Winterkürbismarmelade: Bernsteindessert für Immunität

Wenn Sie noch nie ein solches Dessert probiert haben, wird Sie sicherlich die Frage interessieren: „Was für einen Geschmack wird das fertige Gericht haben?“ Es passt vollständig zu der Zutat, die Sie hinzufügen, sei es Zitrone, Orange oder saftiges Ananasstück. Und wenn Sie nicht zugeben, dass Sie Marmelade aus Zucchini hergestellt haben, werden Sie sich über die Konservierung von Ananas oder Zitrusfrüchten freuen.

Die Vorteile von Leckereien und Kochfunktionen

Zucchini ist ein nützliches Produkt. Sie reichern den Körper mit Kalium, Eisen, Kalzium, Kupfer, Zink, Mangan an. Gemüse gleicht den Mangel an Vitamin C, A, Gruppe B aus. Darüber hinaus wird das Fruchtfleisch vom Körper leicht aufgenommen, hat einen relativ geringen Kaloriengehalt (nur 16 kcal pro 100 g) und nimmt daher einen ehrenwerten Platz in der Ernährung ein. Nachdem Sie sich entschieden haben, für den Winter Marmelade aus Zucchini zu rollen, werden Sie nicht nur eine köstliche Belohnung erhalten, sondern auch Ihrer Familie die folgenden wohltuenden Effekte bieten:

• Schlussfolgerung von schlechtem Cholesterin;
• Gefäßreinigung;
• Beseitigung der Anämie;
• Stärkung der Gefäßwände;
• Anregung der Funktion des Verdauungstraktes;
• Verbesserung der Blutzusammensetzung;
• Stärkung des Herzmuskels;
• Prävention von Infektionen und Viren.

4 Kochgeheimnisse

Die ausdruckslose Zucchini ist völlig undenkbar. Es erfordert keine besonderen Lagerbedingungen, erfordert keine besonderen Verarbeitungsmethoden und verdirbt keine anderen Produkte, die einen lebendigeren Geschmack haben. Bei der Arbeit mit diesem Gemüse müssen Sie jedoch noch vier Empfehlungen berücksichtigen, damit Sie wirklich appetitliche Marmelade aus Zucchini zubereiten können.

1. Produktauswahl. Für Marmelade können Sie jedes Obst verwenden. Köche sagen, dass auch überreifes Gemüse zu einem leckeren Gericht werden kann. Wenn Sie jedoch eine sanfte Marmelade erhalten möchten, die nur im Mund zergeht, ist es besser, junge, vollständig „milchige“ Zucchini zu sich zu nehmen, deren Länge 20 cm nicht überschreitet.
2. Kochbehälter. Die Wahl des Topfes sollte sorgfältig behandelt werden. Wenn die ausgewählte Verpackung oxidieren kann, verschlechtert sich die Qualität der Marmelade erheblich. Darüber hinaus erhält die Schale einen anhaltenden Metallgeschmack. Bereiten Sie deshalb Marmelade in Behältern aus Edelstahl, Aluminium vor.
3. Spülbereitschaft. Es ist sehr wichtig, den Zeitpunkt, zu dem die Marmelade gekocht wird, korrekt zu bestimmen. Eine weitere Wärmebehandlung führt zu einer deutlichen Verschlechterung des Geschmacks und der Verbrennung. Und wenn Sie die unzureichend gekochte Masse aufrollen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie hausgemachte, appetitliche Marmeladen beeindrucken können. Um die Bereitschaft zu überprüfen, ein wenig Sirup schöpfen und auf einen Teller tropfen. Wenn der Tropfen seine Form behält und sich nicht ausbreitet, ist die Marmelade fertig.
4. Zusätzliche Komponenten. Um das Marmeladenaroma zu verbessern, können Sie beim letzten Garen etwas Vanillezucker oder eine Zimtstange hinzufügen. Wenn solche Bestandteile nicht angenehm sind, achten Sie auf Frucht- oder Beerenessenzen. Sie können auch den Geschmack betonen. Übertreiben Sie es einfach nicht, fügen Sie nicht mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen gleichzeitig hinzu, da sonst die Gefahr besteht, dass die Marmelade zu einem „Gewürzladen“ wird.

