Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Backblech, Küchenbürste, Geschirrset in verschiedenen Größen, Messer, Schneidebrett.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hefeteig | 1,5 kg |
| Hartkäse | 200 g |
| Wurst | 200 g |
| Eingelegte Gurken | 100 g |
| Bulgarische Paprika | 100 g |
| Hühnereier | 1 Stck |
| Milch | 50 ml |
| Ketchup | 2 EL. l |
| Pflanzenfett | 1 TL |
Schritt kochen
- Für die Zubereitung von geschlossener Pizza benötigen Sie Hefeteig, den Sie fertig im Laden kaufen oder zu Hause zubereiten können. Teilen Sie den ganzen Teig in 2 gleiche Portionen für den Boden und den "Deckel". Ein Teil wird gleichmäßig über den Bereich des Backblechs ausgerollt, der zuvor mit Pflanzenöl geschmiert wurde.
- Als Sauce verwenden wir Ketchup, Tomatenmark oder geriebene Tomaten in der Menge von mehreren Esslöffeln. Aromatische Kräuter können nach Wunsch hinzugefügt werden.
- Reiben Sie 50 g Hartkäse auf einer groben Reibe und streuen Sie leicht Sauce darauf, damit die Pizza besser klebt, wenn der Käse schmilzt.
- Wurst (nach Ihrem Geschmack: gekocht oder geräuchert) wird in dünne Streifen geschnitten und mit der nächsten Schicht gleichmäßig verteilt.
- Wir waschen die Paprika und entfernen die ungenießbaren Teile. In kleine Würfel schneiden und auch zur Pizza schicken. Für mehr Würze und Schärfe können Sie etwas Peperoni hinzufügen.
- Die nächste Schicht wird eingelegte Gurken sein. Wir waschen sie aus überschüssiger Salzlösung und schneiden sie in kleine Würfel oder nur Kreise.
- Die restlichen 150 g Käse werden auf einer groben Reibe gerieben und reichlich mit der restlichen Pizzafüllung bestreut. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie verschiedene Käsesorten in den angegebenen Anteilen nehmen.
- Wir rollen den zweiten Teil des Tests aus, legen die Füllungen darauf und verbinden die Ränder gut, so dass es keine Lücken gibt und die Pizza sich nicht öffnet.
- Fetten Sie diese Teigschicht mit einer Mischung aus 1 Hühnerei und 50 ml Milch ein. Dadurch erhält das fertige Gericht eine zusätzliche goldene Kruste. Damit beim Garen Dampf aus der Pizza entweicht, können Sie mehrere Löcher in den Teig bohren.
- Den Ofen auf 205-230 ° C vorheizen und darin 40-45 Minuten lang Pizza zubereiten. Die Bereitschaft kann mit einem Holzstab überprüft werden.
- Heiße Pizza, in Portionen geschnitten, servieren. Auf Wunsch mit frischen Kräutern und verschiedenen Saucen dekorieren.
Wissen Sie? Die italienische Version der geschlossenen Pizza heißt Calzone. Dieses Gericht wird in Form eines Halbmonds zubereitet. Die Füllung des klassischen Rezepts besteht aus Mozzarella-Käse und sonnengetrockneten Tomaten. Die Füllung kann jedoch beliebig sein: mit Wurst, Fleisch, Meeresfrüchten, Oliven, Mais, Pilzen, weißen und roten Soßen usw.
Video Rezept
Sie können sich auch das Rezept für die Herstellung von geschlossener Pizza im Video ansehen. Daraus erhalten Sie nützliche Informationen zu allen Garphasen und Füllmöglichkeiten.
Jetzt können Sie geschlossene Pizza mit Wurst, Käse und Gemüse kochen. Das Rezept ist sehr einfach und dauert nicht lange. Pizza ist eine der besten Vorspeisen für ein Fest, ein Familienessen oder eine Party. Sein Geschmack ergänzt perfekt das gesamte Getränkespektrum: von grünem Tee bis hin zu komplexen Cocktails. Kochen Sie dieses vielseitige Gericht im Allgemeinen und genießen Sie das Ergebnis. Und was würdest du in eine geschlossene Pizza tun? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren. Guten Appetit, leckere und herzhafte Gerichte!
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