Küchengeräte und Utensilien: Backofen oder Backofen, Schüssel, Esslöffel, Teelöffel, Mixer, Auflaufform.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Premium Weizenmehl | 270 g |
| Hühnereier | 3 Stück |
| Kefir | 400 ml |
| Butter | 70 g |
| Salz | 0,5 TL |
| Zucker | 0,5 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 1 EL. l |
Schritt kochen
- Schalten Sie zunächst den Backofen ein, damit er sich auf 200 Grad erwärmen kann. Butter muss vorher geschmolzen werden. Es sollte Zeit zum Abkühlen haben.
- Eier in eine Schüssel geben. Zucker und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Kefir einschenken und gut mischen.
- Die Hälfte des Mehls zusammen mit Backpulver in eine Schüssel mit Ei-Kefir-Masse sieben.
- Alle Zutaten gut mischen.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter.
- Die restliche Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben. Mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer oder Löffel, damit keine Klumpen entstehen.
- Der Teig sollte cremig ausfallen, wie auf Pfannkuchen.
- Legen Sie am unteren Rand der Form Backpapier ein und fetten Sie die Seiten mit Öl ein.
- Den halben Teig einfüllen, verteilen und die Füllung darauf verteilen.
- Füllen Sie dann den restlichen Teig. Ebene auf der Oberfläche. Sie können die Form ein wenig schütteln, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
- Wir senden für 40-50 Minuten in einem vorgeheizten Ofen zu backen.
- Das Eigelb von einem Ei und Milch schlagen. Mit dieser Masse die Oberfläche des Kuchens einfetten und weitere 10-15 Minuten in den Ofen geben, damit der Kuchen braun wird.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und herausnehmen. Es kann in Portionen geschnitten und auf Tellern verteilt werden. Saure Sahne eignet sich gut für diese Art von Kuchen. Sie können einen Salat aus Gemüse machen und mit einer Torte servieren. Guten Appetit!
Kochmöglichkeiten
Die auf Lager befindlichen Hostessen haben andere Möglichkeiten, um einen gelierten Teig auf Kefir zuzubereiten:
- Anstelle von Backpulver kann auch Soda verwendet werden.
- Butter kann durch Margarine ersetzt werden.
- Zur süßen Füllung ist der Teig auch süß.
- Anstelle von Kefir kann man auch saure Sahne verwenden, manchmal werden sie gemischt.
Fülloptionen
Füllungen für den Geliertest können die verschiedensten sein:
- Kartoffeln
- gekochte Eier mit Zwiebeln und Kräutern;
- Hüttenkäse mit Beeren;
- Hackfleisch mit Kräutern;
- Fisch
- Äpfel und andere Früchte;
- Kürbis, Zucchini und anderes Gemüse;
- verschiedene Beeren.
Sie können auch mit Belägen und Gewürzen experimentieren.
Video Rezept
Wir machen Sie auf dieses Video aufmerksam, das sich auf die Herstellung von Füllteig bezieht. Dieses Videorezept beschreibt eine sehr einfache und schnelle Art, gelierten Teig auf Kefir für einen Kuchen mit Zwiebeln und Kräutern zuzubereiten. Wie Sie sehen, ist dieses Rezept nicht kompliziert, und selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird sich darum kümmern.
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