Kürbis mit Fleisch, Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: gute hohe Pfanne, Herd, Schneidebrett, Kochzange, Esslöffel, Spachtel, Messer, Schüssel, Servierteller.

Die Zutaten

Die Zutaten	Menge
Schweinefleisch (Steaks)	600 g
Zwiebeln	250 g
Große Kartoffel	4 Stck oder 0,5 kg
Kürbis	0,5 kg
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zu schmecken
Salz	1 TL
Gemahlener Paprika	1 TL
Getrockneter Knoblauch	½ TL
Pflanzenfett	4-5 Art. l

Schritt kochen

Stellen Sie eine Pfanne zum Erhitzen auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl (4-5 Esslöffel) hinein. Schweinefleisch (Steak ca. 600 Gramm) in große Stücke schneiden, eine Dicke von nicht mehr als 1 cm.
Das Fleisch von beiden Seiten mit einer Prise Salz salzen und, ebenfalls von beiden Seiten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen.
Die Steakstücke in das erhitzte Öl geben und bei starker Hitze auf jeder Seite 4-5 Minuten braten. Sie brauchen das Fleisch nicht länger in der Pfanne zu halten, sonst wird es trocken und steif.
Die Zwiebel schälen (1 große Zwiebel oder 250 Gramm) und in mittelstarke Halbringe schneiden.
Den Kürbis (0,5 kg) in ca. 2 cm breite und 4-5 cm lange Würfel schneiden.
Nach 4-5 Minuten das Fleisch mit der Schaufel oder der Kochzange auf der anderen Seite wenden und weitere 4-5 Minuten braten.
Schälen Sie die Kartoffeln (4 große Knollen) und schneiden Sie sie wie einen Kürbis in kleine Stücke von 4 bis 5 cm Länge und bis zu 2 cm Breite.
Das gebratene Fleisch mit einer Kochzange aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne den gehackten Kürbis und die Kartoffeln in das nach dem Braten verbleibende Fett geben. Rühren Sie das Gemüse nicht mit einem Spatel um, sondern mischen Sie es, indem Sie die Pfanne schütteln und das Gemüse leicht hin und her werfen. Tun Sie dies alle 2-3 Minuten. Insgesamt Kartoffeln mit Kürbis 10 Minuten kochen.
Nach 10 Minuten das Gemüse mit dem restlichen Salz salzen, Gewürze hinzufügen: Paprika (1 Teelöffel) und getrockneten Knoblauch (1/2 Teelöffel).
Oben die zerlegten Zwiebelhälften auslegen und erneut umrühren, wobei der Inhalt der Pfanne vorsichtig aufgeworfen wird. Wenn dies für Sie nicht funktioniert, mischen Sie es vorsichtig mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben. Stellen Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten lang. Rühren Sie durch Schütteln der Pfanne, damit nichts klebt.
Nach 10 Minuten die zuvor gebratenen Fleischstücke zum Gemüse geben und mit einem Deckel abdecken. Wenn Saft aus dem Fleisch auf den Teller gelangt ist, geben Sie ihn ebenfalls in die Pfanne. Gemüse mit Fleisch weitere 5 Minuten dünsten.
Den Braten vom Herd nehmen.

Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Speisen

Heiße Pommes vorsichtig appetitlich anrichten, damit die Kartoffel- und Kürbisstangen nicht zerbrechen, auf Servierteller (2-3) legen. Das Gericht mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit fein gehacktem frischem Dill garnieren. Zum Braten können Sie separat einen Salat mit frischem Gemüse, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft, servieren.

Video Rezept

Wie man Kürbis mit Fleisch kocht, sehen Sie im Video.

Sie haben das Rezept für die Zubereitung von Kürbis und Fleisch gelernt. Das Geheimnis für das Kochen von leckerem Braten liegt im richtigen und schnellen Braten des Fleisches, damit es nicht austrocknet, und im ursprünglichen Mischen des Pfanneninhalts, um die Gemüsesticks nicht zu zerbrechen. Versuchen Sie, nach dem Rezept zu kochen und schreiben Sie in die Kommentare, wenn Sie dieses Gericht gefallen hat.