Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Küchenwaage, Messer, Schneidebrett, Reibe, Knoblauchpresse, Sieb, Pergamentpapier.
Zutaten
| Titel | Menge |
| Große Zucchini | 800-900 g |
| Tomaten | 300 g |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Dillgrün | 5-6 Äste |
| Hartkäse | 100 g |
| Mayonnaise | 2 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Kochsalz | 1 TL |
| Pflanzenöl | 20-30 ml |
Schritt kochen
- Waschen Sie 800-900 Gramm junge Zucchini (2 große Stücke). Für dieses Gericht ist es wichtig, dass das Gemüse keine Samen hat. Trocknen Sie die Zucchini mit einem Papiertuch. Das Gemüse in 0,9-1 cm dicke Kreise schneiden und die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Salz dem gehackten Gemüse hinzu, Pfeffer, um zu schmecken. Mischen Sie die Tassen Kürbis gut. Wenn Sie möchten, können Sie der Zucchini einige Prisen Ihrer Lieblingskräuter hinzufügen, zum Beispiel eine Mischung aus provenzalischen oder italienischen Kräutern, Thymian, Oregano, getrockneter Petersilie oder Dill. Sie können ein paar Esslöffel Olivenöl oder anderes Pflanzenöl zugeben, damit die Zucchini beim Backen goldbraun wird.
- Auf ein Backblech ein Blatt Pergamentpapier legen, mit einem Küchenpinsel das Pergament mit Pflanzenöl (in einer Menge von 20-30 ml) einfetten.
- Legen Sie die Zucchinistücke auf ein Backblech nebeneinander. Im Ofen bei 200 ° C 15-20 Minuten backen, bis das Gemüse fertig ist.
- Reiben Sie grob 100 g eines Hartkäses Ihrer Wahl. Aus einem würzigeren Käse wird ein pikanterer Geschmack des Gerichts erhalten. Den geriebenen Käse in eine tiefe Schüssel geben.
- 300 g reife Tomaten waschen, die Befestigungspunkte der Stiele abschneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Käse in eine Schüssel geben. Es ist besser, fleischige Tomaten zum Kochen zu nehmen, wenn Sie beim Schneiden eine große Menge Saft erhalten - falten Sie die Tomatenwürfel auf einem Sieb.
- Dillgrün waschen und trocknen (5-6 Äste), in kleine Stücke schneiden, auf Käse und Tomaten geben. Gut mischen.
- In einer Knoblauchpresse zerdrücken oder 2 Knoblauchzehen reiben, zu der Mischung aus Gemüse und Kräutern geben, ebenfalls Mayonnaise dazugeben und mischen.
- Legen Sie die fertige Zucchini mit einem Löffel auf eine Servierplatte und geben Sie eine Portion der Füllung auf jeden Zucchinikreis. Das fertige Gericht im Kühlschrank kalt stellen. Servieren.
Aus jungen Zucchini, Tomaten und Käse lassen sich mühelos verschiedene kalte und warme Snacks zubereiten. Selbst aus den vorgestellten Zutaten können Sie eine kalte oder warme Vorspeise zubereiten, was die Art und Weise, wie Sie das Gericht zubereiten, leicht verändert.
Video Rezept
In dem Video, das Sie unten sehen, sehen Sie den Prozess der Zubereitung kalter Snacks in dynamischer Weise. Wiederholen Sie abwechselnd alle Aktionen des Küchenchefs und machen Sie köstliche Zucchini ganz einfach.
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