Das klassische Rezept für Zucchinimarmelade und ihre Variationen

Köche experimentieren gerne mit neutralen Zucchini. Dank zahlreicher "Tests" hat die moderne Hausfrau viele Rezepte für "Gemüsemarmelade" zur Verfügung.

Zitrone

Eigenschaften. Das Rezept für Zucchinimarmelade mit Zitrone gilt als Klassiker. Citrus verleiht eine charakteristische Säure und einen anhaltenden Zitronengeschmack.

Komponenten

• Zucchini - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zitrone - zwei Zitrusfrüchte.

Wie man kocht

1. Wenn Sie "Milch" -Zucchini verwenden, schälen Sie kein Gemüse.
2. Die Zitronenschalen gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen, um die „Chemie“ der Zitrusfrüchte so weit wie möglich zu beseitigen.
3. Zucchini in Scheiben schneiden.
4. Die Zitronen in kleine Scheiben schneiden.
5. Falten Sie die Rohstoffe in einem Behälter, gießen Sie Zucker.
6. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig und lassen Sie den Zucker in die unteren Schichten fließen.
7. Warten Sie einige Stunden, bis der Inhalt den Saft abgelassen hat.
8. Dann setzen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie die Marmelade zum Kochen.
9. Kochen Sie für ein paar Minuten und schalten Sie es sofort aus, verdauen Sie die Mischung nicht.
10. Der Vorgang muss noch vier Mal wiederholt werden (z. B. morgens und abends).
11. Nach Beendigung des letzten Garvorgangs die Aromamischung in sterile Gläser füllen und für den Winter aufrollen.

Orange

Eigenschaften. Ein weiteres beliebtes Gericht ist Zucchinimarmelade mit Orangen. Im Gegensatz zu Zitrone hat es einen feineren Geschmack.

Komponenten

• Zucchini - 1 kg;
• Zucker - 800 g;
• Orangen - drei Zitrusfrüchte.

Wie man kocht

1. Die Orangen gut ausspülen und über kochendes Wasser gießen.
2. Schneiden Sie sie in Stücke, ohne sie zu schälen, und entfernen Sie alle Samen, die auf sie treffen.
3. Zucchini in kleine Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten in die ausgewählte Pfanne geben.
5. Gießen Sie die Rohstoffe mit Zucker, schütteln Sie den Behälter ein wenig.
6. Das Essen fünf Stunden ruhen lassen, damit der Saft fließen kann.
7. Dann die Pfanne auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
8. Lassen Sie das Produkt erneut fünf Stunden einwirken.
9. Die Marmelade dreimal kochen.
10. Nach dem dritten Garen das fertige Gericht auf die Bänke legen und aufrollen.

Mit getrockneten Aprikosen

Eigenschaften. Das Rezept für Zucchinimarmelade mit getrockneten Aprikosen ermöglicht es Ihnen, eine sehr delikate und duftende hausgemachte Konservierung zu erhalten. Aufgrund seiner Konsistenz sieht es eher nach Marmelade aus. Unerwartet verleiht die Kombination von Zucchini mit Zitrone und getrockneten Aprikosen dem Gericht einen Geschmack ... Ananas.

Komponenten

• Zucchini - 1,5 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• getrocknete Aprikosen - 250 g;
• Zitrone ist eine Zitrusfrucht.

Wie man kocht

1. Getrocknete Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen, in einen separaten Behälter mit kochendem Wasser buchstäblich fünf bis sieben Minuten gießen, damit sie leicht anschwellen.
2. Bereiten Sie gegebenenfalls Zucchini zu, schälen Sie sie von den Kernen und schälen Sie sie.
3. Mahlen Sie mit einem Fleischwolf Gemüse und getrocknete Aprikosen zu einer homogenen Masse.
4. Gießen Sie die Rohstoffe mit Zucker und stellen Sie sie auf schwache Hitze.
5. Beginnen Sie mit dem Mischen der Marmelade in den ersten Minuten des Garens, damit sie nicht verbrennt.
6. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 30 Minuten lang.
7. Die Zitrone gründlich waschen.
8. Mit der Schale reiben, den Saft auspressen.
9. Achten Sie darauf, die Samen zu entfernen und zu verwerfen, sie sollten nicht in die Marmelade gelangen.
10. Nachdem Sie die Zitrone hinzugefügt haben, kochen Sie die Masse für weitere 12-15 Minuten.
11. Legen Sie die fertige Marmelade aus Zucchini und getrockneten Aprikosen in Bänke und rollen Sie sie für den Winter auf.

