Küchengeräte und Utensilien
- 500 ml Glasgefäß;
- Mikrowelle;
- Messbecher;
- ein Esslöffel und ein Teelöffel;
- Deckel zum Verschließen;
- Papiertuch;
- Wasserkocher;
- kleine Pfanne;
- Kochfeld.
Die Zutaten
- Kesha-Trauben - 150 g
- Rebsorten Moldawien - 150 g
- Piment - 3 Erbsen
- Gemahlener Zimt - 1/2 TL.
- Nelke - 2 Stk.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Essig 9% - 20 ml
- Wasser - 200 ml
- Salz 1/2 TL
- Zucker 2 TL
Schritt kochen
Zuerst müssen Sie die Trauben vorbereiten. Zum Rollen werden zwei Beerensorten verwendet - Kesha und Moldawien. Sie können auch andere Rebsorten wählen, es ist wichtig, dass die Beeren eine dichte Schale haben. Jede Rebsorte benötigt 150 g. Zunächst wird sie gründlich gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Trenne die Beeren von den Zweigen und lege sie in separate Schalen.
- Für ein solches Traubenvolumen benötigen Sie 1 Dose mit 500 ml, die sterilisiert werden müssen. Sie können dies in der Mikrowelle tun, indem Sie ein wenig Wasser in ein sauberes Glas gießen. Wir stellen den Timer auf 2-3 Minuten ein und erwärmen das Glas gut. Wir sterilisieren den Deckel in kochendem Wasser. In das vorbereitete Glas trockene Trauben geben. Um den Sonnenuntergang schöner erscheinen zu lassen, empfiehlt es sich, die Beeren chaotisch zu legen, damit sich die dunklen und hellen Trauben mischen.
- In einer Teekanne kochen wir 200 ml normales Wasser. Gießen Sie die Trauben mit kochendem Wasser. Lassen Sie es für 10 Minuten stehen und decken Sie das Glas mit einem Deckel.
- Nach 10 Minuten die Flüssigkeit aus den Trauben in einen kleinen Topf geben. Dort senden wir 1 Lorbeerblatt, 3 Erbsen Piment, 1/2 TL. gemahlener Zimt, 2 Nelkenknospen, 1/2 TL Salz und 2 TL. Zucker. Alles gut mischen.
- Wir stellen die Pfanne mit allen Gewürzen und Gewürzen auf den Herd. Wir machen eine mittlere Hitze und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Nach dem Kochen die Marinade unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten lang zubereiten, damit sich Zucker und Salz auflösen. Am Ende der Pfanne brauchen Sie ein Lorbeerblatt, sonst bekommen die fertigen Trauben eine unangenehme Bitterkeit.
- Gießen Sie 20 ml 9% igen Essig in ein Glas Trauben und füllen Sie es mit gekochter Marinade. Verschließen Sie das Glas mit Trauben mit einem sterilisierten Deckel und drehen Sie es um. Wir warten, bis die gerollten Trauben vollständig abgekühlt sind. Lagern Sie eingelegte Trauben künftig an einem kühlen Ort. Eingelegte Trauben müssen nach vollständiger Abkühlung mindestens einige Tage lang aufgegossen werden. Es erweist sich als sehr schmackhaft, leicht würzig und eignet sich als zusätzlicher Snack für Fleischgerichte und Fisch.
Video Rezept
Aus dem Video lernen Sie, wie Sie schnell und einfach eingelegte Trauben für den Winter zu Hause einlegen können. Dies kann jede Hausfrau, auch eine, die im Winter noch nie auf Rohlinge gestoßen ist, da der gesamte Prozess einfach und problemlos beschrieben wird. Neben Trauben benötigen Sie weitere Produkte und Gewürze, die zu Beginn des Videos in der richtigen Menge aufgeführt sind.
Haben Sie Weintrauben für den Winter geerntet und welche Sorten verwenden Sie normalerweise? Haben Sie versucht, Trauben nach dem Rezept aus dem Artikel zu beizen oder auf andere Weise zu kochen? Es ist interessant, in den Kommentaren über Ihr kulinarisches Erlebnis zu erfahren, wie man die fertigen eingelegten Trauben serviert.
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