Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld;
- pan
- Esslöffel;
- Stecker;
- eine Schüssel;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Sieb.
Die Zutaten
- Blumenkohl - 1/2 Stck.
- Hühnerei - 1 Stck.
- Weizenmehl - 2-4 EL. l
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt kochen
- Auf dem Herd Wasser zum Erhitzen in einen Topf geben. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Während sich das Wasser erwärmt, schneiden wir den Kohl mit einem Messer. Wir drehen den Kopf und schneiden Blütenstände an den Beinen ab. Trennen Sie das geschnittene Stück, entfernen Sie alles Überflüssige und schneiden Sie es, wenn es groß ist, in zwei Hälften oder vier Viertel. Die Größe der Stücke, die im Teig weitergebraten werden, wählt jeder nach seinem Geschmack.
- Wenn das Wasser auf der Fliese zu kochen beginnt, legen wir den gehackten Blumenkohl in die Pfanne. Danach kochen Sie es für 7-8 Minuten, dann wird es etwas knusprig ausfallen. Um eine vollkommen weiche Konsistenz zu erhalten, müssen Sie 10 Minuten kochen. Nach der festgelegten Zeit werden die gekochten Kohlstücke in ein Sieb zurückgeworfen und darin belassen, damit sie abkühlen und das Wasser abfließen kann.
- Wir brechen 1 Hühnerei in die Schüssel und fügen ein wenig Salz hinzu, um zu schmecken. Das Rezept des Autors verwendet einen halben Kopf Blumenkohl. Wenn Sie einen ganzen Kohlkopf verwenden, benötigen Sie 2 Eier und ungefähr 6 Esslöffel Mehl. Das Ei mit einer Gabel glatt schlagen.
- Gießen Sie in die geschlagene Masse langsam das Mehl aus einem Esslöffel. Gleichzeitig die Flüssigkeit vorsichtig mit einer Gabel im Sekundenzeiger mischen, damit sich keine Klumpen bilden. So gießen Sie alle 3 Esslöffel Mehl.
- Die Teigstärke kann nach Belieben angepasst werden, indem mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben hinzugefügt wird. Nachdem Sie das gesamte Mehl zur Masse gegeben haben, kneten Sie es vorsichtig für ca. 20-40 Sekunden.
- Wir stellen die Pfanne auf ein mäßiges Feuer und gießen die Oberfläche mit Pflanzenöl ein. Wenn sich das Öl erwärmt, tauchen Sie eine Scheibe Kohl in den Teig, so dass er vollständig mit der Eimasse bedeckt ist, und legen Sie ihn in eine Pfanne.
- Jedes Stück wird nacheinander von allen Seiten gebraten. Die Bratgeschwindigkeit einer Seite beträgt ca. 30 Sekunden.
- Von allen Seiten gebratene Stücke aus der Pfanne nehmen und ungeröstet an ihren Platz stellen. Schrotstücke sind verzehrfertig und können serviert werden.
Video Rezept
Das Video des Autors zeigt deutlich, wie frittierter Kohl in Teig hergestellt wird. Gleichzeitig wird jede Aktion von Kommentaren begleitet, wie man den Kohlkopf am besten für Blütenstände herausschneidet, wie viele Eier man mit verschiedenen Mengen Blumenkohl benötigt, wie man den Teig am besten knetet und die darin befindlichen Stücke in einer Pfanne brät. Sie können das Video bereits vor dem Beginn des Garvorgangs ansehen, um Ihre eigenen Handlungen zu skizzieren, den gesamten Vorgang zu kennen oder wenn bereits Schwierigkeiten beim Garen auftreten.
Blumenkohl im Teig ist ein einfaches, schmackhaftes und vielseitiges Gericht. Es ist befriedigend genug, um als eigenständiger Snack zu fungieren. Gleichzeitig passt der Geschmack gut zu Fleischgerichten und Fisch, und daher ist Kohl im Teig eine ausgezeichnete Beilage. Ein weiterer Vorteil des Gerichts ist der geringe Kaloriengehalt. Darüber hinaus eröffnet der relativ milde Geschmack Möglichkeiten für die Verwendung von Gewürzen und Gewürzen wie Kurkuma, Zira oder Ingwer.Und wie ist Ihre Meinung zu Blumenkohl in nach diesem Rezept zubereitetem Teig? Teilen Sie Ihre Ideen oder Meinungen in den Kommentaren.
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