Mit Ananassaft

Eigenschaften. Marmelade aus Zucchini mit Ananassaft ist kaum von einem echten exotischen Stück zu unterscheiden. Die Delikatesse hat ein anhaltendes Ananasaroma und -geschmack. Darüber hinaus sind Scheiben Zucchini sehr ähnlich wie das Schneiden von exotischen Früchten.

Die Komponenten

• Zucchini - 1,5 kg;
• Zucker - 110 g;
• Ananassaft - 0,5 l;
• Zitronensäure (oder frische Zitrone) - 16 g.

Wie man kocht

1. Um die Zucchini so nah wie möglich an Ananas zu bringen, schneiden Sie die geschälten Früchte in Kreise.
2. Dann schneiden Sie den Kern mit Samen und schneiden Sie die Ringe in kleine Segmente.
3. Ananassaft in einen Topf gießen, anzünden.
4. Gießen Sie Zucker und Zitronensäure in das Getränk.
5. Wenn die Marinade kocht, senken Sie die Zucchini hinein.
6. Kochen Sie die Rohstoffe sieben bis zehn Minuten lang. Während dieser Zeit sollte die Ananas-Zucchini einen charakteristischen Bernsteinton annehmen.
7. Legen Sie die Marmelade in die Banken, rollen Sie es auf.

Banane

Eigenschaften. Nicht standardmäßige, aber ungewöhnlich leckere Marmelade wird sich herausstellen, wenn Bananen zu ausdruckslosen Zucchini hinzugefügt werden.

Komponenten

• Zucchini - 1 kg;
• Wasser - 220 ml;
• Zucker - 1 kg;
• Bananen sind zwei bis drei Früchte.

Wie man kocht

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung von Zucchini: Entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Das Gemüse etwa eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Bananen schälen, mit Zucker mischen.
4. Mit einem Mixer die Bananen-Zucker-Mischung in Kartoffelpüree schlagen.
5. Fügen Sie dem Fruchtfleisch Wasser (im Rezept angegeben) hinzu, mischen Sie es und kochen Sie den Sirup eine Viertelstunde lang.
6. Die Zucchini abgießen.
7. Gießen Sie das rohe Gemüse in den Sirup.
8. Unter ständigem Rühren eine Bananen-Kürbis-Masse für 15-20 Minuten kochen.
9. Wenn die Marmelade fertig ist, die aromatische Mischung in Gläser füllen und zusammenrollen.

Kürbis

Eigenschaften. Nachdem Sie sich entschieden haben, ein gesundes Gericht für den Winter zuzubereiten, achten Sie auf Kürbismarmelade. In dem wohlriechenden, wohlschmeckenden Werkstück vereint sich die Heilkraft zweier "Titanen". Kürbis enthält wie Zucchini viele Mineralien und Vitamine. Ein Genuss, der nicht nur den Haushalt verwöhnt, sondern auch die Gesundheit stärkt. Verwenden Sie zur Zubereitung des Gerichts das folgende schrittweise Rezept.

Komponenten

• Kürbis (orange) - 1 kg;
• Zucchini - 1 kg;
• Rosinen (leicht) - 160 g;
• getrocknete Aprikosen - 190 g;
• Zitrone - eine;
• Wasser - 0,4 l;
• Zucker - 1,8 kg.

