Küchengeräte und Utensilien
- Behälter für Zutaten;
- zwei tiefe Schalen;
- Schulterblatt;
- tiefe Pfanne mit Deckel;
- Sieb;
- ein Messer;
- Vorstand;
- geprägtes Messer.
Die Zutaten
- Kürbis - 1 kg
- Wasser - 700 ml
- Zucker - 1 kg
- Limette - 100 g
- Alaun - 1 TL.
- Nelke - 10 Stück
- Zitronensalz - Eine Prise
Schritt kochen
- Wir putzen den Kürbis, schneiden ihn in kleine Stücke. Sie können ein Reliefmesser verwenden.
- Limette in eine Schüssel geben.
- Füllen Sie es mit Wasser zum Löschen. Mit einer Infusion Wasser umrühren.
- Mischen, bis der Kalk vollständig aufgelöst ist.
- Wir gießen Kalk durch ein Sieb in einen anderen Behälter und löschen weiter mit Wasser.
- Den Kürbis in eine Schüssel Limette geben.
- Lassen Sie den Kürbis 5 Stunden lang in regelmäßigen Abständen alle 30 Minuten umrühren.
- Limette abgießen, Kürbis in die Pfanne geben.
- Füllen Sie den Kürbis mit Wasser und kochen Sie ihn 30 Minuten lang.
- Nach einer halben Stunde Alaun ins Wasser geben. 15 Minuten nach der Zugabe von Alaun das Wasser abtropfen lassen.
- Parallel dazu den Sirup zubereiten. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser. Lass uns unter ständigem Rühren kochen. Zucker muss sich auflösen.
- Fügen Sie den Kürbis hinzu, wenn sich der Zucker aufgelöst hat. Den Kürbis in Zuckerwasser kochen lassen.
- Kochen Sie unter einem geschlossenen Deckel, dann ohne es bis zart.
- Wir fügen Nelken und Zitronensalz hinzu, wenn wir Kürbis ohne Deckel kochen. Fertig
Variationen kochen
Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie alle Materialien sorgfältig studieren. Dies ist nicht das einfachste Rezept, daher muss man hart arbeiten, um es richtig zu machen. Diese Marmelade ist eine echte Delikatesse. Es stellt sich als sehr lecker und ungewöhnlich heraus. Es kann am festlichen Tisch serviert, mit Tee oder Kaffee gegessen werden. Sie können diese Marmelade auch für die Zubereitung verschiedener Backwaren verwenden.
Diese Art von Marmelade kann gerieben und zu Kuchen und Torten gegeben werden. Kuchen können mit einer solchen Marmelade in Würfeln dekoriert sowie gehackt oder gerieben werden. Zusammen mit Kürbis können Äpfel, Quitten und andere feste Lebensmittel auf die gleiche Weise gekocht werden. Sie können eine echte Obstplatte machen! Versuchen Sie unbedingt, eine solche Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten. Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein, auch wenn der gesamte Vorgang viel Zeit in Anspruch nimmt.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie mehr über dieses Rezept. Der Autor teilt sein Rezept für köstliche Marmelade in Kürbiswürfeln mit. Schöne Aussicht!
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