Küchengeräte und Utensilien
- Messbecher;
- ein Esslöffel und ein Teelöffel;
- scharfes Messer;
- Schneidebrett;
- tiefe Schüssel;
- feine Reibe oder Knoblauchpresse;
- Deckel oder flache Platte.
Die Zutaten
- Junge Gurken - 1 kg
- Frischer Dill - 1 Bund
- Scharfe Paprika - 1 Stck.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Salz - 1 EL. l
- Zucker - 2 EL. l
- Essig 9% - 2 EL. l
- Pflanzenöl - 50 ml
Schritt kochen
- Zunächst müssen Sie ein Kilogramm Gurken vorbereiten. Sie können jede Gurke für Snacks verwenden, aber junge, die saftiger und knuspriger sind, sind besser. Wir spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab und schneiden die Schwänze auf beiden Seiten ab. Jede Gurke wird zuerst in 4 Teile geschnitten und dann in zwei Hälften geschnitten. Falls gewünscht, können Gurken eher in Scheiben als in Scheiben geschnitten werden. Die vorbereiteten Gurken in eine tiefe Schüssel geben.
- Ein großer Bund junger Dill wird gewaschen und fein gehackt. Sie können dem Snack auch Koriander oder Petersilie hinzufügen. Geschnittener Dill wird mit Gurken in eine Schüssel gegeben.
- Peperoni werden von den Samen befreit und in kleine Stücke geschnitten. Wenn Sie einen würzigeren Snack mögen, kann die Menge an Pfeffer erhöht oder umgekehrt verringert werden, wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen. Gurken und Dill mit Pfeffer würzen.
- Reiben Sie auf einer feinen Reibe 2-3 große Knoblauchzehen. Es kann auch durch eine Presse geleitet und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben werden. In einer Schüssel mit Gurken 1 Esslöffel Salz und 2 EL hinzufügen. l Zucker. Gießen Sie zu allen Bestandteilen 2 EL. l Essig 9%. Wenn gewünscht, kann Essig durch eine ähnliche Menge Zitronensaft ersetzt werden, aber mit Essig ist die Vorspeise schmackhafter.
- Zum Schluss 50 ml Pflanzenöl in den Snack geben und alles gut mischen. Sie können duftendes Sonnenblumenöl oder geschmackloses nehmen, aber dann kommt der Imbiß weniger gesättigt heraus. Bereits während des Prozesses beginnt das Mischen von Gurken und anderen Zutaten, Saft abzuscheiden.
- Wir bedecken das Gefäß mit Gurken mit einem Deckel oder einem flachen Teller und lassen es 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Es ist besser, die Gurken länger stehen zu lassen, damit mehr Saft herausragt und der Snack so gesättigt und lecker wie möglich wird.
- Nach 1-2 Stunden ist die Gurken-Vorspeise fertig und kann in ein schönes Gericht überführt werden. Servieren Sie die Vorspeise zu Beilagen, Fleisch- oder Fischgerichten.
Video Rezept
Das Video ist dem Prozess der Zubereitung eines köstlichen und duftenden Snacks mit frischen Gurken gewidmet. Zu Hause ist es sehr einfach, weil alles einfach und stufenweise beschrieben wird. Für Snacks ist es besser, junge Gurken sowie etwas anderes Gemüse und Zutaten zu verwenden, die zu Beginn des Videos in der empfohlenen Menge aufgeführt sind.
Haben Sie versucht, einen Snack mit frischen, jungen Gurken zuzubereiten? Welche zusätzlichen Zutaten wurden in welcher Menge verwendet? Womit servieren Sie normalerweise eine ähnliche Gurken-Vorspeise? Teilen Sie Ihre Erfahrungen bei der Zubereitung von leckeren und duftenden Gurken mit Dill in den Kommentaren.
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