Wie man kocht

1. Rosinen und getrocknete Aprikosen waschen.
2. Gießen Sie getrocknete Früchte mit kaltem Wasser und lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten quellen.
3. Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
4. Zucchini hacken.
5. Kombinieren Sie die Rohstoffe, wiegen Sie die Waage (für die Zubereitung von Marmelade benötigen Sie die gleiche Menge Zucker).
6. Die Zitrone gründlich waschen, die Schale reiben und die Kerne vom Fruchtfleisch entfernen.
7. In einen Mixerbehälter (Sie können einen Fleischwolf verwenden) geben Sie Kürbis, Zucchini, getrocknete Früchte und Zitronenschnitzel.
8. Masse gut zerkleinern.
9. Gießen Sie Zucker in die aromatische Mischung, fügen Sie die Schale hinzu.
10. Wenn die Masse zu dick ist, gießen Sie Wasser ein.
11. Ständig mischen, Marmelade zum Kochen bringen, 30-45 Minuten kochen lassen.
12. Produkt in vorbereiteten Behältern auslegen, aufrollen.

Apfel-Zimt

Eigenschaften. Die Kombination von Zucchini mit Äpfeln und würzigem Zimt verleiht Marmelade ein delikates, raffiniertes Aroma. Das Gericht wird Sie mit seinem delikaten, säuerlichen Geschmack einfach überraschen. In dieser Marmelade spielt ein Apfel eine der Hauptgeschmacksrollen, wählen Sie also saftige und säurefreie Früchte.

Komponenten

• Äpfel (süß) - 1 kg;
• Zucchini - 1 kg;
• Zimt - zwei Stangen;
• Zucker - 1,5 kg.

Wie man kocht

1. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Äpfel passend zum Gemüse.
3. Kombinieren Sie die Rohstoffe, füllen Sie das Werkstück mit Zucker.
4. Warten Sie fünf Stunden, bis die Obst- und Gemüsemischung mit dem Saft beginnt.
5. Dann stellen Sie die Pfanne auf den Herd, kochen Sie die zukünftige Marmelade für eine halbe Stunde und vergessen Sie nicht, ständig zu mischen.
6. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Werkstück vollständig abkühlen.
7. Fügen Sie der kalten Masse Zimt hinzu und stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer.
8. Kochen Sie die Mischung für 20 Minuten.
9. Entfernen Sie die Zimtstangen, kochen Sie weitere fünf Minuten, bevor Sie die Marmelade in Gläser füllen und für den Winter aufrollen.

Schatz

Eigenschaften. Sie können köstliche Marmelade nicht nur auf dem Herd zubereiten, sondern auch mit Hilfe eines intelligenten Assistenten - eines Multikochers. Fügen Sie der Apfel-Kürbis-Mischung Honig hinzu, um dem Gericht großartige Vorteile und einen appetitanregenden Geschmack zu verleihen.

Komponenten

• Äpfel (nicht sauer) - 1 kg;
• Zucchini - 500 g;
• Zitrone - eine Zitrusfrucht;
• Honig - ein halbes Glas;
• Zucker - 550 g.

Wie man kocht

1. Die Äpfel von den Samen schälen und durch einen Fleischwolf geben.
2. Nach dem Mahlen die Zucchini.
3. Entfernen Sie die Samen von der Zitrone, drehen Sie es auch durch einen Fleischwolf.
4. Kombinieren Sie die Zitronenmasse mit Honig.
5. Mischen Sie alle Zutaten in einer Mehrkochschüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
6. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein, lassen Sie die Marmelade anderthalb bis zwei Stunden köcheln und vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen.
7. Fertige Marmelade (sollte gleichmäßig werden und eindicken) in Bänke gießen, aufrollen.

Ingwer

Eigenschaften. Nach den Bewertungen der Hostessen wird köstliche und duftende Marmelade aus Zucchini mit Ingwer erhalten. Und aus Sicht der traditionellen Medizin ist es ein starkes Präventionsmittel, das in der Epidemie vor Erkältungen schützt. Stellen Sie daher sicher, dass Sie einen solchen Leckerbissen für den Winter einlagern.

Komponenten

• Zucchini - 1,5 kg;
• Zitrone - zwei Früchte;
• Ingwer - 25 g;
• Zucker - 1,5 kg.

