Rezept für Sanddornmarmelade wie man fünf Minuten kocht

Sie können eine dicke Marmelade oder eine köstliche Marmelade aus gewöhnlichem Sanddorn oder Rot kochen, die als Shepherdia bezeichnet wird und in der Tat eine Mischung aus Sanddorn und Berberitze ist. Wie das geht - sehen Sie Schritt für Schritt in unseren Rezepten auf dem Foto. Die Nützlichkeit dieser Beeren für den Menschen war schon den alten Griechen bekannt.

Sanddorn selbst ist ein Lagerhaus für nützliche Substanzen, ein Helfer bei verschiedenen Gesundheitsproblemen. Abgesehen von Marmelade wird Sanddornöl daraus hergestellt. Es behandelt Verbrennungen, Entzündungen, Geschwüre und Wunden mit gezielter lokaler Wirkung. Marmelade hat eine allgemeine Wirkung auf den ganzen Körper. Verbessert den Zustand bei Erkrankungen der Verdauung, des Herzens und der Blutgefäße. Bereichert die Ernährung mit Vitaminen. Es ist ein Prophylaxe gegen eine Reihe von Krankheiten.

Wertvolle Eigenschaften

Es wird besonders empfohlen, diese Delikatesse in der kalten Jahreszeit in die Ernährung aufzunehmen. Dies ist sowohl Vorbeugung als auch Behandlung im Krankheitsfall. Nur ein paar Löffel Marmelade zum Tee - und die Nährstoffversorgung wird wieder aufgefüllt.

Zusammensetzung

Die positiven Eigenschaften von Sanddornmarmelade beruhen auf den Vitaminen und anderen Elementen, die in den Beeren enthalten sind.

• Vitamin C. Es wirkt antibakteriell, bekämpft Erkältungen.
• Provitamin a. Positive Wirkung auf die Seharbeit. Sowie der Zustand der Haut und der Schleimhäute, die Fortpflanzungsfunktion, die für Frauen besonders wichtig ist.
• B-Vitamine. Notwendig für das Wachstum und die Entwicklung verschiedener Organe und Systeme. Verbesserung des Blutzustands. Positive Wirkung auf das reproduktive, endokrine Immunsystem.
• Vitamin P. Dies ist die gebräuchliche Bezeichnung für verschiedene Flavonoide. Zusammen mit Vitamin C wirken sie positiv auf die Blutgefäße.
• Vitamin K. Es ist notwendig für die Proteinsynthese, Stoffwechselprozesse und Nierenfunktion.
• Vitamin E. Positive Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion. Es ist ein Immunmodulator.
• Kalium. Nützlich für Herz, Nieren und Gehirn.
• Magnesium. Es ist notwendig für die Arbeit der Muskeln, des Nervensystems, der Stoffwechselprozesse.
• Calcium. Benötigt für Muskel- und Knochengewebe, Hormonproduktion.

Indikationen und Kontraindikationen

Sanddorn und die daraus hergestellten Produkte eignen sich sowohl als allgemeines Füllungsmaterial als auch als Medizin. Sanddornmarmelade wirkt sich positiv auf verschiedene Körpersysteme aus. Hilft bei einer Reihe von Erkrankungen und Beschwerden.

• Gefäße. Senkt den Cholesterinspiegel durch ungesättigte Fettsäuren. Somit dient es zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Normalisiert den Druck.
• Verdauungssystem. Reinigt den Darm und verbessert die Peristaltik. Stellt die nützliche Mikroflora sowie die Leberzellen wieder her.
• Immunität. Stärkt es vor allem dank Vitamin C.
• Mundkrankheiten. Stomatitis und Entzündung vergehen mit Sanddornmarmelade schneller.
• Erkältungen. Dank seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung beschleunigt es die Regeneration.

Bei Erkrankungen des Magens können Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, Zwölffingerdarm, Sanddornsamen reizend sein.Bei solchen Erkrankungen sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Vielleicht ist dies eine Kontraindikation für die Verwendung von Marmelade.

Rohstoffvorbereitung: 5 Tipps

Um Sanddornmarmelade zu Hause so nützlich wie möglich zu machen, müssen Sie die Beere selbst richtig zubereiten. Sammeln ist nicht so einfach. Hier gibt es fünf Tricks.

