Ernte für den Winter - Pflaumen mit eigenem Saft

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne mit Deckel, Geschirrtuch, Gläser mit Deckel, Messer, Küchenwaage.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zwei Kilogramm frische Pflaumen gründlich waschen, jede Frucht halbieren und die Kerne herausnehmen. Ich wasche die Bodenliter-Gläser und fülle sie fest mit Pflaumen.
   
2. Am Boden einer großen Pfanne stellen wir ein Geschirrtuch und gießen einen Liter kaltes Wasser ein. Wir geben Pflaumengläser in die Pfanne und bedecken sie mit Deckeln. Es ist besser, wenn es Deckel gibt, die festziehen.
   
3. Geben Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass es bis an die Schultern der Dosen reicht. Wir stellen die Pfanne mit den Bänken auf den Herd und machen das Feuer an.
   
4. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel und Marmelade, bis das Wasser kocht. Nach dem Kochen 20 Minuten sterilisieren.
   
5. Nehmen Sie die Gläser nach 20 Minuten aus der Pfanne und geben Sie die Pflaumen von einem Glas zum Rest. Tatsache ist, dass die Beere den Saft ablässt und sich setzt, so dass wir alle Ufer bis zum Rand füllen.
   
6. Decken Sie die restlichen Dosen wieder mit Deckeln ab und geben Sie sie in die Pfanne. Wir sterilisieren weitere 15 Minuten und nehmen es aus der Pfanne.
   
7. Mit Deckeln fest verschließen, umdrehen, mit einer Decke umwickeln und abkühlen lassen.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

• Dieses Rezept enthält keinen Essig, Zucker, Salz oder andere Gewürze. Dies geschieht, damit das Werkstück nicht nur zum Backen, sondern auch für verschiedene Zwecke verwendet werden kann.
• Wenn Sie eine besonders süße Zubereitung wünschen, können Sie Zuckersirup hinzufügen.
• Ein solcher Rohling aus Pflaume kann sowohl bei Raumtemperatur als auch im Kühlschrank ein Jahr gelagert werden. Wenn die Dose geöffnet ist, dürfen Sie sie nicht länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahren.
• Achten Sie darauf, die Kerne loszuwerden. So vermeiden Sie in Zukunft unnötige Probleme, wenn Sie etwas aus dieser Pflaume kochen möchten.
• Es wird nicht empfohlen, die Pflaumen in großen Gläsern zu verschließen, da sie besser in einem kleinen Behälter aufbewahrt werden.
• Diese Leckerei kann auch verwendet werden, um Marmelade zu machen. Das heißt, es stellt sich so etwas wie ein Halbzeug heraus. Später können diese Pflaumen geöffnet und mit Zuckersirup gekocht werden.

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie einen detaillierten Prozess der Vorbereitung von Rohlingen für den Winter aus Pflaumen. Solche Sahne kann als Füllung zum Backen, für Saucen und vieles mehr verwendet werden.