Wie man kocht

1. Die geschälte Zucchini in Stücke schneiden.
2. Gib sie in eine Pfanne und gib etwas Wasser hinzu.
3. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und dämpfen Sie die Zucchini, bis sie weich ist.
4. Zu diesem Zeitpunkt den Ingwer schälen und in dünne Kreise schneiden.
5. Falten Sie solche Rohlinge in einem Mullbeutel, senken Sie sie auf gedämpftes Gemüse.
6. Entfernen Sie die Zitronenschale mit einer Reibe, pressen Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch und vergessen Sie nicht, die Samen zu entfernen.
7. Fügen Sie die Schale und den Zitronensaft dem Ingwer und dem Kürbis hinzu.
8. Kochen Sie die Mischung, fügen Sie Zucker hinzu.
9. Umrühren, um eine maximale Auflösung zu gewährleisten, die Marmelade zum Eindicken bringen.
10. Wenn die Zucchini durchsichtig wird, nehmen Sie eine Tüte Ingwer heraus und rollen Sie die Marmelade für den Winter auf.

Mandarine

Eigenschaften. Durch die Kombination von Zucchini mit Zitrone und Mandarine erhalten Sie ein reichhaltiges Aroma-Bouquet, das sich nach und nach abzeichnet.

Komponenten

• Zucchini - 500 g;
• Mandarine - zwei oder drei Stücke;
• Zucker - 250 g;
• Zitrone - eins.

Wie man kocht

1. In kleine Stücke Zucchini schneiden, mit Zucker bestreuen und die Pfanne leicht schütteln.
2. Das Gemüse ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
3. Zitronen und Mandarinen schälen, entkernen, Zitrusfrüchte in kleine Stücke schneiden.
4. Legen Sie die Kürbis-Zucker-Mischung auf den Herd, kochen Sie sie eine Viertelstunde lang und vergessen Sie nicht, sie zu mischen.
5. Fügen Sie Zitronen und Mandarinen zur Masse hinzu, kochen Sie weitere 20 Minuten.
6. Stellen Sie die Pfanne beiseite und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen.
7. Wiederholen Sie das Garen der Marmelade noch zweimal, jeweils 20 Minuten lang.
8. Nach der letzten Wärmebehandlung die Masse aufrollen.

Kiwi Aromatisiert

Eigenschaften. Ein solches Gericht hat nicht nur einen originellen Geschmack, sondern auch eine schöne satte grüne Farbe.

Komponenten

• Zucchini - 1 kg;
• Kiwi - 0,8 kg;
• Zucker - 1,2 kg;
• Wasser - ein Glas.

Wie man kocht

1. Zucker ins Wasser geben, Sirup kochen.
2. Kochen Sie es, bis sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. In kleine Würfel geschnittene Zucchini in den vorbereiteten Sirup gießen und eine Stunde ziehen lassen.
4. Die Kiwi zwei bis drei Minuten mit der Schale blanchieren und dann die Früchte schälen.
5. Den Sirup aus der Zucchini abtropfen lassen.
6. Kochen Sie es, füllen Sie das Gemüse für eine Stunde nach.
7. Den Kürbis in Sirup auf den Herd legen und zehn Minuten kochen lassen.
8. Gehackte Kiwi in kleine Stücke geben.
9. Kochen Sie die Marmelade weitere 25 bis 30 Minuten, bis sie vollständig gekocht ist.

Cranberry-Nuss

Eigenschaften. Um die Zucchini zu diversifizieren, kochen Sie die Marmelade mit Preiselbeeren, Pflaumen und Nüssen. Die Zutaten für die Leckereien sind ziemlich teuer, aber das Produkt ist wirklich sehr lecker und aromatisch, also rollen Sie mindestens ein Glas auf.

Komponenten

• Zucchini - 1 kg;
• Preiselbeeren (Sie können frisch oder gefroren nehmen) - 250 g;
• Pflaumen - 250 g;
• Walnüsse (Körner) - 120 g;
• Zucker - 1 kg.

Wie man kocht

1. Die Pflaumen fünf bis zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Zucchini von den Kernen schälen und in Würfel schneiden.
3. Das Gemüse mit Zucker bestreuen und zwei bis drei Stunden einwirken lassen, damit der Saft hervorsticht.
4. Setzen Sie die Zucchini auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie Preiselbeeren, gehackte Pflaumen und gehackte Nüsse hinzu.
5. Eine halbe Stunde weiterkochen.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie darauf bestehen.
7. Wiederholen Sie nach einem Tag den Garvorgang.
8. Die Masse etwa eine halbe Stunde kochen, bis die Zucchini durchsichtig wird.
9. Legen Sie den fertigen Wintergenuss in Banken, rollen Sie auf.

