Küchengeräte und Utensilien
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Auflaufform;
- Lebensmittelfolie;
- der Ofen.
Die Zutaten
- Tomaten - 3-4 Stk.
- Aubergine - 1 Stck.
- Zucchini - 1 Stck.
- Lauch - 1 Stck.
- Knoblauch - 3-5 Nelken
- Thymian - 5-6 Zweige
- Rosmarin - 5-6 Zweige
- Butter - nach Bedarf
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt kochen
- 1 Lauch in dünne Halbringe schneiden.
- So klein wie möglich, hacken Sie 3-5 Knoblauchzehen.
- 3-4 Tomaten in Kreise schneiden.
- 1 Zucchini in gleich dicke Kreise schneiden.
- Wir schneiden auch 1 Aubergine.
- Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter. Verteilen Sie den Lauch und den Knoblauch am unteren Rand des Formulars gleichmäßig und mischen Sie sie.
- Mit Rosmarin und Thymianblättern bestreuen.
- Auf dem resultierenden grünen Kissen legen wir abwechselnd Gemüsekreise aus und versuchen, es so schön wie möglich zu machen - Auberginen, Tomaten, Zucchini.
- Wir verteilen Rosmarinzweige und Thymian zwischen dem Gemüse.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Olivenöl einfüllen.
- Wir bedecken das Formular mit Folie und schicken es in den Ofen, der 50-60 Minuten auf 180-190 ° C erhitzt wurde.
- Entfernen Sie nun die Folie und backen Sie die Schale noch 30-40 Minuten.
Hilfreiche Ratschläge
- Wenn Sie Gemüse zum Backen im Ofen auswählen, versuchen Sie, Zucchini, Auberginen und Tomaten mit etwa gleichem Durchmesser zu nehmen. Dies wird im fertigen Gericht sehr eindrucksvoll aussehen.
- Wenn Sie befürchten, dass die Aubergine bitter wird, weichen Sie sie ein, nachdem Sie sie 10 Minuten lang in Salzwasser (für 1 Liter Wasser - 1 TL Salz) geschnitten haben.
Video Rezept
Mit dem Videorezept können Sie im Detail überlegen, wie Sie Gemüse für das Backen im Ofen vorbereiten und wie Sie es backen.
Wir warten, liebe kulinarische Spezialisten, auf Ihre Meinung - wie backen Sie Gemüse im Ofen? Welches Gemüse und welche Gewürze verwenden Sie?
Laden ...