1. Wähle die Zeit. Beeren werden im Hochsommer orange, aber nehmen Sie den Korb nicht gleich mit. Sanddorn wird bis zum Herbst seine wahre Reife finden. In den wärmsten Regionen ist dies möglicherweise August, in der Regel jedoch September bis Oktober.
2. Süße. Sanddorn sammeln Sie am besten nach dem ersten leichten Frost. Dann werden ziemlich saure Beeren süßer.
3. Vorsicht!. Wenn die Beeren mit Saft übergossen werden, können sie leicht beschädigt werden. Gehen Sie daher so vorsichtig wie möglich vor, da sonst gesunder Saft austritt. Hände und Gesicht müssen geschützt werden - Sanddornbüsche haben scharfe Stacheln.
4. Zweig Methode. Mit Hilfe eines Messers oder einer Zange werden kleine Zweige geschnitten, die reichlich mit Beeren bestreut sind. Zu Hause können Sie vorsichtig Beeren über einer Tasse pflücken oder sie mit einer Schere schneiden. Eine andere Möglichkeit ist, die Zweige einzufrieren, dann können die Früchte ohne Beschädigung geerntet werden.
5. Sammelvorrichtungen. Die Handwerker entwickelten verschiedene Produkte, um das Sammeln zu erleichtern. Jemand nimmt einen normalen Stecker und entfernt einen Zahn in der Mitte. Und durch dieses Loch verzweigt sich ein Baumpass. Es gibt noch eine andere Option. Am Stab ist eine länglich geformte Drahtschlaufe angebracht, deren Spitze einen spitzen Winkel darstellt, ähnlich einer Kerzenflamme. Die Schleife wird auf einen Ast gelegt. Der Pflücker zieht an einem Ast, die Beeren fallen. Darunter müssen Sie einen Stoff oder Polyethylen verlegen.

Rezeptauswahl für Sanddornmarmelade

Zum Kochen eignet sich jedes handliche Kochgeschirr aus Aluminium, Kupfer, Edelstahl sowie emailliert. Es kann eine Tasse, ein Becken, eine Pfanne sein. Sie können Marmelade in einer Plastik- oder Glasschale aufbewahren, vorzugsweise in einem kleinen Volumen.

Klassische Art und Weise

Eigenschaften. Das einfachste Rezept für Sanddornmarmelade. Einfach zu kochen. Nachteile, die in der süßen Masse zu finden sind. Laut Rezensionen liebt sie nicht jeder, obwohl sie auch nützlich sind. Menschen mit Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems sollten jedoch nicht geschluckt werden.

Sie benötigen:

• 1 kg Beeren;
• 1 kg Zucker.

Kochen

1. Beeren abspülen, Schmutz und Blätter entfernen.
2. In eine Tasse geben und mit Zucker bedecken.
3. Lassen Sie ein paar Stunden stehen, Sie können mehr.
4. Stellen Sie den Beerenbehälter ins Feuer.
5. Die Masse umrühren und die Beeren leicht kneten.
6. Zehn Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt sind.
7. Auf die gleiche Weise können Sie dieses Werkstück in einem Langsamkocher herstellen, indem Sie den "Cooking" -Modus verwenden.
8. Kühlen Sie ab, legen Sie in Banken, schließen Sie, säubern Sie in einem kalten Platz.

Fünf Minuten

Eigenschaften. Traditionell zielen alle Fünf-Minuten-Konfitüren darauf ab, nützliche Substanzen zu erhalten, die bei einer langen Wärmebehandlung zerstört werden. Es gibt so einen Fünf-Minuten- und Sanddorn. Es ist etwas komplizierter zubereitet, erweist sich aber als sehr lecker und gesund.

Sie benötigen:

• 2 kg Sanddorn;
• 2,3 kg Zucker;
• 500 ml Wasser.

Kochen

1. Bereiten Sie die Beeren durch Waschen und Aussortieren vor.
2. Zuckersirup kochen.
3. In den vom Feuer genommenen Sirup Sanddorn geben und zwei bis drei Stunden einwirken lassen.
4. Wenn die Masse abgekühlt ist, setzen Sie sie wieder in Brand.
5. Kochen, ohne fünf Minuten zu kochen.
6. Heiß über die Ufer gießen.
7. Mit sterilisierten Kappen verschrauben.

