Küchengeräte und Utensilien: Herd oder Kochfeld, Gas- oder Elektroherd, Schneidebrett, Messer, 2 Pfannen à 3 l, Sieb, tiefer Behälter, Küchenwaage, Messbecher, tiefe Schüssel, Esslöffel, Gabel, mittlere Reibe, Bratpfanne, Auflaufform mit Durchmesser 24 cm, Silikonbürste, Teelöffel, Silikonspatel, Schüssel, Essteller.
Die Zutaten
| Weizennudeln | 100 g |
| Bacon | 100 g |
| Brokkoli | 200 g |
| Grüne Erbsen gefroren | 150 g |
| Bow | 1 Stck |
| Olivenöl | 1,5 EL. l |
| Sahne 30% | 200 ml |
| Hartkäse | 100 g |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Salz | 2,5 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,5 TL |
| Wasser | 3 l |
Schritt kochen
Produktvorbereitung
- Wir bekommen 150 g grüne Erbsen und tauen sie auf. 1 Zwiebel aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir spülen unter fließendem Wasser 200 g Brokkoli ab, trocknen und zerlegen in mittelgroße Blütenstände. 1 EL in die Pfanne geben. l Olivenöl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Die gehackte Zwiebel in das erhitzte Öl geben und unter regelmäßigem Rühren mit einem Spatel goldbraun braten. Wenn die Zwiebel goldbraun geworden ist, grüne Erbsen hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.
- Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in jede 3-Liter-Pfanne, warten Sie, bis es kocht, geben Sie 1 Teelöffel hinzu. Salz. In einem kochenden Salzwasser den Brokkolikohl dazugeben und 7 Minuten kochen, bis er weich ist.
- In eine zweite Pfanne geben wir 100 g Weizennudeln und kochen bis zur Hälfte fertig, wobei wir uns auf die auf der Packung angegebene Garzeit konzentrieren. Dann werfen wir sie in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen.
- In einen tiefen Behälter geben wir halbgebackene Nudeln, gekochten Brokkoli, mit Erbsen gebratene Zwiebeln und mischen alle Zutaten mit einem Esslöffel.
Gießen
- 2 Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel aufschlagen.
- 200 ml 30% ige Sahne zur Eimischung geben und mit einer Gabel glatt rühren.
- Eine mittlere Reibe mit 100 g Hartkäse einreiben, zur Ausgussmasse geben und mit einer Gabel mischen. Fügen Sie der Füllung 0,5 TL hinzu. Salz und 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, und wieder mit einer Gabel mischen.
Auflauf
- In die Auflaufform 0,5 EL gießen. l Olivenöl und die Boden- und Seitenflächen mit einer Silikonbürste einfetten. Den Backofen auf 200 ° C einschalten und aufwärmen lassen. In einer gefetteten Form die Nudeln mit Gemüse bestreichen und mit einer gleichmäßigen Schicht ausgleichen. Schneiden Sie 100 g Speck in 1-2 mm dicke Scheiben und verteilen Sie sie mit Gemüse auf den Nudeln, wobei Sie versuchen, die gesamte Oberfläche mit Speck zu bedecken.
- Gießen Sie die Mischung zum Gießen in die Form und gleichen Sie sie mit einer gleichmäßigen Schicht.
- Wir legen die Form auf ein durchschnittliches Niveau in den vorgeheizten Ofen und lassen sie 20 Minuten backen.
- Nach 20 Minuten nehmen wir den Auflauf heraus, lassen ihn leicht abkühlen, legen ihn auf eine Schüssel, schneiden ihn in portionierte Stücke, legen ihn auf einen Essteller und servieren ihn.
Wichtig! Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, müssen Sie die 30% ige Creme durch weniger Fettcreme oder Milch ersetzen.
Video Rezept
Anhand des Videorezepts erfahren Sie, wie die Zutaten zubereitet und gemischt werden. Während des Aufbringens des Specks haben Sie die Möglichkeit, den fertigen Auflauf zu sehen.
Laden ...