Köstlicher Klumpenkuchen mit Rosinen in einem langsamen Kocher

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• Wasserkocher;
• ein Mischer;
• Küchenwaage;
• ein Glas von 200 g;
• ein Messer;
• tiefe Schüssel;
• tiefe und flache Teller;
• Servierteller;
• ein Sieb;
• Esslöffel und Teelöffel;
• Silikonbürste;
• Papierhandtücher;
• Zellophantasche;
• Topflappen für heiße.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 200 g Butter vorab bei Raumtemperatur einweichen. Auch ½ Tasse Rosinen gießen kochendes Wasser in einen Teller, damit es quillt. Die Butter in mittlere Scheiben schneiden und in eine Rührschüssel oder tiefe Schüssel geben. Gießen Sie 250 g Zucker in die Butter. Mischen Sie die Butter und Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit bis eine homogene dicke Masse.
   
2. Fügen Sie der Reihe nach 4 Hühnereier der Schüssel hinzu und schlagen Sie mit einem Mischer.
   
3. Dann 400 g Quark zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie optional etwas Vanillin hinzu.
   
4. 1 Tasse Weizenmehl in die Rührschüssel sieben.
   
5. Löschen Sie in einem Esslöffel 1 TL. Backpulver, 1 TL. Apfelessig oder gewöhnlichen Essig zugeben und sofort alle Zutaten in die Schüssel geben. Alles vorsichtig mit einem Löffel umrühren und anschließend mit einem Mixer glatt rühren.
   
6. Sieben Sie eine weitere Tasse Mehl in die Rührschüssel und mischen Sie diese vorsichtig zuerst mit einem Löffel und dann mit dem Rührer, damit keine Klumpen entstehen und Sie einen Teig erhalten. Eine weitere halbe Tasse Mehl sieben und gut mischen.
   
7. Rosinen abtropfen lassen und auf Papier oder Küchentuch trocknen.
   
8. Dann in eine Plastiktüte gießen und 1 EL hinzufügen. l Mehl und Rosinen darin gut rollen, damit es später gleichmäßig im Teig verteilt wird. Gießen Sie die vorbereiteten Rosinen in den Teig und mischen Sie gut mit einem Löffel.
   
9. Die Multikochschüssel mit einer Silikonbürste gut mit Pflanzenöl schmieren. Dann den Quark hineingeben und gleichmäßig über die Schüssel verteilen.
   
10. Schalten Sie den Backmodus ein und stellen Sie die Backzeit auf 1 Stunde 20 Minuten ein. Nach dieser Zeit den Cupcake mit einem Holzzahnstocher auf Zubereitung prüfen.
    
11. Nehmen Sie die Schüssel heraus, drehen Sie den Cupcake auf einem Teller und legen Sie ihn wieder in die Schüssel, sodass der Deckel ebenfalls gebräunt ist. Wählen Sie den "Multi-Cook" -Modus für 5 Minuten. Wenn Ihr Multikocher nicht über eine solche Funktion verfügt, wählen Sie 3 Minuten lang "Braten" oder 5 Minuten lang "Backen".
    
12. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Cupcake aus dem Multicooker und legen Sie ihn auf eine Schüssel. Während der Cupcake abkühlt, bereiten Sie eine saure Sahne. Dazu 4 EL in die Rührschüssel geben. l mit einer Scheibe Sauerrahm und 4 EL hinzufügen. l Zucker. Mit einem Mixer glatt rühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.
    
13. Den Quarkkuchen in 2 Kuchen schneiden.
    
14. Entfernen Sie den oberen Kuchen, fetten Sie ihn von innen leicht mit Sahne ein und fetten Sie den Boden großzügig mit saurer Sahne ein.
    
15. Kombinieren Sie dann die Kuchen und überziehen Sie den Cupcake mit saurer Sahne.
    
16. Zum Dekorieren einige Nüsse Ihrer Wahl hacken und mit einem Cupcake bestreuen. Sie können die Trauben auch halbieren und darauf legen. Sie können Gebäck nach Ihren Wünschen dekorieren.
    

Video Rezept

Wie man einen milden Quark für einen Cupcake kocht und ihn dann in einem Slow Cooker backt und wunderschön dekoriert, können Sie sich das Video anschauen.

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