Am nützlichsten

Eigenschaften. Sie können auch Sanddornmarmelade für den Winter kochen, ohne zu kochen. Dies ist die nützlichste Option. Als Konservierungsmittel wird jedoch eine große Menge Zucker benötigt. Sowie eine ordnungsgemäße Lagerung.

Sie benötigen:

• 800 g Sanddorn;
• 1 kg Zucker.

Kochen

1. Die vorbereiteten Beeren trocknen und zum Kochen in einen Behälter geben.
2. Zucker hinzufügen.
3. Mit einem Holzstich die Masse gut zerdrücken.
4. Stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Gehen Sie den Drücker noch einmal.
6. In saubere Gläser geben.
7. In den Kühlschrank stellen.

Option ohne Samen

Eigenschaften. Es gibt nur Pluspunkte in diesem Rezept. Erstens gibt es keine Samen, so dass Marmelade für Erkrankungen des Magens, der Gallenblase, Pankreatitis verwendet werden kann. Zweitens gibt es weniger Zucker. So kann das Produkt von denen gegessen werden, die Angst vor Übergewicht haben. Ebenso wie Patienten mit Diabetes, für die Sanddorn sehr nützlich ist, aber zu süße Marmelade schaden kann.

Sie benötigen:

• 1 kg Sanddorn;
• 500 g Zucker.

Kochen

1. Gekochte Beeren müssen getrocknet werden.
2. Machen Sie daraus Püree (Sie können einen Entsafter verwenden).
3. Die gepressten Kartoffelpürees und den Zucker mischen und umrühren.
4. Kochen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
5. In sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, kalt reinigen.

Mit Äpfeln

Eigenschaften. Die Kombination von Orangenbeeren und all Ihren Lieblingsäpfeln ist seit langem bekannt. In der Sowjetzeit wurde sogar Apfel-Sanddorn-Saft mit angenehmem Geschmack und großem Nutzen verkauft. Mit diesen Produkten können Sie auch Marmelade herstellen.

Sie benötigen:

• 1 kg Sanddorn;
• 1 kg Äpfel, es ist besser, nicht sauer und nicht zu bröckelig;
• 1,5 kg Zucker.

Kochen

1. Aus vorbereitetem Sanddorn muss man eine Kartoffelpüree machen und reiben.
2. Zucker einschenken, umrühren.
3. Äpfel müssen geschält, in Scheiben geschnitten werden.
4. Die Äpfel in eine Pfanne geben, ein halbes Glas Wasser dazugeben und zehn Minuten kochen lassen.
5. Mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.
6. Sanddorn- und Apfelteile mischen.
7. Kochen Sie ein paar Minuten zusammen.
8. In Banken anordnen, schließen, im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Honig und Nüssen

Eigenschaften. Dieses Rezept ist ein echter Husten, Entzündungen in der Mundhöhle, Halsschmerzen. Die wohltuenden Eigenschaften von Sanddorn werden durch die heilende Wirkung von Honig ergänzt. Nährstoffreiche Nüsse stärken das Immunsystem und stellen den Körper im Krankheitsfall wieder her.

Sie benötigen:

• 1 kg Sanddorn;
• ein Glas geschälte Walnüsse;
• 600 g Zucker;
• ein glas honig.

Kochen

1. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser zu den vorbereiteten Beeren hinzu.
2. Fünf Minuten aufwärmen (nicht kochen).
3. Reiben Sie, um die Knochen zu trennen.
4. Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen, um sich aufzulösen.
5. Schneiden Sie die Nüsse mit einem Messer nicht zu fein (Sie können in einem Mixer mahlen).
6. Nüsse in die Sanddornmasse gießen und zum Kochen bringen.
7. Einige Minuten kochen lassen und das Gas abstellen.
8. Fünf Minuten später fügen Sie Honig hinzu, rühren Sie es vollständig um.
9. In sterile Gläser füllen und festziehen.

Mit diesem Rohling können Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten, wenn Sie wissen, wie man Sanddornmarmelade kocht. Das Wichtigste ist jedoch, die Ernährung mit Vitaminen und Nährstoffen aufzufüllen. Dies ist eine gute Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Im Krankheitsfall beschleunigt Marmelade aus Sanddornbeeren die Genesung.

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