Auflauf mit Zucchini, Huhn und Tomaten wie man einen köstlichen Auflauf mit Kefir kocht

Die Zutaten

• Zucchini - 1 Stck .;
• Kefir 1% - 100 ml;
• Mehl - 6 EL. l .;
• Käse - 100 g;
• Ei - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - zum Schmieren;
• Knoblauch - 3 Zinken;
• Salz
• Gewürze
• Pfeffer.

Schritt kochen

Ofen-Zucchini-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das auf Diätgemüse basiert. Zucchini besteht zu 90% aus Wasser und hat einen Kaloriengehalt von nur 22-24 kcal pro 100 g. Trotz des „Wassergehalts“ haben sie einen ausgezeichneten Geschmack, der es Ihnen ermöglicht, sie nicht nur zum Wohl, sondern auch zum Vergnügen in Ihrer täglichen Ernährung zu verwenden!

Geheimnisse kochen

• Junge Zucchini. Verwenden Sie vorzugsweise junges Gemüse, da es zarter und schmackhafter ist als das überreife Gemüse. Außerdem können Sie sie schneller und einfacher kochen - Sie müssen keine Samen schneiden und keine dicke Schale schneiden.
• Minimales Wasser. Verwenden Sie beim Kochen von Zucchini so wenig Wasser wie möglich, da sie während der Wärmebehandlung Saft abgeben.
• Gewürze nach Geschmack. Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter betonen den delikaten Geschmack eines Diätgemüses.

Noch ein paar Rezepte:

Mit Auberginen und Tomaten

Sie benötigen:

• Zucchini - 1 Stck .;
• Aubergine - 1 Medium;
• Tomaten - 2 groß;
• Zwiebeln, rot kann sein - 1 Stck .;
• Olivenöl - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Salz, Gewürze, schwarzer Pfeffer - eine Prise.

Kochen

1. Schneiden Sie Zucchini und Aubergine in die gleichen Kreise, nachdem Sie sie gewaschen und gereinigt haben.
2. Bereiten Sie ein Auflaufdressing vor, indem Sie fein gehackte Zwiebeln und Tomatenpüree in Olivenöl anbraten. Fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
3. Die in Scheiben geschnittenen Scheiben Zucchini und Auberginen in die Form geben, mit Tomatendressing füllen.
4. Auflauf von Zucchini und Auberginen im Ofen 50 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Mit Kartoffeln und Käse

Sie benötigen:

• Squash-Medium - 1 Stk .;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• saure Sahne - 200 ml;
• Käse - 100 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Petersilie, Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, zum Beispiel Paprika - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln und Zucchini waschen und schälen, in Kreise schneiden.
2. Machen Sie die Sauce, indem Sie saure Sahne mit Pfeffer, Salz, gehacktem Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie mischen. Grüns können trocken, aber vorzugsweise frisch verwendet werden.
3. Einige der Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen, dann eine weitere Schicht Kartoffeln mit saurer Sahne und schließlich Zucchini.
4. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Mahlen Sie dann den Auflauf mit geriebenem Käse und geben Sie ihn erneut 5 Minuten lang in den Ofen.

Dies ist das einfachste Rezept, das schnell und lecker herauskommt. Besser mit Gurken und / oder Tomaten servieren, da diese den Geschmack des Gerichts betonen und auf einem Teller schön aussehen.

Mit Hühnchen und Käse

Sie benötigen:

• Zucchini - 1 Stck .;
• Hähnchenfilet - 400 g;
• Ei - 2 Stk .;
• saure Sahne - 70 ml;
• Käse - 50 g;
• Zwiebeln, rot kann sein - 1 Stck .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Butter - 3 EL. l .;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - eine Prise.

Kochen

1. Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 190-200 Grad aufzuwärmen.
2. Das Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Knoblauch waschen und durch einen Fleischwolf geben.
3. Die Zucchini waschen und reiben, den Saft ein wenig auspressen und dann mit Huhn, Eiern, Salz und Gewürzen mischen.
4. Die Mischung in eine eingefettete Form geben, mit einer Schicht Sauerrahm einfetten und 40 Minuten backen.
5. Den Käse reiben, 10 Minuten vor dem Garen ein Gericht damit bestreuen. Knusprig backen. Heiß servieren mit Saucen und Dressings aus saurer Sahne.

Mit Hackfleisch und Reis

Sie benötigen:

• Zucchini - 2 Stk .;
• Schweinefleisch oder Hackfleisch - 200 g;
• gekochter Reis - 100 g;
• Tomate - 1 Stück;
• Ei - 1 Stck .;
• Schweinefett oder Butter - 2 EL. l .;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Den Backofen auf 210-230 Grad vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und vorsichtig hacken.
3. Reis in Salzwasser kochen, mit Ei und Hackfleisch mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Die Auflaufform mit Butter schmieren und die Zucchinikreise hineinlegen. Das mit Reis vermischte Hackfleisch und eine weitere Schicht Zucchini darauf verteilen.
5. Legen Sie die halb geschnittenen Tomaten auf die Zucchini und stellen Sie den Auflauf in einen vorgeheizten Ofen. 50 Minuten backen.

Auflauf mit Hackfleisch und Reis kocht schneller, wenn Sie die Auflaufform mit Folie abdecken. Und es ist besser, das Essen heiß zu servieren und etwas Hartkäse darüber zu reiben.

Jedes Rezept für Zucchini-Aufläufe im Ofen kann an Ihren Geschmack und die Vorlieben von Familienmitgliedern angepasst werden. Fügen Sie anderes Gemüse, Hackfleisch, Hühnchen, Tomaten hinzu - das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein!

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