Küchengeräte und Utensilien: Slow Cooker oder Frittierpfanne, Silikonspatel, Schneidebrett und Messer, Servierteller.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Gefrorener Blumenkohl | 500 g |
| Gefrorene Champignons | 300 g |
| Olivenöl | 2 EL. l |
| Bow | 1 Stck |
| Ingwerwurzel | 0,5 cm |
| Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20-25% | 2 EL. l |
| Senf | 1 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Kurkuma | zu schmecken |
| Paprika | zu schmecken |
| Provenzalische Kräuter würzen | zu schmecken |
| Getrockneter Dill oder Petersilie | zu schmecken |
| Weizen- oder Haferkleie | 2 EL. l |
| Frische Minzeblätter | zur Dekoration |
| Kürbiskerne | zur Dekoration |
Schritt kochen
- Die Zwiebel (1 Stück) schälen und in Viertelringe schneiden. Zwiebeln können sowohl weiß als auch blau genommen werden. Die Ingwerwurzel (0,5 cm lang) schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Gießen Sie Olivenöl (2 Esslöffel) in eine Mehrkochschüssel oder eine tiefe Pfanne und geben Sie gehackte Zwiebeln und Ingwer hinein. Schalten Sie den "Braten" -Modus ein und braten Sie die Zwiebel an. Dieses Gericht kann in einem Slow Cooker (falls vorhanden) und in einer tiefen Pfanne auf dem Herd gekocht werden.
- Fügen Sie der Zwiebel und dem Ingwer sofort alle Gewürze hinzu, um zu schmecken, dass Sie verwenden möchten. Sie können Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Paprika, provenzalische Kräuter oder getrockneten Dill und Petersilie, Thymian hinzufügen. Alles gut mischen und im Modus "Braten" weitergaren.
- Nach 2-3 Minuten das gesamte tiefgefrorene Gemüse in die Mehrkochschüssel geben: Blumenkohl (500 Gramm) und Champignons (300 Gramm). Mit einem Multikocher alles gut mischen. Das Gemüse noch 3 Minuten anbraten, um die Gewürze zu maximieren.
- Das Gericht nach Belieben salzen und Sauerrahm (2 Esslöffel) und Senf (1 Esslöffel) hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel oder Pfanne gut. Es muss noch kein Wasser hinzugefügt werden, da das Gemüse nach und nach aufgetaut wird. Schauen Sie dann bei der Zubereitung nach, vielleicht müssen Sie etwas Wasser hinzufügen.
- Nachdem Sie saure Sahne und Senf hinzugefügt und umgerührt haben, schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, schalten Sie den "Eintopf" -Modus ein und kochen Sie das Gemüse, bis es vollständig gekocht ist.
- Nach etwa 10 Minuten, wenn das Gemüse viel Saft freigesetzt hat, Hafer- oder Weizenkleie (2 Esslöffel) hinzufügen. Gut mischen. Dies ist notwendig, um dem Gericht eine cremige Konsistenz zu verleihen.
- Kochen Sie das Gericht etwa 7 Minuten unter geschlossenem Deckel im gleichen Modus. Probieren Sie es aus, wenn das Gemüse fertig ist, dann ist es Zeit, es auszuschalten.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Fertige Beilage aus tiefgekühltem Gemüse: Blumenkohl und Champignons auf einen Servierteller legen und mit frischen Minzblättern und Kürbiskernen garnieren. Eine Beilage aus gefrorenem Gemüse passt gut zu gebackenem oder gekochtem Hähnchen, Pute oder magerem Schweinefleisch. Blumenkohl-Beilage kann auch mit gebratenem Fisch serviert werden.
Video Rezept
Sie haben das Rezept für gefrorenen Blumenkohl und Pilze gelernt. Vor dem Garen muss das Gemüse nicht aufgetaut werden. Wenn Sie keine saure Sahne verwenden, können Sie diese durch griechischen Joghurt oder Gemüsesahne ersetzen. Sie können beliebige Gewürze verwenden.Versuchen Sie, eine köstliche Beilage aus gefrorenem Gemüse zuzubereiten, und teilen Sie in den Kommentaren Ihre Bewertungen zu dem Gericht mit.
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