Küchengeräte und Utensilien
- Kochfeld;
- Messer und Schneidebrett;
- Schalen für Zutaten;
- Reibe;
- Esslöffel;
- eine Bratpfanne (vorzugsweise eine quadratische Form);
- Schulterblatt oder Drehzange;
- Flacher Teller oder Servierteller.
Die Zutaten
- Dünnes Fladenbrot - 230 g
- Ei - 4 Stk.
- Hartkäse - 200 g
- Saure Sahne - 2-3 EL. l
- Pflanzenöl - 50 ml
- Frisches Grün - ein kleiner Haufen
- Salz nach Geschmack
Schritt kochen
- Wir kochen alles für die Füllung: 4 hart gekochte Eier kochen. Dazu werden die Eier 7-10 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht. Dann legen wir die Eier in kaltes Wasser, kühlen ab, säubern und reiben auf einer groben Reibe.
- Das Gemüse fein hacken. Es kann Petersilie, Dill, Koriander sein - was Sie mögen und was zur Hand ist. 200 g Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
- Mischen Sie Käse, Eier, Gemüse in einer Schüssel. Für den Geschmack und damit die Füllung nicht zerbröckelt, fügen Sie 2-3 EL hinzu. l saure Sahne. Wir kneten alles gut, versuchen es und fügen es gegebenenfalls hinzu.
- Pitabrot in mittelgroße Rechtecke geschnitten.
- Die Hälfte jedes Rechtecks ist dick mit Füllung bestrichen und die Hälfte leer.
- Wir verwandeln das Blatt von der Kante aus in eine Rolle, die mit der Füllung verpasst wurde. Drücken Sie beim Falten leicht darauf, damit die Lagen der Rolle eng aneinander liegen. Wenn Sie befürchten, dass der Käse von den Rändern der Rolle fließt, können Sie das Fladenbrot mit einem Umschlag falten. Wir bereiten die vorbereiteten Brötchen eng aneinander mit dem Schnitt vor, damit sie sich nicht drehen.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, erhitzen sie, fügen Pflanzenöl hinzu und braten Fladenbrot, bis es auf jeder Seite braun ist. Die Brötchen ebenfalls mit der Scheibe nach unten in der Pfanne verteilen und erst nach dem Frittieren wenden. Eine Grillpfanne eignet sich am besten zum Braten von Brötchen. Dann hat der Snack ein rosiges Gittermuster, und der Käse, der von den Rändern der Brötchen absteht, klebt nicht am Boden. In einer normalen Pfanne können Sie aber auch einen köstlichen Snack braten. Die Hauptsache ist, die Pfanne nicht zu verlassen, um die Brötchen rechtzeitig zu wenden, da der Lavash sehr schnell frittiert und verbrannt werden kann, wenn er übersehen wird.
- Legen Sie die Vorspeise in zwei Reihen auf eine flache Schüssel oder einen Teller und bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern.
Wissen Sie? Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie der Füllung eine Mischung aus Paprika oder fein gehackter Knoblauchzehe hinzu. Und anstelle von Sauerrahm können Sie 2 EL nehmen. l Mayonnaise. Und wenn Sie die Füllung satt machen wollen, geben Sie fein gehackte Wurst oder Schinken hinein.
Video Rezept
Das Rezept für einen perfekten Pita-Snack ist sehr einfach. Und wenn Sie noch einige unverständliche Momente haben, verschwinden diese, nachdem Sie sich ein kurzes Videorezept angesehen haben.
Eine Vorspeise mit Fladenbrot passt zu jedem Anlass: ein Snack im Kreise der Familie, ein Ausflug ins Grüne, eine festliche Party. Versuchen Sie, es in der Form wie im heutigen Rezept zu kochen. Werten Sie das Ergebnis aus und experimentieren Sie: Mischen Sie verschiedene Käsesorten in die Füllung, fügen Sie Oliven oder andere Zutaten hinzu. Und schreiben Sie auf jeden Fall, welche Lavash-Vorspeise Ihre Lieblingsspeise in Ihrer Familie ist.
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