"Zamanikha" aus Tomate 🍅 für den Winter nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Küchenwaage;
Fleischwolf;
Schneidebrett;
ein Messer;
Esslöffel;
Teelöffel;
Frittierte Pfanne;
Gläser mit Deckel;
Kochfeld.

Die Zutaten

Tomaten - 1 kg
Paprika - 1 kg
Apfel - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Paprika - 3 Stück
Knoblauch - 5 Nelken
Karotten - 2 Stk.
Salz - 1 TL.

Schritt kochen

Wir bieten Ihnen an, würzige und aromatische Adjika „Zamanikha“ nach einem einfachen Rezept zuzubereiten, mit dem Sie sich das ganze Jahr über mit einer köstlichen Sauce für Hauptgerichte versorgen.

In getrennten Behältern geben wir 1 kg Tomaten, 1 kg Paprika, Zwiebeln, 1 Apfel, 2 Karotten, 5 Knoblauchzehen und 3 bittere Paprikaschoten durch einen Fleischwolf.
Wir stellten eine tiefe Pfanne auf das Feuer und legten alles gemahlene Gemüse und Obst hinein.
Alle Zutaten gut mischen und zum Kochen bringen.
Stellen Sie eine minimale Hitze her und kochen Sie die Tomatenmasse für 40 Minuten.
1 TL zum Inhalt der Pfanne geben. salzen und Adjika vom Feuer nehmen. Wir schieben die Schüssel in Gläser und rollen sie mit Deckeln.

Wichtig!Die Gläser und Deckel, in denen adjika angewendet wird, müssen sterilisiert und warm sein.

Gekochte Tomaten-Adjika eignen sich hervorragend als Vorbereitung für den Winter und als würzige, schmackhafte Sauce für Sommergerichte. Es kann verwendet werden, um Fleisch, Kartoffeln oder verschiedenen Getreidearten einen würzigen Geschmack zu verleihen. Diese Zubereitung wird das ganze Jahr über an einem kühlen Ort gelagert.

Video Rezept

Wenn Sie Fragen zum Kochen von Adjika aus Tomaten haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie erfahren, in welchen Anteilen die Zutaten gemischt werden müssen und welche Konsistenz die entstehende Sauce haben soll.

Jetzt wissen Sie, wie man Adjika-Zubereitungen zubereitet, die den alltäglichen und festlichen Tisch als separate Tellersoße oder als würzige Ergänzung zu allen Beilagen perfekt ergänzen. Sag mal, musstest du vorher Adjika kochen? Was ist die Hauptzutat, die Sie dafür verwendet haben? Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfahrungen in den Kommentaren.