Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Schneebesen;
- tiefe Schüssel;
- Schneidebrett und scharfes Messer;
- feines Sieb;
- Cupcake-Auflaufform.
Die Zutaten
- Mehl - 300 g
- Backpulver - 10 g
- gemahlener Zimt - 10 g
- reife Birnen - 2 Stk.
- Müsli oder Müsli - 100 g
- brauner Zucker - 125 g
- Hühnerei - 2 Stk.
- Butter - 100 g
- Meersalz - 1 Prise
- Milch - 50 ml
Schritt kochen
- Durch ein feines Sieb 300 g Mehl, 10 g Backpulver und 10 g gemahlenen Zimt sieben.
- Dazu geben wir 1 Prise Salz, 125 g braunen Zucker sowie 50 g Müsli oder Müsli.
- Wir entfernen zwei kleine reife Birnen aus Samen, Schale und Kern. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und dann in einer Schüssel zu den restlichen Produkten geben.
- Mischen Sie getrennt 2 Hühnereier, 250 ml Milch und 100 ml vorgeschmolzene Butter.
- Gießen Sie die resultierende Mischung in die Mehlmasse und kneten Sie einen homogenen Teig.
- Wir legen den Teig in Auflaufformen und bestreuen jedes Produkt mit den restlichen 50 g Müsli oder Müsli.
- Wir schicken das Frühstück in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen, wo wir 25 Minuten lang Muffins backen.
- Wir nehmen fertige Produkte aus der Form und lassen sie abkühlen.
Mittagessen: Frikadellen
Kochzeit:50 Minuten.
Portionen pro Packung: 6-8 Stück.
Küchengeräte und Utensilien: Grobe Reibe, Pfanne, mehrere tiefe Schalen, Schneidebrett und scharfes Messer, Sieb, Schneebesen, Elektroherd, Kühlschrank.
Kalorien (pro 100 Gramm):55 kcal.
Die Zutaten
| die Komponenten | Proportionen |
| Karotten | 2 Stück |
| Zucchini | 1 Stck |
| Halumi-Käse | 500 g |
| Schnittlauch | 2 Stück |
| Koriander | 40 g |
| Minzeblätter | 40 g |
| Semmelbrösel | 80 g |
| Hühnerei | 2 Stück |
| ein stück ingwer | 20 g |
| roter Chili | 1 Stck |
| Zucker | 40 g |
| Reisessig | 50 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Reiben Sie zuerst 1 Zucchini und 2 Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie dann in ein Sieb.
- Mit 2-3 Prisen Salz bestreuen, um den Saft aus dem Gemüse zu ziehen.
- Nach ca. 5 Minuten den Saft vorsichtig aus dem Gemüse pressen und mit 500 g vorgeriebenem Halumi-Käse mischen.
- Fügen Sie fein gehackte 2 Frühlingszwiebeln, 20 g Koriander und 40 g Minzblätter hinzu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zutaten gründlich umrühren.
- Fügen Sie 80 g Paniermehl und 2 leicht geschlagene Hühnereier hinzu, mischen Sie.
- Aus dem entstehenden Hackfleisch formen wir Schnitzel und schicken sie dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Dressing für Schnitzel vor. In einer separaten Schüssel 20 g gehackten Ingwer und fein gehackte Chilischoten mischen.
- Dort geben wir ein wenig Salz, 40 g Zucker und 20 g zerkleinerten Koriander hinzu und gießen dann 50 ml Reisessig und Olivenöl hinein. Die Komponenten der Sauce gründlich mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Nach einer halben Stunde die Schnitzel 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
- Legen Sie die Pasteten auf einen Teller und gießen Sie sie reichlich mit Dressing.
Abendessen: Risotto
Kochzeit:40 Minuten
Portionen pro Packung: von 4 bis 6.
Küchengeräte und Utensilien: Backofen, E-Herd, Bratpfanne mit hohen Seiten, Schneidebrett und scharfes Messer, Grobreibe, Schöpflöffel.
Kalorien (pro 100 Gramm): 70 kcal.
Die Zutaten
| die Komponenten | Proportionen |
| Reis | 250 g |
| Rote Beete | 500 g |
| Schalotten | 2 Stück |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Thymian | 4 Blätter |
| Rotwein | 150 ml |
| Brühe | 800 ml |
| Zucker | 1 Prise |
| Olivenöl | 40 ml |
| Balsamico-Essig | zu schmecken |
| Parmesankäse | 75 g |
| Butter | 50 g |
| Salz | zu schmecken |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Schneiden Sie zuerst 2 Schalotten in halbe Ringe und braten Sie sie dann in einer Pfanne in Olivenöl leicht an.
- Die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen und dann ein paar Knoblauchzehen, die durch eine Knoblauchpresse gegeben wurden, und 4 Blätter Thymian hinzufügen.
- Nach ein paar Minuten 250 g Reis in die Pfanne geben und anbraten.
- Gießen Sie dort 150 ml Rotwein und dann 25 ml Gemüsebrühe in kleinen Portionen über 25 Minuten unter regelmäßigem Rühren des Risottos.
- Die geschälten Rüben mit einem Gewicht von ca. 500 g mit Salz und Zucker einreiben und in kleine Stücke schneiden. Danach jedes Stück mit Balsamico bestreuen und im Ofen weich backen.
- Wir schicken die Rüben zum vorbereitenden Risotto und streuen 75 g vorgeriebenen Parmesankäse darüber.
- Schneiden Sie 50 g Butter in kleine Stücke und senden Sie sie dann nach den Rüben. Sobald sich das Öl in einer kochenden Masse vollständig aufgelöst hat, verteilen wir das Abendessen auf Tellern und servieren es. Als Dekoration des Gerichts können Sie mehrere Scheiben gebackene Rüben und geriebenen Käse verwenden.
Video Rezept
Das vorgeschlagene Video zeigt im Detail die Umsetzung der oben genannten vegetarischen Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen von Gordon Ramsay.
Ich versichere Ihnen, dass aus Gerichten, die nach diesen vegetarischen Rezepten zubereitet werden, auch unerfahrene Fleischesser saloppieren und Sie um eine Ergänzung bitten werden. Beschreiben Sie in den Kommentaren unbedingt Ihre Eindrücke bezüglich der Geschmacksdaten von Produkten, die nach den beschriebenen Rezepten hergestellt wurden. Guten Appetit!
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