Küchengeräte und Utensilien
- Behälter für Zutaten;
- tiefe Schüssel;
- Schulterblatt;
- ein Löffel;
- pan
- Herd;
- Gläser mit Deckel;
- ein Messer;
- Vorstand.
Die Zutaten
- Gurken - 4 kg
- Zwiebel - 2 kg
- Petersilie - 300 g
- Salz - 3 EL. l
- Zucker - 4 EL. l
- Pflanzenöl - 150 g
- Essig 70% - 3-4 TL.
- Pfefferkörner - 5 stück
- Lorbeerblatt - 5 Stk.
- Senfkörner - 1,5 EL. l
Schritt kochen
- Wir putzen die Gurken. Wir entfernen die Pferdeschwänze und schneiden die Gurken in halbe Ringe. Die Gurken in eine Schüssel geben.
- Wir schneiden die Zwiebeln in halbe Ringe und geben sie in eine Schüssel.
- Die Petersilie schneiden und in eine Schüssel geben.
- Salz und Zucker hinzufügen. Öl einfüllen.
- Fügen Sie Senfkörner, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
- Gießen Sie den Essig ein.
- Mischen Sie alle Zutaten.
- Wir drücken alle Zutaten für ca. 10 Minuten aus. 3-4 Stunden einwirken lassen. Wir sterilisieren Gläser und Deckel. Wir geben alles in die Pfanne, zusammen mit der Flüssigkeit, die die Gurken herauslassen. Wir stellen den Herd auf, kochen auf und rühren gelegentlich um.
- Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Wir legen die Gurken in die Gläser, drehen die Deckel der Gläser und legen sie an einen warmen Ort, wickeln sie in eine Decke und drehen sie auf den Kopf.
- Vollständig abkühlen lassen. Fertig
Variationen kochen
Hausgemachte Gurkenwerkstücke sind sehr lecker. Sie können sicher als Snack im Winter verwendet werden. Ein solcher Gurkensalat kann Ihren Gästen auf den Tisch serviert werden, zu Fleisch und einigen Beilagen, zum Beispiel zu Kartoffelpüree. Das Wichtigste beim Aufrollen ist, die Dosen gut zu sterilisieren. Bereiten Sie die Gläser folgendermaßen vor, damit es funktioniert:
- Spülen Sie die Gläser mehrmals mit Soda und gießen Sie sie über kochendes Wasser. Dosen müssen innen und außen verbrüht werden.
- Damit die Gläser steril bleiben, bereiten Sie sie vor, während die Gurken mehrere Stunden lang eingelegt werden, und Sie haben Zeit.
- Zum Sterilisieren die Kappen in kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Deckel aus kochendem Wasser holen. Gleiches gilt für Dosen.
- Stellen Sie die fertigen Dosen mit Gurken auf ein Handtuch in der Nähe des Topfes.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Ernten mit überwachsenen Gurken erzielen. Der Autor des Videos zeigt und erklärt, wie man Gurken für einen Sonnenuntergang vorbereitet. Schöne Aussicht!
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