Eberesche

Eigenschaften. Diese Marmelade kann sicher nicht nur als Leckerei für Pfannkuchen oder Tee verwendet werden, sondern auch als Füllung für Torten, Muffins. Und der Sirup dient als Grundlage für die Zubereitung von Fruchtgetränken oder Gelee.

Komponenten

• Apfelbeere - 1 kg;
• Zucchini - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zimt - eine Stange.

Wie man kocht

1. Aronia abspülen.
2. Die Beeren mit der Hälfte des Zuckers bestreuen.
3. Zucchini schälen, in Stücke schneiden.
4. Über die Beerenzuckerschicht gießen.
5. Das Gemüse mit einer Schicht Zucker (Rückstand) bedecken.
6. Warten Sie drei Stunden, bis die Rohstoffe den Saft ablaufen lassen.
7. Legen Sie eine Zimtstange in die Pfanne.
8. Garen Sie das Gericht bei schwacher Hitze und vergessen Sie nicht, es zu mischen, damit die Masse nicht verbrennt.
9. Die Marmelade etwa eine halbe Stunde dünsten.
10. Wiederholen Sie das Kochen am nächsten Tag.
11. Im fertigen Gericht sollte die Zucchini die Farbe von Aronia annehmen und der Sirup sollte dichter werden. Eine solche Mischung kann aufgerollt werden.

Brombeerpflaume

Eigenschaften. Dies ist ein weiterer Geschmack, der einfach keinen Ihrer Haushalte oder Gäste gleichgültig lassen kann. Brombeeren können durch Himbeeren ersetzt werden.

Komponenten

• Brombeere - 100 g;
• Zucchini - 800 g;
• Pflaume - 600 g;
• Zucker - 1,1 kg.

Wie man kocht

1. Zucchini schneiden, mit Zucker bedecken.
2. Warten Sie, bis der Saft eingefüllt ist, es dauert ungefähr drei Stunden.
3. Stellen Sie den Topf mit der Zucchini auf das Feuer und lassen Sie die Masse fünf bis sieben Minuten kochen.
4. Pflaumen schälen, schneiden, Gemüse hinzufügen.
5. Weitere 12-15 Minuten kochen lassen.
6. Stellen Sie die Heizung ab und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen.
7. Fügen Sie Brombeere der kalten Mischung hinzu, setzen Sie das Feuer wieder ein.
8. Die Beeren-Gemüse-Masse 15 Minuten kochen.
9. Lassen Sie die Marmelade wieder abkühlen.
10. Nach dem dritten Garen legen Sie es in Banken, rollen Sie es auf.

Zitronenorange

Eigenschaften. Für die Zubereitung der klassischen Bernsteinmarmelade werden der Zucchini Zitronen und Orangen hinzugefügt. Es ist diese Kombination, die nicht nur einen angenehmen delikaten Geschmack mit einer leichten Säure bietet, sondern auch eine unglaubliche bernsteintransparente Farbe.

Komponenten

• Orangen - 750 g;
• Zucchini - 1,5 kg;
• Zitrone - eine;
• Zucker - 1,25 kg.

Wie man kocht

1. Orangen und Zitrone schälen, entkernen.
2. Mahlen Sie die aromatischen Rohstoffe mit einem Fleischwolf.
3. Die ebenfalls pürierte Zucchini schälen.
4. Beide Stücke mischen, Zucker hinzufügen, mischen.
5. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für 25-30 Minuten.
6. Wiederholen Sie den Garvorgang am nächsten Tag und rollen Sie die Marmelade in Gläsern.

Fans von Gewürzen können Zucchinimarmelade mit Zitrone und Orange mit Zimtstangen, Nelken abwechseln. Wenn Sie einen Zweig Minze in die Schüssel geben, wird das Produkt leicht und kühl. Und nachdem Sie nur ein paar Walnusskerne in die Marmelade gegossen haben, kreieren Sie ein Gericht mit einem zarten, nussigen Geschmack.

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