Langsamkocher sind dafür bekannt, dass die darin befindlichen Gerichte auch im gebackenen Zustand nicht austrocknen, sondern gedünstet werden. Und deshalb behält Gemüse Vitamine. Wenn Sie darüber nachdenken, wie man einen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker zubereitet, sind einige Geheimnisse und nützliche Tipps hilfreich. Mit ihnen ist der Auflauf perfekt.
Die Feinheiten des Kochens
- Überschüssige Flüssigkeit. Zucchini ist ein sehr wässriges Gemüse. In Rezepten, in denen Sie es reiben müssen, drücken Sie immer den Saft, der heraus steht. Dadurch wird verhindert, dass der Auflauf auseinanderfällt, und er wird dichter.
- Rötliche Ringe. Wenn Sie ein Rezept wählen, bei dem die Zucchini in Kreise oder Ringe geschnitten wird, braten Sie sie. Sie können sogar in einer trockenen Pfanne. Dies verhindert, dass die Ringe ihre Form verlieren und das fertige Gericht sieht beim Servieren gut aus.
- Die Größe des Fötus. Groß - bedeutet nicht das Leckerste. Wählen Sie zwischen mittelgroßen und kleinen Zucchini-Aufläufen. In der Regel schmecken junge mittelgroße Früchte im Inneren sehr zart. Sie müssen nicht einmal von Samen befreit werden.
Kompatibilität mit anderen Produkten. Zucchini sind in ihrem Geschmack universell. Sie koexistieren erfolgreich mit fast jedem Produkt in einer Schale. Sie können Fleisch, Fisch, Käse und Hüttenkäse, Reis und Gemüse zu Aufläufen mit Zucchini geben.
Squash-Aufläufe im Polaris Multicooker
Mit Käse und Frühlingszwiebeln mit Foto
Dieses Rezept für Zucchini-Aufläufe im Polaris Multicooker ist sehr einfach. Er ist sogar zu einer unerfahrenen Geliebten fähig.
Sie benötigen:
- Zucchini - 2-3 mittelgroß;
- grüne Zwiebeln - 1 mittleres Bündel;
- Ei - 2 Stk .;
- Kefir - 100 ml;
- Hartkäse - 150 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Mehl - 4 EL. l .;
- Grieß - 2 EL. l .;
- Backpulver (Soda kann verwendet werden) - ein halber oder ein Drittel Teelöffel;
- Gewürze "italienische Kräuter" und Salz - eine Prise.
Schritt für Schritt kochen
- Entfernen Sie Samen und Haut von Zucchini, reiben Sie und drücken Sie die Flüssigkeit aus.
- Zwiebel hacken.
- Eine Reibe mit Käse einreiben.
- Mischen Sie Zucchini mit Zwiebeln und Käse.
- Fügen Sie Kefir, Eier, fein gehackte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze zur Mischung hinzu. Shuffle.
- Mehl, Grieß und Backpulver mischen. Mehlmischung mit Zucchini vermengen. Wenn die Masse flüssig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Die Schüssel schmieren und die Mischung auslegen.
- Wählen Sie die Betriebsart „Backen“ zum Kochen und kochen Sie 65 Minuten lang.
- Beeilen Sie sich nicht, um den fertigen Auflauf aus der Schüssel zu holen. Na ja, wenn es genug abkühlt. Es ist bequem, mit einem Dampfkorb herauszunehmen.
Portionen mit saurer Sahne und frischem Salat servieren. Dieses Gericht kann als Beilage für Fleisch oder Fisch sowie als eigenständige Option zum Abendessen dienen.
Mit Hüttenkäse
Das Rezept aus Zucchini mit Hüttenkäse ist perfekt für Kinder. Dieser Auflauf ist leicht und lecker. Eine gute Option für Frühstück oder Nachmittagstee.
Sie benötigen:
- Zucchini - 2 Stk .;
- Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 3 EL. l .;
- Hüttenkäse - 300 g;
- fettarme saure Sahne - 4 EL. l .;
- Ei - 1 Stck .;
- Salz ist eine Prise.
Kochen
- Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Mit Öl und Gewürzen würzen.
- Den Hüttenkäse mit dem Ei einreiben und die saure Sahne hinzufügen. Salz.
- Eine Schicht Zucchini in eine vorgefettete Schüssel geben.
- Den Hüttenkäse darauf legen.
- Kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang und wählen Sie das Garprogramm „Backen“.
- Dieses Rezept ist ohne Käse, aber Liebhaber einer goldenen Kruste können es mit einer oberen Schicht hinzufügen. Außerdem kann ein Teil des Hüttenkäses in der Zusammensetzung durch Adyghe-Käse ersetzt werden.
