1,5 kg |
| Weizenmehl | 200 g |
| Feines Salz | 45 g |
| Pflanzenfett | 50 g |
Schritt kochen
- Eineinhalb Kilogramm Schmelze gründlich waschen, vom Wasser abtrocknen, 45 Gramm feines Salz hinzufügen und gründlich mischen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Dann füllen wir den Fisch mit 200 Gramm Weizenmehl und mischen alles gründlich. Jeder Schmelz muss fest mit Mehl bedeckt sein.
- Gießen Sie 50 g Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie es zum Erhitzen auf den Herd. Die Pfanne muss aus Gusseisen oder antihaftbeschichtet sein. Hauptsache, das Produkt klebt nicht.
- Vorsichtig, nicht sehr eng beieinander, den Fisch in heißes Öl legen und goldbraun kochen. Also machen wir mit dem ganzen riechen.
- Wenn die ganze Schmelze gebraten ist, legen Sie sie auf einen schönen Teller, dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen und servieren Sie sie auf dem Tisch.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Traditionell wird der Schmelz in der Regel in Pflanzenöl gebraten und auf einem gemeinsamen Teller serviert. Geräte brauchen in der Regel keine, da das Essen dieses Fisches mit den Händen ein besonderes Vergnügen ist.
- Auf Wunsch kann das Gericht natürlich mit verschiedenen Beilagen ergänzt werden. Zum Beispiel Gurken oder Tomaten.
- Hausgemachtes Sauerkraut kann auch eine hervorragende Ergänzung sein.
- Gebratener Schmelz spielt auch die Rolle eines guten Snacks und kann mit Bier serviert werden, wodurch die üblichen Chips und Cracker ersetzt werden.
- Zum Servieren kann das Gericht wunderbar auf frischen Salatblättern mit gehackten Tomaten, Zitrone oder Kräutern ausgelegt werden.
- Jeder Fisch passt gut zu Kartoffeln. Gebackene Kartoffeln oder Kartoffelpüree sind daher eine hervorragende Option für eine Beilage. Es wird nicht empfohlen, mit Bratkartoffeln zu servieren, da sich herausstellt, dass das Essen ziemlich ölig ist.
- Wenn Sie ein Liebhaber verschiedener Salate sind, dann servieren Sie kühn den geschmolzenen Salat aus gebackenen Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Liebhaber von frischem Gemüse können den üblichen Salat aus Gurkenpaprika und Tomaten servieren.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, dieses Video anzuschauen, denn dank ihm können Sie lernen, wie man frittierte Schmelze richtig und lecker kocht. Dieser kleine Fisch kann nicht nur ein wunderbares Abendessen sein, sondern auch eine schicke Alternative zu schädlichen Snacks sein und die Rolle eines großartigen Snacks für einen interessanten Film spielen.
Viele Liebhaber dieses kleinen Fisches in verschiedenen Ländern essen Schmelz in eingelegter, gesalzener und getrockneter Form und backen ihn auch im Ofen oder auf Holzkohle. Doch oft riechen erfahrene Hausfrauen lieber, als es zu braten. Dies ist verständlich, da Sie es nicht reinigen müssen und das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Hat dir dieses Rezept gefallen? Möchten Sie dieses Gericht probieren? Oder wissen Sie vielleicht, wie Sie es gewinnbringend ergänzen können? Oder haben Sie Fragen? Dann schreiben Sie darüber in den Kommentaren für die weitere Diskussion!
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