Konfitüre aus Tannenzapfen: ursprünglicher Geschmack, Waldaroma und heilende Eigenschaften

In einheimischen Breiten wächst Kiefer fast überall. Aber aus irgendeinem Grund bereitet die Gastgeberin nicht so oft Marmelade aus ihren Zapfen zu. Die Bewohner von Waldgebieten haben jedoch immer mehrere Dosen dieses wundersamen Mittels in der Vorratskammer, das die ganze Familie vor Erkältungen und einer Reihe anderer Krankheiten schützt.

Die Vorteile und Nachteile von Tannenzapfen und Marmelade aus ihnen

In der Volksmedizin ist Tannenzapfen-Dessert als starkes Kälte-, Fieber- und Desinfektionsmittel bekannt. Nachdem Sie alle nützlichen Eigenschaften von Marmelade kennengelernt haben, möchten Sie sie wahrscheinlich kochen. Vergessen Sie jedoch nicht das Vorhandensein von Kontraindikationen.

Cones Marmelade. Heilende Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von Konfitüre aus Tannenzapfen sind nicht auf einen Kälteeffekt beschränkt. In der Tat ist seine Wirkung viel breiter und betrifft fast alle Körpersysteme.

• Stärkt das Immunsystem. Phytoncide, die Bestandteil des ätherischen Öls sind, bekämpfen aktiv Mikroben und machen den Körper widerstandsfähiger gegen Infektionen und Erkältungen.
• Heilt den Magen. Grüne Zapfen haben eine wohltuende Wirkung auf die Magen-Darm-Schleimhaut, lindern den Zustand durch Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren.
• Spart vor Anämie. Die Verwendung von ungewöhnlicher Marmelade trägt zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels bei.
• Beruhigt das Nervensystem. Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen, verbessert die Stimmung und verbessert den gesamten Körpertonus.
• Es bekämpft Atemwegserkrankungen. Lindert schnell eine Erkältung und lindert Husten. Erleichtert den Zustand mit Tuberkulose und Bronchitis.
• Reinigt den Körper. Die chemische Zusammensetzung ist reich an Antioxidantien, die Schadstoffe binden und aus dem Körper entfernen. Auch zierlich verhindert das Auftreten von Ödemen.
• Stimuliert die Gehirnfunktion. Steigert die Effizienz und erleichtert die Speicherung von Informationen. Nadelkonfitüre hilft auch, die Sprache nach einem Schlaganfall wiederherzustellen.
• Beseitigt Parasiten. Giardien und Würmer sterben unter dem Einfluss von Bestandteilen ätherischer Öle.
• Es behandelt Erkrankungen der Mundhöhle. Dank der desinfizierenden und regenerierenden Eigenschaften von Marmelade heilen Geschwüre im Mund schnell, Zahnfleischbluten nimmt ab.
• Stärkt das Herz und die Blutgefäße. Mit Hilfe von B-Vitaminen und Tannin wird die Arbeit des Herzmuskels verbessert und die Blutgefäße gestärkt. Auch die Verwendung von Marmelade trägt zur Behandlung von Bluthochdruck bei.

Gegenanzeigen

Vergessen Sie nicht, dass essbare Zapfen nützlich sein können, und in einigen Fällen kann ein Piniendessert schädlich sein. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Kontraindikationen für die Verwendung dieser Behandlung haben:

• das Alter der Kinder bis zu drei Jahren;
• Alter über 60 Jahre;
• akute Hepatitis;
• Schwangerschaft
• die Stillzeit;
• beeinträchtigte Nierenfunktion;
• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Diabetes mellitus;
• chronische Lebererkrankung.

Wie und wo man Zapfen sammelt: 4 Tipps

Um leckere und gesunde Marmelade zuzubereiten, müssen Sie einige Feinheiten kennen, die sich auf die Sammlung von Rohstoffen beziehen. Es gibt vier wichtige Punkte, an die Sie sich erinnern sollten.

1. Wo man Rohstoffe sammelt. Es ist am besten, Zapfen in einem Kiefernwald oder an einem Landeplatz zu suchen, abseits von staubigen Straßen und Industrieunternehmen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der gesamte Schmutz aus der Atmosphäre an dem Harz haftet, das sich auf der Oberfläche der Zapfen befindet.
2. Wann man Zapfen sammelt. Bewohner der wärmsten Regionen können Ende Mai mit dem Sammeln von Tannenzapfen beginnen. Im Allgemeinen ist die beste Zeit Ende Juni.
3. Die Qualität von Nadelbäumen. Für Marmelade eignen sich kleine grüne Zapfen, deren Länge vier Zentimeter nicht überschreitet. Am zartesten und schmackhaftesten beim Kochen sind jedoch diejenigen, die keine Länge von zwei Zentimetern erreichen.
4. Wie viel Rohmaterial wird benötigt? Um Marmelade zuzubereiten, die für eine Familie mit drei oder vier Personen während der gesamten Kälteperiode ausreicht, reicht ein Kilogramm Zapfen.