Kochen in einem Redmond Slow Cooker
Mit Paprika und Kartoffeln
Dieses einfache Rezept wird Liebhaber von Gemüse ansprechen. Die Kartoffeln in der Komposition machen das Gericht herzhaft und die hellen Scheiben Paprika sorgen für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote. Für Hühnerliebhaber können Sie hier Filet hinzufügen.
Sie benötigen:
- junge Zucchini - 1 klein;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Paprika - 1 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stk .;
- saure Sahne - 2 EL. l .;
- Olivenöl - 2 EL. l .;
- Basilikum - mehrere Zweige;
- Ei - 1 Stck .;
- Salz ist eine Prise.
Kochen
- Kartoffeln kochen und abkühlen lassen.
- Die Zucchini waschen und mit der Haut in dünne Ringe schneiden.
- Legen Sie die Zucchini auf den Boden einer gefetteten Schüssel.
- Kartoffeln in Kreise schneiden, Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden.
- Das Gemüse fein hacken.
- Zwiebel und Kräuter in eine zweite Schicht geben.
- Kartoffelscheiben auf die Zwiebel legen.
- Mit Paprika bestreuen.
- Für die Sauce das Ei mit Sauerrahm und Salz mischen. Wenn es sich als etwas dick herausstellt, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
- Gießen Sie die Sauce vorsichtig in die Schüssel, um die oberste Schicht zu verteilen.
- Im Backprogramm 45 Minuten backen.
Den Auflauf mit saurer Sahne servieren. Gekocht im Redmond Crock-Pot, wird es wohlriechend und saftig.
Mit Tomaten und Hackfleisch
Füllung und Zucchini ergänzen sich sehr gut im Auflauf. Fleisch macht das Gericht sättigender und Gemüse ist für die Vitamin-Komponente verantwortlich.
Sie benötigen:
- Zucchini - zwei mittelgroße oder eine große;
- Hackfleisch - 250 g;
- Ei - 1 Stck .;
- Hartkäse - 50 g;
- Tomaten - 3 Stk .;
- Reis - 100 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l .;
- Salz ist eine Prise.
Kochen
- Reis mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Geschälte Zucchini raspeln und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Käse reiben und mit Ei und Salz verquirlen.
- Reis abtropfen lassen und mit Hackfleisch mischen.
- Den Kürbis in die gefettete Schüssel geben.
- Das Hackfleisch mit der nächsten Schicht bestreichen.
- Tomatenscheiben darauf verteilen.
- Den Auflauf mit der Käse-Ei-Mischung einfetten.
- Wählen Sie den Backmodus und kochen Sie 50 Minuten lang.
Portionierte Scheiben mit saurer Sahne gießen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Der Auflauf eignet sich für ein herzhaftes Abendessen. Hackfleisch in der Zusammensetzung kann alles sein, zusätzlich kann es durch Wurst oder Wurst ersetzt werden.
Mit Reis und Zwiebeln in einem Panasonic Multikocher
Der Pan-Zucchini-Auflauf im Panasonic Slow Cooker hat einen harmonischen Geschmack und eine zarte Textur. Zucchini im Rezept wird gerieben verwendet, damit die Struktur des Gerichts homogen ist. Dies ist eine gute Wahl für ein Familienessen.
Sie benötigen:
- Zucchini - 1 klein;
- Reis - drei Viertel eines Glases;
- Wasser - 2 Gläser;
- Hartkäse - 150 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. l .;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Ei - 3 Stk .;
- das Salz.
Kochen
- Gießen Sie Reis mit Wasser und kochen Sie in der entsprechenden Weise.
- Zwiebel schneiden und glasig dünsten.
- Zucchini und Käse. Mit Eiern, Zwiebeln und Gewürzen umrühren.
- Mischen Sie den fertigen Reis in den Kürbis.
- Backen Sie das Gericht im Backprogramm 50 Minuten in einer gefetteten Schüssel.
- Nehmen Sie den Auflauf mit einem Dampfkorb aus der Schüssel. Neben dem Gericht eignet sich auch ein Salat aus Gurken und Tomaten.
Zucchini-Aufläufe werden jeder Hausfrau mit ihrer Vielfalt gefallen. Fast jedes Rezept kann nach Belieben ergänzt oder leicht abgeändert werden. Paprika kann durch Brokkoli oder grüne Bohnen ersetzt werden. Verwenden Sie statt Sauerrahm Joghurt ohne Zusatzstoffe. Die Hauptsache ist, dass gleichzeitig der Nutzen erhalten bleibt und der Geschmack des Gerichts ausgezeichnet ist.
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