Ofen Zucchini Auflauf, richtige Ernährung

Zucchini-Auflauf ist eine gute Möglichkeit, dieses gesunde Gemüse mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren. Eine Vielzahl von Zutaten eignet sich für Zucchini in einem Auflauf - sowohl Kräuter als auch Hüttenkäse. Kombiniert mit Hackfleisch erhalten Sie ein befriedigenderes Gericht und mit Milch und Käse - zart und luftig. Zucchini in Harmonie in Gerichten mit anderem Gemüse - Kartoffeln, Paprika, Kohl. Es gibt sogar Rezepte für Zucchinitorte. Kurz gesagt, wenn sich Zucchini im Kühlschrank "langweilt", ergibt sich daraus ein ausgezeichneter Auflauf zum Mittag- oder Abendessen.

Ofen Zucchini Auflauf Rezepte

Mit Tomaten und Adyghe-Käse

Auflauf im Ofen mit Tomaten ist sehr saftig. Mit der Käsekruste kann Gemüse perfekt gebacken werden. Und der Mangel an Eiern im Rezept wird Anhänger des Vegetarismus erfreuen.

Sie benötigen:

• Zucchini - 3 mittelgroße oder 2 große;
• Adyghe-Käse - 150 g;
• Tomate - 3 Stk .;
• saure Sahne - 150 ml;
• Mehl - 4 EL. l .;
• Grieß - 6 EL. l .;
• Hartkäse - 100 g;
• Petersilie oder Dill - mehrere Zweige;
• Salz - eine Prise;
• eine Mischung aus Paprika und Kurkuma - eine Prise.

Kochen

1. Die Zucchini schälen und die Kerne herausschneiden.
2. Zucchini reiben, salzen und einige Minuten beiseite stellen. Gemüse gibt Saft. Auspressen, Saft abtropfen lassen.
3. Mehl, Sauerrahm und Gewürze mischen und gehackte Kräuter hinzufügen.
4. Grieß in die Mischung geben.
5. Adyghe-Käse reiben und zur Zucchini geben. Sauerrahmsauce einfüllen.
6. Wählen Sie eine tiefe Form, verteilen Sie etwas Öl auf dem Boden und legen Sie den Kürbisteig aus.
7. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und legen Sie sie auf den Auflauf.
8. Hartkäse reiben und Tomaten darüber streuen.
9. Das Gericht in den Ofen stellen und 45 Minuten bei 190 Grad backen.

Das fertige Gericht mit saurer Sahne servieren. Wenn man anstelle von Adyghe den üblichen Käse setzt, ist der Geschmack schärfer. Gewöhnliche Tomaten können durch Kirschen ersetzt werden, so dass das Aussehen portionierter Scheiben attraktiver wird.

Mit Käse und Quark

Die Kombination von Hüttenkäse mit Zucchini ist nicht die bekannteste. Nachdem Sie das fertige Gericht probiert haben, werden Sie feststellen, dass der Quark dem Auflauf Luftigkeit verleiht. Zucchini in diesem Duett sind für den Reichtum und den reichen Geschmack verantwortlich.

Sie benötigen:

• fettarmer weicher Hüttenkäse - 200 g;
• Zucchini - 2 mittelgroß;
• Ei - 2 Stk .;
• Hartkäse - 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Zucchini schälen und entkernen.
2. Reiben Sie sie, drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
3. Eier mit geriebenem Käse und Salz verquirlen.
4. Fügen Sie Hüttenkäse und gehackten Knoblauch hinzu.
5. Geben Sie ein wenig Öl in die tiefe Form und geben Sie den Kürbis hinein.
6. Gießen Sie sie auf die Eierquarkmischung und mischen Sie.
7. Stellen Sie das Gericht in den heißen Ofen. Wählen Sie eine Temperatur von 200 Grad und backen Sie 40 Minuten lang.

Den Auflauf mit frischem Gemüse und saurer Sahne servieren. Wenn Sie der Quarkmischung gehacktes Grün beifügen, wird der Geschmack würziger. Bevor Sie das Gericht in den Ofen stellen, können Sie die gehackten Oliven darauf streuen. Dies gibt dem Auflauf eine scharfe Note.