Tannenzapfenmarmelade: eine Auswahl an Rezepten

Wenn Sie sich um die Gesundheit Ihrer Familie kümmern, sollten Sie auf jeden Fall das Rezept für Marmelade aus Tannenzapfen beherrschen. Diese angenehme Delikatesse mit einem ungewöhnlichen Marmeladenaroma schützt Sie und Ihre Lieben vor heimtückischen Infektionen und verleiht Ihrem gewohnten Menü neue Schattierungen.

Rezept Nummer 1: klassisch

Eigenschaften Er wird einen minimalen Satz von Zutaten benötigen. Gleichzeitig werden der Geschmack und die heilenden Eigenschaften von Tannenzapfen in einer so einfachen Marmelade voll zur Geltung gebracht.

Sie benötigen:

• junge Tannenzapfen;
• Zucker - in gleichen Mengen;
• Wasser - um die Zapfen zwei Zentimeter über ihrem Niveau zu bedecken.

Kochen

Waschen Sie die Zapfen mehrmals in kaltem Wasser, um sie von Schmutz und Verunreinigungen der Nadeln zu befreien.

Übertragen Sie die Rohstoffe in einen großen Topf oder ein Becken und füllen Sie es mit Wasser. Die Flüssigkeit sollte sich etwa zwei Zentimeter über den Zapfen befinden.

Schalten Sie das Gas ein und setzen Sie die gefluteten Zapfen auf den Brenner.

1. Kochen Sie die Brühe 30 Minuten nach dem Kochen.
2. Decken Sie den Behälter mit Gaze oder einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 12 Stunden an einem dunklen Ort. Zum Beispiel im Schrank. Infolgedessen erhält die Brühe eine grünliche Färbung und ein ausgeprägtes Harzaroma.
3. Die Brühe abseihen. In einer separaten Pfanne die Flüssigkeit mit Zucker vermengen, anzünden und erhitzen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.
4. Senden Sie ein Drittel der gesamten Kegel in den Sirup und kochen Sie die Zusammensetzung für weitere sieben bis zehn Minuten.
5. Es bleibt, die Marmelade am Ufer zusammenzurollen und an einem kühlen Ort zu lagern.

Rezept 2: ohne Wärmebehandlung

Eigenschaften Dieses Rezept ohne Kochen ist weniger zeitaufwendig und ermöglicht es Ihnen, maximale Nährstoffkegel zu sparen. Außerdem ist diese Option ideal für Sie, wenn Sie längere Zeit nicht am Herd stehen möchten.

Sie benötigen:

• ein Kilogramm Zapfen;
• eineinhalb Kilogramm Zucker.

Kochen

1. Die Zapfen gut sortieren und waschen. Jeder von ihnen ist in vier Teile geschnitten.
2. Rollen Sie jeden Würfel in Zucker.
3. Legen Sie eine Schicht kandierter Zapfen fest auf den Boden der Dose. In der Höhe sollte es ungefähr zwei Zentimeter sein.
4. Die nächste Schicht ist Zucker. Seine Höhe sollte ungefähr anderthalb Zentimeter betragen.
5. Schichten Sie die Zutaten so lange, bis Sie das Glas gefüllt haben. Zucker muss oben sein.
6. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und stellen Sie ihn auf eine Fensterbank oder an einen anderen hellen Ort, der dem Sonnenlicht zugänglich ist.
7. Während der Zucker zu einem Sirup schmilzt, schütteln Sie das Glas. Und wenn sich alle Körnchen auflösen, kann die Marmelade als fertig betrachtet werden.

Rezept Nummer 3: mit Zitrone

Eigenschaften Wenn Sie das Immunsystem stärken möchten, kombinieren Sie Tannenzapfen und Zitrone in einer Marmelade.Dies erhöht die Ascorbinsäurekonzentration. Darüber hinaus beseitigt das Zitruspräparat die Bitterkeit der Nadeln.

Sie benötigen:

• Tannenzapfen - 120 g;
• Kilogramm Zucker;
• ein halbes Glas Zitronensaft;
• ein Teelöffel Vanillezucker;
• Wasser - um die Zapfen zu bedecken.

Kochen

1. Spülen Sie die Tannenzapfen. Übertragen Sie die Rohstoffe in die Pfanne und gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Rohstoffe vollständig bedeckt sind.
2. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und machen Sie ein langsames Feuer. Belasten Sie die Zapfen eine halbe Stunde und lassen Sie sie dann einen Tag stehen.
3. Verschütten Sie die Brühe durch Käsetuch. Fügen Sie Zitronensaft, Vanille und Zucker hinzu und setzen Sie es in Brand. Sie müssen die Mischung kochen, bis es in Sirup verwandelt.
4. Fügen Sie die Zapfen dem Sirup hinzu und kochen Sie zehn Minuten nach dem Kochen.

