Küchengeräte und Utensilien
- ein Herd oder Kochfeld;
- tiefe Pfanne;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Teller / Schalen für Produkte;
- Küchenmaschine;
- Dosen.
Die Zutaten
- Zucchini - 2 kg
- Zucker - 2 kg
- Zitronen oder Orangen - 2 Stck.
Schritt kochen
- 2 kg Zucchini von der Haut abziehen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Hälften und ziehen Sie alle Kerne heraus, wenn das Gemüse bereits im mittleren Alter ist. Die geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Die verbrauchten 2 Zitrusfrüchte von den Enden und dunklen Stellen auf der Haut abziehen. Lassen Sie die reife Schale ohne Mängel. Als nächstes schneiden Sie die Frucht in 4 Teile und versuchen, alle Samen, die sich im Inneren angesammelt haben, zu entfernen.
- Zitrusfrüchte in einer Küchenmaschine mahlen.
- Die Zitrone zusammen mit der geschnittenen Zucchini in eine tiefe Pfanne geben. Fügen Sie dort 2 kg Zucker hinzu. Alles gut mischen und die Zuckerklumpen entfernen.
- Die homogene Masse über Nacht stehen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit mit dem Garen von Marmelade fortfahren. Die Umsetzung erfolgt in drei Schritten. Kochen Sie die Zusammensetzung zum ersten Mal 30 Minuten lang, schalten Sie dann den Brenner aus und lassen Sie das Produkt 60 Minuten lang ziehen.
- Beim zweiten Garen müssen Sie Ihre Komposition zum Kochen bringen. Als nächstes machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie die Zusammensetzung für 30 Minuten. Dann die Marmelade ausschalten und 60 Minuten abkühlen lassen.
- Das dritte Garen wird ebenfalls 30 Minuten lang durchgeführt. Während die Marmelade gekocht wird, müssen Sie die Gläser sterilisieren.
- Am Ende des Garvorgangs die Köstlichkeit in vorbereitete Behälter füllen, aufrollen, umdrehen, mit einer warmen Decke abdecken und abwarten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Stellen Sie die Gläser an einen dunklen Ort, um sie zu lagern.
Video Rezept
Für diejenigen Verbraucher, die mit Geschmack experimentieren möchten, haben wir ein thematisches Video vorbereitet. Darin teilen erfahrene Handwerker die Feinheiten der Zubereitung einer köstlichen Leckerei.
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