Mit Kartoffeln und Sauerrahm

Auflauf nach diesem Rezept kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage für Fleisch dienen. Es ist gut, für ein Familienessen zu kochen.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 6 Stk .;
• Zucchini - 2 mittelgroß;
• Hartkäse - 100 g;
• saure Sahne - 200 ml;
• Grüns - ein paar Zweige Dill;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Kartoffeln und Zucchini schälen, die Mitte der Zucchini entfernen.
2. Das Gemüse in Kreise schneiden. Bemühen Sie sich, von mittlerer Dicke zu sein.
3. Kartoffeln und Zucchini halb gar braten.
4. In ein tiefes Backblech legen, in Schichten von Zucchini und Kartoffeln.
5. Die Sahne salzen und gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Füllen Sie die oberste Schicht des Auflaufs mit saurer Sahne.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang, die Temperatur im Ofen sollte 190 Grad betragen. Wählen Sie den Modus „Konvektion“ mit Heißluftzirkulation, damit alle Komponenten gut backen.

Das fertige Gericht in Portionen schneiden und mit hausgemachter Mayonnaise oder Sauerrahm servieren. Scheint ein Gemüseauflauf nicht zu befriedigend, kann das Rezept mit einer Fleischkomponente variiert werden. Die mittlere Schicht zu den gerösteten Hackfleisch- oder Hühnchenstücken geben.

Slow Cooker Rezepte

Mit Reis und Kräutern

Dieses Diätrezept wird jeden ansprechen, der Kalorien befolgt und sich an die richtige Ernährung hält. Reis macht das Gericht herzhaft genug und die in der Zucchini enthaltenen Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Verdauung aus.

Sie benötigen:

• Reis - 1 Tasse;
• Zucchini - 1 Stck .;
• Hartkäse - 200 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Frühlingszwiebeln und Dill - im Bund;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Reis kochen.
2. Den Kürbis und die Kerne schälen und reiben, überschüssige Flüssigkeit entfernen.
3. Kombinieren Sie das Ei, geriebene Zucchini und Reis.
4. Den Käse reiben.
5. Das Gemüse hacken und zusammen mit der Hälfte des geriebenen Käses zur Zucchini geben. Gut mischen.
6. Übertragen Sie die Mischung in die Mehrkochschüssel und bestreuen Sie sie mit Käse.
7. Stellen Sie das Backprogramm ein und garen Sie es 65 Minuten lang.

Das fertige Gericht mit saurer Sahne und frischem Salat servieren. Es ist perfekt als Beilage für Dampfpastetchen. Diese Auflaufoption eignet sich auch für das Kindermenü.

Mit Pfeffer und Auberginen

Der reichhaltige Gemüsegeschmack von Auberginen und Zucchini-Aufläufen wird mit Sicherheit jeden zuhause ansprechen. Dieses Rezept ist bei allen Zutaten kalorienarm - es gibt keinen Käse und fast kein Öl, was bedeutet, dass die Figur nicht beschädigt wird.

Sie benötigen:

• Aubergine - 2 Stk .;
• Zucchini - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• fettarme saure Sahne - 100 ml;
• Ei - 2 Stk .;
• Dill oder Petersilie - mehrere Zweige;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Die Zucchini schälen und die Kerne entfernen.
2. Auberginen und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden.
4. Das Gemüse hacken und mit saurer Sahne, Salz und Eiern mischen.
5. Gießen Sie einen Löffel Öl in die Multikochschüssel und legen Sie eine Schicht Zucchini auf den Boden.
6. Darauf Pfeffer und Zwiebel verteilen.
7. Geben Sie die Aubergine in die nächste Schicht.
8. Gießen Sie die Sauerrahmsauce in die Schüssel.
9. Den Auflauf im Backmodus 55 Minuten kochen.

Ein Zucchini-Auflauf-Rezept ist gut, wenn Sie ein leichtes und gesundes Gericht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten. Wenn Sie etwas Befriedigenderes benötigen, können Sie der Zusammensetzung eine beliebige Fleischkomponente hinzufügen - Hackfleisch, Hühnchen oder Wurst. Wählen Sie in diesem Fall das Garen im Ofen unter einer Käsekruste. Das Ergebnis wird Ihnen und Ihrer Familie sicher gefallen.

Andere Auflaufrezepte