Quark-Pizzateig in nur 10 Minuten 🍕

Küchengeräte und Utensilien: eine tiefe Schüssel, ein Sieb, ein Löffel, wenn es einen Mischer mit einer Düse für den Teig gibt.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 300 g Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Wir empfehlen es 2-3 mal zu sieben, damit das Mehl mit Sauerstoff angereichert wird. Damit der Teig von hoher Qualität ist, weiß, nicht schwimmt, empfehlen wir die Verwendung von Weißmehl höchster Qualität. In Mehl drei Teelöffel ohne Backpulver, eine Prise Salz und mischen. Wir gießen 100 ml Milch auf die trockenen Zutaten. Wir empfehlen die Verwendung von frischer Milch: Hof- oder Lagermilch.
   
2. Gießen Sie 100 ml Pflanzenöl. Wir empfehlen geruchsneutrale Sonnenblumen, damit die fertige Pizza kein Fremdaroma hat.
   
3. Gießen Sie 150 g Hüttenkäse. Wir haben frische 20% Fett verwendet. Sie können weniger mutig sein, das liegt an Ihnen. Alle Zutaten mischen, den Teig kneten. Dies kann zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen erfolgen. Oder senden Sie die Masse sofort an den Mixer. Es ist auch sehr bequem, den Teig in einer Brotmaschine zu kneten. Wir werden einen Mixer mit einem Hakenaufsatz zum Kneten verwenden.
   
4. Wenn sich alle Zutaten gut vermischt haben und der Teig zu einem Klumpen geworden ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 3-4 Minuten lang mit unseren Händen. Der Teig ist fertig, Sie können Pizza machen.
   

Pizza-Kochtipps

• Aus dieser Teigmenge können drei große oder mehrere portionierte Pizzen gebacken werden. Für eine große Pizza in drei gleiche Teile teilen und mit einer Schicht von ca. 3 mm ausrollen. Bereiten Sie vorab eine Auflaufform zu. Sie können aus dem Teig einen Rohling machen, der der Größe der ausgewählten Form entspricht. Die Form mit Mehl bestreuen oder mit Pflanzenöl (Butter) einfetten, den Teig verteilen.
• Als Füllung für Pizza können Sie absolut beliebige Zutaten verwenden. Würste oder gekochtes Fleisch reichen aus. Experten raten dazu, zwei oder drei Arten von Fleischprodukten auf einmal hinzuzufügen. Zum Beispiel kann es Speck, Salami und Brühwurst (Würstchen) sein. Darüber hinaus legen Sie Tomaten, Gurken, Pilze, Garnelen, Ananas, Mais. Sie können mehrere der angebotenen Zutaten kombinieren oder eine auswählen. Achten Sie darauf, das Teigstück mit der Sauce einzufetten. Sie können fertige Pizzasauce kaufen. Am einfachsten ist es, Ketchup mit Mayonnaise zu mischen. Wenn Sie Zeit und Lust haben, ein pikantes Gericht hinzuzufügen, können Sie die Sauce auch selbst zubereiten. Mischen Sie dazu Tomatensaft oder gedünstete Tomaten mit Knoblauch, Oregano und getrocknetem Basilikum. Etwas schwarzen Pfeffer und Zucker dazugeben. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, fügen Sie Chilischoten hinzu. Diese Sauce kann nicht nur zum Einfetten des Pizzateigs verwendet werden, sondern auch zu allen Fleischgerichten.
• Füllen Sie das Werkstück mit geriebenem Käse auf. Der beliebteste Käse für Pizza ist Parmesan. Es schmilzt perfekt und erzeugt eine köstliche Duktilität. Sie können aber auch mit anderen Käsesorten bestreuen, beispielsweise Gorgonzola, Mozzarella oder Feta.
• Wir backen Pizza bei einer Temperatur von 180 Grad 25 Minuten. Danach mit gehackten Kräutern bestreuen, in Portionen schneiden und servieren.

Video Rezept

Wenn Sie sich die Meinung des Küchenchefs darüber anhören möchten, welche Pizza aus dem Quark entsteht, schauen Sie sich dieses Video an. Sie werden nicht nur die Meinung und Empfehlungen des Küchenchefs erfahren, sondern auch den gesamten Prozess der Herstellung eines Quarkes für Pizza beobachten.

Andere Pizzateigrezepte