Kartoffelpüree und Hackfleisch Auflauf in den Ofen und Slow Cooker

Traditionell werden solche Aufläufe wie ein Füllkuchen zubereitet, nur die obere und untere Schicht bestehen aus Kartoffeln anstelle von Teig. Mit Käse oder Semmelbröseln bestreuen.

10 Geheimnisse der Herstellung köstlicher Kartoffelpürees

1. Wählen Sie eine gelbliche Kartoffel - es ist leichter zu verdauen.
2. Bewahren Sie die Kartoffeln nicht lange im Wasser auf - so wird die Stärke ausgewaschen und das Püree wird „wässrig“.
3. Kartoffeln reichen zum Zerkleinern nicht aus, es wird empfohlen, sie fast cremig zu schlagen. Dies verbessert nicht nur die Konsistenz, sondern beseitigt auch Klumpen.
4. Für einen sanften Geschmack verwenden Sie Joghurt oder Mayonnaise, aber in kleinen Mengen - der Auflauf kann auseinanderfallen.
5. Wenn Sie für Kinder kochen - fügen Sie Quark hinzu. Der Geschmack ist nicht zu spüren, und für Kinder - profitieren.
6. Das Ei zu den zerkleinerten Kartoffeln geben und verquirlen. Die Masse wird plastischer.
7. Speichern Sie keine Butter, sonst ist der Auflaufboden nicht dicht genug.
8. Fügen Sie nicht viel Milch oder Sahne hinzu - zu flüssige Kartoffelpürees können nicht für die Zubereitung von Aufläufen verwendet werden.
9. Wenn das Püree nicht dicht genug ist - lassen Sie es stehen, es wird dicker.
10. Kartoffeln können mit anderem geriebenem Gemüse kombiniert werden.

Ofenkartoffelpüree Auflauf

Mit Käse und Wurst

Ein Rezept für Kartoffelpüree von gestern ist nach den Feiertagen nützlich, wenn Sie zusätzliche Wurst oder Kartoffelpüree übrig haben. Zum Kochen können Sie etwas Halbgeräuchertes oder Gekochtes hinzufügen - das Gericht wird schärfer.

Sie benötigen:

• Kartoffelpüree - 0,5 kg;
• Brühwurst - 250 g;
• Schmelzkäse - 100 g;
• saure Sahne - 80 ml;
• Eier - 3 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauchzehe;
• Salz, Gewürz.

Kochen

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne hellgelb braten.
2. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Eiern und Salz mischen. Sie können einen Mixer verwenden, wählen Sie jedoch eine kleine Leistung.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
4. Einige der Kartoffeln in ein tiefes Backblech auf Spezialpapier legen, dann die Wurst-Knoblauch-Zwiebel-Mischung und die restlichen Kartoffelpürees nacheinander legen. Gießen Sie die ganze saure Sahne mit Eiern.
5. Eine halbe Stunde bei 180 ° C in den Ofen stellen.

Warten Sie vor dem Servieren etwas, bis der Auflauf abgekühlt ist.

Klassisch mit Hackfleisch wie auf dem Foto

Ofengebackene Kartoffelpüree-Aufläufe sind im Ofen wegen der Einfachheit des Kochens und der Billigkeit der Zutaten beliebt. Das Kochen hat einige Eigenschaften, über die dieses schrittweisee Rezept sprechen wird.

Sie benötigen:

• saure Sahne - 3 EL. l .;
• zerstoßene Kartoffel - 0,5 kg;
• Hackfleisch (vom Rind) - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Käse - 100 g;
• Mehl - eine Handvoll;
• Eier - 2 Stück;
• Grieß - zum Bestreuen;
• Salbei oder andere Gewürze, Salz.

Kochen

1. Kartoffelpüree oder nehmen Sie den Rest vom Abendessen oder Mittagessen.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, bei mäßiger Hitze anbraten.
3. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, braten Sie. Es wird empfohlen, das Hackfleisch beim Braten mit einer Gabel zu kneten. Mit Salz würzen und würzen.
4. Lassen Sie das Hackfleisch abkühlen.
5. Käse reiben, Cracker zubereiten.
6. Legen Sie Spezialpapier in die Auflaufform, damit die Auflaufform nicht verbrennt.
7. Grieß einfüllen, die Hälfte der Kartoffeln, Hackfleisch und ein Stück Käse darüber streuen. Kartoffelpüree und den restlichen Käse darauf legen, mit saurer Sahne bedecken und mit Grieß bestreuen.
8. Decken Sie die Oberseite der Schale vor dem Backen mit Folie ab. Im Ofen eine halbe Stunde bei 200 ° C garen.

Saftig mit Käse und Tomaten

Der Auflauf aus Kartoffelpüree und Hackfleisch ist aufgrund von Gemüse und Käse sehr saftig und eignet sich daher nicht nur als Vollwertgericht, sondern auch als Snack.Es sieht ungewöhnlich aus, da es keine Kartoffelschicht auf dem Boden gibt.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• Tomaten - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Salz, Gewürze.

Kochen

1. Die geschälten Kartoffeln kochen, dann Kartoffelpüree.
2. Zwiebel fein hacken und Tomaten in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, die Tomaten dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
4. Werfen Sie das Hackfleisch dort und braten Sie, bis gekocht.
5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
6. Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, fein hacken und mit Käse bestreuen.
7. Eine halbe Stunde in den Ofen geben, die Gartemperatur beträgt 180 Grad.

Mit Champignons und Hähnchen

Sie benötigen:

• Kartoffelpüree - 0,5 kg;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Pfifferlinge - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mehl - 2 EL. l .;
• Sahne - 100 g;
• Salz, Olivenöl, Gewürze.

Kochen

1. Hähnchenfilet fein hacken und anbraten.
2. Legen Sie die fertigen Kartoffelpürees in eine Form, so dass ein Rand an den Rändern erscheint.
   Legen Sie das Hähnchenfilet in die Mitte.
3. Champignons und geschälte Zwiebeln schneiden, mit Sahne und Mehl mischen, gut mischen.
4. Geben Sie die Mischung auf das Huhn.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im Ofen 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Multicooked Chicken Rezept

Eine Kartoffelpüree-Auflaufform in einem Slow Cooker mit Hühnchen wird als Diätgericht angesehen, da sie den oben genannten Rezepten in Bezug auf Kalorien deutlich unterlegen ist.

Sie benötigen:

• Eier - 1 Stück;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Huhn - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Käse - 100 g;
• Salz, Gewürze.

Kochen

1. Kartoffelpüree zubereiten, mit dem Ei vermengen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Hacken Sie das Huhn fein oder verwenden Sie gehacktes Huhn. Um das Kochen zu beschleunigen, braten Sie das Fleisch im Modus "Braten" mit Zwiebeln.
4. Den Käse reiben.
5. In einem Langsamkocher in Schichten auslegen: Kartoffel, Huhn, Kartoffel und Käse.
6. Im Backmodus 60 Minuten kochen lassen.

Ofen-, Multivark- oder Mikrowellen-Kartoffelpüree-Auflauf kann immer für unerwartete Gäste zubereitet werden, die dieses Gericht zu schätzen wissen!

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