Rezept Nummer 4: aus Tannennadeln

Eigenschaften Wenn Sie keine Zeit haben, die Zapfen zu sammeln, bedeutet dies nicht, dass Sie keinen gesunden Genuss mehr haben. In der Herbst-Winter-Zeit können Sie gut Marmelade aus Tannennadeln machen.

Sie benötigen:

• Tannennadeln - zwei Gläser;
• große Zitrone;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - sechs Gläser.

Kochen

1. Waschen Sie die Nadeln und füllen Sie sie mit drei Gläsern kochendem Wasser.
2. Nach ein paar Stunden, wenn die Rohstoffe erweichen, töten Sie die Masse mit einem Mixer.
3. Fügen Sie drei weitere Gläser kochendes Wasser hinzu, decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 12 Stunden einwirken.
4. Falten Sie das Käsetuch in mehreren Schichten und gießen Sie den Aufguss durch. Die Nadelbaummasse gut zusammendrücken, damit sich alle ätherischen Öle im Wasser befinden.
5. Die Flüssigkeit ins Feuer stellen, Zucker hinzufügen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, ständig zu mischen.
6. Saft aus der Zitrone pressen, in den kochenden Sirup geben und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Kleine Tricks

Bei der Zubereitung von Leckereien gibt es Tricks und Feinheiten, die die Arbeit erleichtern und den Geschmack des Gerichts verfeinern. In Bezug auf Koniferenmarmelade gibt es drei grundlegende Empfehlungen.

1. Vorbereitung. Entfernen Sie Nadeln und Verunreinigungen von den Rohstoffen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Sie müssen auch die Zapfen aussortieren, um die beschädigten zu entfernen.
2. Geschirr. Während des Kochens geben die Zapfen aktiv Teer ab, der sich nicht leicht von der Oberfläche der Pfanne abwaschen lässt. Für die Herstellung von Marmelade wird daher die Verwendung von weiß emailliertem Geschirr nicht empfohlen.
3. Lagerung. Es wird empfohlen, Marmelade in einem dunklen Raum aufzubewahren. Die optimale Lufttemperatur beträgt 12-14 ° C.

Wie man Marmelade nimmt

Wenn Sie keine Kontraindikationen für die Verwendung von Nadelbonbons haben, können Sie es sicher zu präventiven oder therapeutischen Zwecken verwenden. Wie man Konfitüre aus Tannenzapfen nimmt, hängt davon ab, welches Problem Sie damit lösen möchten.

• Den Ton des Körpers erhöhen. In einem halben Glas Wasser einen Teelöffel Marmelade verdünnen. Ein solches Getränk sollte morgens auf leeren Magen und vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
• Von Husten und Halsschmerzen. Um Husten und Halsschmerzen zu lindern, essen Sie dreimal täglich einen kleinen Löffel Marmelade mit einer Tasse warmen Tee. Für Kinder ist die Dosierung auf einen Teelöffel reduziert. Die Behandlung dauert ein bis zwei Wochen.
• Von Bronchitis. Essen Sie dreimal täglich einen Esslöffel süßen Nadelbaumsirup und spülen Sie ihn langsam mit warmem Wasser ab.
• Von Parasiten. Essen Sie einen halben bis zwei Wochen lang einen Esslöffel Pinienmarmelade, wenn Sie Tee trinken. Für diesen Zeitraum sollten andere Süßigkeiten vollständig von der Diät ausgeschlossen werden.
• Von Asthma. Iss täglich ein paar Esslöffel Sirup. Teilen Sie diesen Betrag für den ganzen Tag.Gleichzeitig wird nicht empfohlen, Marmelade mit Wasser oder Tee zu trinken.
• Für die Gelenke. Fügen Sie während einer Verschärfung von Krankheiten einen kleinen Löffel Marmelade zum Tee hinzu. Setzen Sie die Behandlung fort, bis der Schmerz abgeklungen ist.

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob es ratsam ist, Konfitüre aus Tannenzapfen herzustellen, beziehen Sie sich einfach auf die Erfahrung und das Wissen der Vorfahren. Pine genoss nicht nur in Russland, sondern auch bei Vertretern anderer Kulturen hohes Ansehen. Die Chinesen betrachteten diesen Baum also als Symbol für Langlebigkeit, und die Japaner dachten überhaupt, dass er einem Menschen Unsterblichkeit verleihen könnte. Der wahre Kult der Tannenzapfen war unter den alten Griechen. Sie glaubten, dass das Geheimnis der Gesundheit und Fruchtbarkeit in ihnen verborgen war.

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