Knusprige und leckere Waffelröllchen

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• elektrisches Waffeleisen;
• ein Mischer;
• Küchenwaage;
• ein Sieb;
• Schmortopf;
• ein Topf mit dickem Boden;
• tiefe Schüssel;
• Schulterblatt;
• ein Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Tubuli

1. Zunächst 200 g Butter schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen. Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur abkühlen.
   
2. In einer tiefen Schüssel 5 Eier schlagen und eine Prise Salz hinzufügen, dann die Eimischung mit einem Mixer oder einer Gabel glatt rühren.
   
3. Anschließend 200 g Kristallzucker zu dieser Mischung geben und gut mischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
   
4. Gießen Sie 200 g geschmolzene, abgekühlte Butter in die Ei-Zucker-Mischung und mischen Sie sie gründlich.
   
5. 250 g Weizenmehl durch ein Sieb in eine separate Schüssel sieben, dann das Mehl in mehreren Schritten zu den Eiern und der Butter geben und den Teig glatt rühren.
   
6. Durch die Konsistenz sollte es dicker Sauerrahm ähneln.
   
7. Gießen Sie 1 EL in das elektrische Waffeleisen l Gekochter Teig und schließen, leicht mit den Händen nach unten drücken, damit der Teig über die gesamte Fläche verteilt wird.
   
8. Die Waffeln 1 Minute kochen lassen, dann das Waffeleisen öffnen, die Waffel mit einem Spatel entfernen und eine heiße Röhre daraus formen.
   
9. Backen Sie also Waffeln aus dem restlichen Teig und vergessen Sie nicht, diese sofort zu rollen.
   

Klassische Pudding

1. In einer tiefen Schüssel 4 Eier schlagen, 200 g Kristallzucker hinzufügen und die Eimischung mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
   
2. Fügen Sie der Zucker-Ei-Mischung eine Tüte Vanillin hinzu, damit die Creme ein angenehmes Aroma erhält.
   
3. Neben diesen Zutaten 2 EL hinzufügen. l Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es erneut mit einem Mixer, um Klumpen zu entfernen.
   
4. Gießen Sie dann 500 ml kalte Milch ein und mischen Sie erneut, bis alles glatt ist.
   
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne mit einem dicken Boden und legen Sie es auf ein kleines Feuer, bringen Sie die Creme zum Kochen. Während des Kochens muss die Sahne ständig umgerührt werden, sonst brennt sie. Die ungefähre Garzeit des Puddings beträgt 10-15 Minuten.
   
6. Wenn die Sahne eingedickt ist, 150 g Butter dazugeben und gut mischen, um sie zu schmelzen. Wenn die Creme nicht dick genug ist, halten Sie sie etwas länger auf dem Feuer, aber vergessen Sie nicht, einzugreifen.
   
7. Nachdem Sie es aus dem Feuer genommen haben, verwenden Sie den Mixer erneut, um alle Zutaten gleichmäßig zu mischen.
   
8. Den Pudding etwas abkühlen lassen und dann mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel mit Waffelröllchen füllen.
   

Video Rezept

Nach dem Anschauen dieses Videos können Sie in wenigen Minuten beliebte Waffelröllchen backen und die Gäste mit einer Tasse duftendem Tee verwöhnen. Der Autor des Videos zeigt eines der einfachsten Rezepte für die Herstellung von hausgemachten Waffeln.

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