Küchengeräte und Utensilien: Küchenmaschine (falls vorhanden), tiefe Schüssel, saubere und trockene Arbeitsfläche, Esslöffel, Teelöffel
Die Zutaten
| Weizenmehl | 1 kg |
| Kochendes Wasser | 2 Stapel |
| Sonnenblumenöl | 2 EL. l |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Salz | 1 TL |
Schritt kochen
- In eine Schüssel einer Küchenmaschine oder eine tiefe Schüssel 1 kg gesiebtes Weizenmehl geben.
- Fügen Sie dazu 1 TL. Salz, 2 EL. l Sonnenblumenöl und 2 Hühnereier unterrühren.
- Dann gleichzeitig 2 Tassen kochendes Wasser hinzufügen und den Teig weiter kneten. Wenn Sie dies manuell tun, mischen Sie zuerst mit einem Löffel und übertragen Sie dann auf eine flache Arbeitsfläche.
- Besprühen Sie den Tisch oder das Schneidebrett (dieselbe Arbeitsfläche) mit Mehl und kneten Sie den Teig 5 Minuten lang. Es sollte sehr weich ausfallen und nicht an Ihren Händen haften. Wenn nötig, bestreuen Sie den Teig mit Mehl.
- Wir sammeln den fertigen Teig in einem Klumpen, bestreuen ihn mit Mehl, damit er nicht abläuft. Sie können sofort mit der weiteren Arbeit beginnen oder in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
Wissen Sie? Manti ist ein traditionelles Gericht unter vielen Völkern Zentralasiens, der Türkei, Kasachstans, Chinas, der Mongolei, Koreas und anderer Länder und Regionen. Die Rezepte für ihre Zubereitung sind unzählig und die Füllung variiert von Fleisch über Kartoffeln bis hin zu Kürbis. Der Teig ist frisch, hefefrei, aber Menschen wie Uiguren und Dungans verwenden Hefe.
Video Rezept
Das Zubereiten eines Pudding-Teigs ist einfach und intuitiv, aber wenn Sie Zweifel haben, schauen Sie sich ein Videorezept an, um es herauszufinden.
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