5 Rezepte Auflauf aus Zucchini und Kartoffeln für den Backofen, Slow Cooker und Wasserbad

Zucchini ist ein leichtes und ballaststoffreiches Gemüse. Ich möchte alle Vorteile und Vitamine während der Zubereitung bewahren. Ein Doppelkocher oder ein Slow Cooker können uns dabei helfen. Rohe Zucchini ist ein Gemüse der Saison, aber wenn Sie es in Ringe oder Würfel schneiden und einfrieren, können Sie den Auflauf mit Zucchini und Kartoffeln das ganze Jahr über genießen.

Kochtipps

• Größe. Stellen Sie den Auflauf nicht zu hoch, da er sonst auseinanderfallen kann.
• Schneiden. Schneiden Sie das Gemüse dünn, dann kochen sie schnell und sind nicht hart.
• Gewürze. Zucchini, Petersilie, Majoran, Selleriewurzel und Kräuter, Oregano, Fenchel und Thymian eignen sich hervorragend für Zucchini.
• Soße Knoblauch wird mit diesem leichten Gemüse kombiniert, sodass Sie mehrere Saucen auf Knoblauchbasis zubereiten können. Das erste Rezept: 3 EL. l saure Sahne, 1 EL. l Wasser und 4 Knoblauchzehen, durch eine Knoblauchpresse gegeben. Zweites Rezept: 4 Knoblauchzehen, 1 EL. Wasser und 3 EL. l Mayonnaise.

Ofenkartoffel- und Zucchinikasserolle

Mit Hartkäse und Knoblauch

Dieses Zucchini-Kartoffel-Auflauf-Rezept im Ofen ist einfach zuzubereiten. Das Gericht ist nur für ein leichtes Abendessen kalorienarm. Solche Lebensmittel können auch kleinen Kindern ab einem Alter von eineinhalb Jahren mit nur weniger Gewürzen serviert werden.

Sie benötigen:

• Zucchini - 500 g;
• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Hartkäse - 250 g;
• saure Sahne - 300 ml;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Oregano, Paprika;
• Salz, Pfeffer.

Kochen

1. Das Gemüse schälen.
2. In dünne Scheiben schneiden.
3. Zum Füllen Sauerrahm, Knoblauch, Paprika, Oregano und Salz mischen.
4. Die Hälfte der Kartoffeln auf ein eingefettetes Backblech legen und salzen.
5. Die erste Schicht mit einer Füllung einfetten.
6. Die restlichen Kartoffeln verteilen.
7. Als nächstes die Zucchini auslegen und über die Füllung gießen.
8. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und 40 Minuten backen.
9. Nehmen Sie den Auflauf heraus, bestreuen Sie ihn mit Käse und schicken Sie ihn 20 Minuten lang zurück.

Ofen und Kartoffelauflauf im Ofen ist fertig. Servieren Sie es mit einem Salat aus frischem Gemüse.

Mit Auberginen

Sie benötigen:

• Zucchini - 1 Stck .;
• Aubergine - 1 Medium;
• roter Pfeffer - 1 Stück;
• gelber Pfeffer - 1 Stk .;
• saure Sahne - 300 ml;
• Hartkäse - 150 g;
• Eier - 3 Stk .;
• Mehl - 10 Esslöffel;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Die Auberginen und die Zucchini schälen und in Kreise schneiden.
2. Rote und gelbe Paprikaschoten in halbe Ringe schneiden
3. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
4. Machen Sie den Teig. Schlagen Sie dazu die saure Sahne mit Eiern.
5. Fügen Sie Mehl mit Backpulver und geriebenem Käse zu diesen Produkten hinzu.
6. Eine Auflaufform einfetten.
7. Die Hälfte des Gemüses in die Form geben.
8. Gießen Sie den Teig zur Hälfte ein.
9. Als nächstes das restliche Gemüse auslegen und mit Teig füllen.
10. 40 Minuten bei 180 ° C in den Ofen stellen.
11. Nach 40 Minuten die Torte herausnehmen, mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten kochen.

Der Kuchen wird lecker und kalt und heiß sein. Ein Gericht mit Zucchini und Auberginen ist ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die ihrer Figur folgen oder Vegetarier. Sie können den Kuchen mit Kräutern dekorieren oder verschiedene Saucen nach Ihren Wünschen zubereiten.

Originalrezepte im Multikocher

Mit Huhn, Tomaten und Frühlingszwiebeln

Um das Gemüse abwechslungsreicher zu machen, können Sie geriebene Tomaten und Hühnchen hinzufügen. Eine solche Gemüseoption dürfte eher Männer ansprechen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 500 g;
• Zucchini - 300 g;
• Tomate - 2 Stücke;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• saure Sahne - 150 ml;
• Eier - 4 Stück;
• Frühlingszwiebeln - 1-2 Stiele;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden.
2. Hacken Sie auch die Tomaten.
3. Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
4. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Sonnenblumenöl. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln.
5. Legen Sie das Huhn darauf. Weiter - eine Schicht Zucchini, eine Schicht Tomate, mit Frühlingszwiebeln hacken.
6. Die letzte Schicht sind die restlichen Kartoffeln.
7. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Eier und Sauerrahm vermengen.
9. Gießen Sie die Sauce in die Mehrkochschüssel. Stellen Sie den Backmodus für 1 Stunde ein.

Auflauf und Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker ist fertig. Mit Hühnchen wird es sehr zart und Tomaten geben Saftigkeit und Aroma.

Mit Hackfleisch

Sie benötigen:

• Zucchini - 1 Medium;
• Kartoffeln - 5 Stück;
• Hackfleisch - 500 g;
• Hartkäse - 120 g;
• Tomate - 1 Stück;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Das Gemüse schälen. In Kreise schneiden.
2. Salz nach Geschmack füllen.
3. Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Sonnenblumenöl.
5. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln.
6. Oberteil von Zucchini und Hackfleisch
7. Dann Tomaten und etwas Käse.
8. Die nächste Schicht Zucchini, dann gehackt.
9. Und die letzte Schicht Kartoffeln.
10. Mit Käseresten bestreuen.
11. Schalten Sie das Backen für 60 Minuten

Kalorienarmes Rezept im Wasserbad

Sie benötigen:

• Zucchini - 1 Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Hartkäse - 180 g;
• Dill - 100 g;
• saure Sahne - 150 ml;
• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Zucchini schälen und würfeln.
2. Mahlen Sie den halben Hartkäse, die Tomaten und den Dill in einem Mixer.
3. Alles in eine Schüssel geben.
4. Eier hinzufügen und umrühren.
5. Eine Schüssel mit einem Wasserbad einfetten und die Masse hineingießen.
6. Raspeln Sie den restlichen Hartkäse auf einer groben Reibe und streuen Sie ihn in eine Schüssel.
7. Schalten Sie den Dampfer-Timer für 50 Minuten ein.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern hacken und servieren. Pflanzliche Vitamine werden nach diesem Rezept in einem Auflauf aufbewahrt und enthalten ein Minimum an Kalorien. Beim Kochen solcher Aufläufe wird die meiste Zeit für das Schneiden von Gemüse aufgewendet. Im Allgemeinen ist das Gericht jedoch schnell und einfach zubereitet. Es gibt viele Rezepte aus gebackenen Tomaten, also seien Sie vorsichtig, um nicht zu experimentieren. Probieren Sie es aus!

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